Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι απλό; Δεν μπορείτε να περάσετε πολύ καιρό στη σόμπα; Υπάρχει ελάχιστη ποσότητα φαγητού στο ψυγείο; Προετοιμάστε λαχταριστά σοταρισμένα μανιτάρια και λάχανο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Κάθε νοικοκυρά έχει αρκετές αποδεδειγμένες συνταγές που χρησιμοποιεί συχνά. Ένα από αυτά είναι το τηγανητό λάχανο με μανιτάρια. Αυτό είναι ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια που εμπλουτίζει το καθημερινό μενού. Αυτά τα συστατικά λειτουργούν υπέροχα μεταξύ τους. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, χορταστικό και ορεκτικό. Ταυτόχρονα, καταβάλλεται μια ελάχιστη προσπάθεια από την πλευρά μας. Με απλά λόγια, όλα τα υλικά ρίχνονται στο τηγάνι και σε μια ώρα το πιάτο είναι έτοιμο για αρκετά άτομα.
Επιπλέον, η γεύση του φαγητού μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε λαχανικά και μπαχαρικά. Και δεν υπάρχει σημαντική διαφορά στον τρόπο χρήