Η περιγραφή του φυτού Platonia είναι αξιοσημείωτη. Θεραπευτικές ουσίες που περιέχονται στους καρπούς και τα φύλλα του. Ποιες ευεργετικές ιδιότητες έχει στο σώμα, πιθανές βλαβερές συνέπειες σε περίπτωση κατάχρησης. Συνταγές με πλατωνία.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση της πλατωνίας υπέροχα
Η φρέσκια πλατωνία που καλλιεργείται σε οικολογικά καθαρή περιοχή δεν έχει πρακτικά καμία παρενέργεια. Ωστόσο, ορισμένες αντενδείξεις για το μπακούρι πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν το δοκιμάσετε.
Λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών, της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, το Platonia μπορεί να καταναλωθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε ποσότητα. Το κύριο πράγμα είναι να πλένετε καλά τα φρούτα και να "συνηθίσετε" σταδιακά, αλλιώς κάθε εξωτικό μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσπεψία.
Απόλυτες αντενδείξεις για τη χρήση της υπέροχης Πλατωνίας:
- Αλλεργία … Το Bakuri μπορεί να είναι αλλεργιογόνο για κάποιον που έχει ατομική δυσανεξία στα φρούτα και τα λαχανικά. Να είστε προσεκτικοί και προσεκτικοί όχι μόνο κατά την πρώτη χρήση, αλλά και κατά την εφαρμογή καλλυντικών με βάση το λάδι Platonia.
- Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα … Η Πλατωνία επιβραδύνει τη δράση ορισμένων χημικών, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια ασθένειας και κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
Συνταγές με υπέροχη πλατωνία
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για μπακούρι. Μία από τις πιο πρωτότυπες χρήσεις του φρούτου είναι η ζύμωσή του για τη δημιουργία κάποιου είδους μπύρας που έχει εσπεριδοειδή γεύση και χρυσό χρώμα. Ένα αλκοολούχο ποτό με βάση το μπακούρι είναι πολύ δημοφιλές στη Βραζιλία, παράγεται με ξεχωριστή μάρκα. Συνταγές με μεγάλη πλατωνία:
- Τιραμισού από την πλατωνία … Πάρτε 1,5 φλιτζάνια μπακούρι, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 3/4 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα, 1/3 φλιτζάνι τυρί μασκαρπόνε, 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα. Για σιρόπι: 1/2 φλιτζάνι νερό, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/2 κουτί συμπυκνωμένο γάλα, 3 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ, 2 κουταλάκια του γλυκού λικέρ, 1/2 φλιτζάνι χυμό μπακούρι, 3 κουταλιές σκόνη κακάο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλιές της σούπας αλεσμένο κανέλα. Για διακόσμηση: 4 σκίουροι, 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, πολτοποιήστε το μπακούρι τρίβοντας καλά τον πολτό φρούτων με ζάχαρη. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και μασκαρπόνε. Χτυπάμε τα γαλακτοκομικά με ένα μίξερ και τα συνδυάζουμε με τα προηγούμενα υλικά. Φτιάξτε σιρόπι θερμαίνοντας ζάχαρη και νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε συμπυκνωμένο γάλα, καφέ, ποτό και χυμό. Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτοντας ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Τοποθετήστε το μείγμα μασκαρπόνε σε λαδωμένο ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, χρονόμετρο για 15 λεπτά. Διακοσμήστε τα τελικά επιδόρπια με κρέμα πρωτεΐνης, πασπαλίστε με σκόνη κακάο και κανέλα.
- Βραζιλιάνικο ορεκτικό με πλατωνία … Για να ετοιμάσετε 2 μερίδες από το πιάτο, πάρτε 120 γρ ψιλοκομμένο πολτό μπακούρι, 25 γρ τριμμένη καρύδα, 25 γρ ταπιόκα, 25 κ.εκ. γάλα καρύδας, 25 κ.εκ. αγελαδινό γάλα, διάφορα βρώσιμα λουλούδια, μια πρέζα ζάχαρη. Για κρέμα "Baba-de-moza" θα χρειαστείτε: 150 g ζάχαρης, 100 ml γάλα καρύδας, 50 ml νερό, 6 κρόκους αυγών. Συνδυάστε το γάλα καρύδας με το αγελαδινό και αφήστε το να βράσει. Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και συνδυάστε με πουρέ ταπιόκας. Προσθέτουμε τριμμένη καρύδα και κρέμα γάλακτος. Για να προετοιμάσετε το τελευταίο, βάλτε ζάχαρη σε νερό, φέρτε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατέψτε καλά. Αφήστε να μείνει για άλλα πέντε λεπτά, διατηρώντας τη θερμοκρασία σε μέτρια, για να σχηματίσετε ένα παχύρρευστο σιρόπι. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με το γάλα καρύδας, στραγγίστε, προσθέστε στο σιρόπι. Ξαναβάζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, αλλά μην το αφήσουμε να βράσει. Αφήνουμε την κρέμα να πήξει λίγο. Σερβίρετε το ορεκτικό ως εξής: σε σχήμα δαχτυλιδιού, διαμέτρου περίπου 6 εκατοστών, σχηματίστε ένα στρώμα πολτού φρούτων Platonia, ύψους 3 εκ. Το επόμενο στρώμα, ύψους 1 εκ., Θα πρέπει να είναι μείγμα κρέμας και ταπιόκας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα, πασπαλίστε με ζάχαρη και ανάψτε τη φωτιά, έτσι ώστε το κέρασμα να φουντώσει. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βρώσιμα λουλούδια.
- Κρέμα μους μπακούρι … Χρειαζόμαστε 1 μικρό πακέτο ζελατίνη χωρίς πληρωτικό, 3 κουταλιές της σούπας νερό, 300 γραμμάρια πολτού φρούτων μπακούρι, 1 ποτήρι βαριά κρέμα, 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε νερό, την αφήνουμε να σταθεί και να φουσκώσει. Τοποθετήστε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε σε φόρμες, βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Πίτα Πλατωνίας … Πάρτε 3 αυγά, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι πολτό μπακούρι, 1/4 φλιτζάνι αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να πάρουμε μια παχιά κρέμα. Προσθέτουμε σταδιακά τον πουρέ φρούτων αναμεμειγμένο με αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μικρό ορθογώνιο πιάτο που έχετε λαδώσει και αλευρώσει. Bήνετε το παντεσπάνι στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει. Το τελικό κέικ μπορεί να γαρνιριστεί από πάνω ή να κοπεί σε δύο κέικ για να γεμίσει με την αγαπημένη σας γέμιση.
- Σοκολάτα Platonia … Προετοιμάστε 600 g πολτού μπακούρι, 1 λίτρο νερό, 250 g ζάχαρης, 20 g ζελατίνης, 500 g λευκής ή μαύρης σοκολάτας, 500 g σαντιγί. Ζεσταίνουμε το νερό να βράσει, διαλύουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε πολτό φρούτων. Μειώστε τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι το περιεχόμενο να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζελατίνη σε αυτό. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, συνδυάζουμε με σαντιγί. Προσθέτουμε την κρέμα πλατωνιάς, τακτοποιούμε τις φόρμες και αφήνουμε να κρυώσει.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για την Πλατωνία αξιόλογα
Το δέντρο αναφέρθηκε για πρώτη φορά στην ευρωπαϊκή λογοτεχνία το 1614, όταν πραγματοποιήθηκε η εξερεύνηση και ο αποικισμός της Νότιας Αμερικής.
Στη Βραζιλία, καθώς και σε άλλες χώρες της Νότιας Αμερικής, υπάρχει μεγάλη ζήτηση για φρούτα μπακούρι, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλά παραδοσιακά πιάτα. Για παράδειγμα, μια κομπόστα φρούτων παρασκευάζεται επίσης εδώ, αλλά μαζί με την πλατωνία περιλαμβάνει κάσιους και εποχιακά φρούτα που ωριμάζουν ταυτόχρονα.
Οι σπόροι της Πλατωνιάς δεν πετιούνται, αλλά συλλέγονται και υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία προκειμένου να ληφθεί ένα θρεπτικό και αναζωογονητικό έλαιο. Μερικές φορές, πριν λάβουν λάδι από σπόρους μπακούρι, αφήνονται να ξαπλώσουν για περίπου ένα χρόνο, μουσκεύοντας στο νερό ή αναφλέγοντας πάνω από μια φωτιά. Το λάδι Platonia χρησιμοποιείται όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική και για την παρασκευή καλλυντικών, είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο στη θεραπεία κατοικίδιων ζώων.
Το κιτρινωπό ξύλο του ξύλου Platonia χρησιμοποιείται για κατασκευές, έπιπλα, διάφορες χειροτεχνίες και είδη εσωτερικής διακόσμησης.
Κατά μέσο όρο, ένα δέντρο Πλατωνίας παράγει έως και 400 καρπούς ετησίως. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, αφού το είδος δεν είναι απαιτητικό για τις παραμέτρους του εδάφους και μπορεί να αναπαραχθεί με εμβολιασμό. Η ιδιαιτερότητα του δέντρου έγκειται στην ορνιθόφιλη φύση του. Στη φυσική φύση, ένα ειδικό είδος πτηνών εμπλέκεται στην επικονίαση των λουλουδιών του-παπαγάλοι με κίτρινη κεφαλή, που τρέφονται με νέκταρ Πλατωνίας.
Στη γενέτειρά του, ο καρπός χρησιμοποιείται τακτικά από τους αυτόχθονες. Ακόμη και η εκκαθάριση της δασικής γης για βοσκότοπους ή γεωργία, επιτρέπουν σε αυτό το δέντρο να παραμείνει άθικτο.
Κατά τη συγκομιδή, τα πεσμένα φρούτα θεωρούνται επίσης "εμπορεύσιμα" εάν το δέρμα τους είναι άθικτο. Το μπακούρι αποθηκεύεται πολύ καλύτερα από άλλα τροπικά φρούτα (περίπου 5-10 ημέρες αν δεν καταψυχθούν), λόγω των οποίων μπορούν να μεταφερθούν σε σχετικά μεγάλες αποστάσεις.
Δείτε ένα βίντεο για την Πλατωνία υπέροχο:
Πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, η Πλατωνία είναι ένα υπέροχο εξωτικό φρούτο χρήσιμο για κάθε δίαιτα. Το έλαιο που εξάγεται από τα οστά του αντιστέκεται αποτελεσματικά στη γήρανση του δέρματος, θεραπεύει τις πληγές και αφαιρεί τα σημάδια και βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μασάζ και χαλάρωση, καθώς και κατά των συνδρόμων πόνου. Το φρούτο Bakuri είναι χρήσιμο όχι μόνο για καλλυντικούς σκοπούς, δίνει ένα μοναδικό άρωμα σε γλυκά και αρτοσκευάσματα.
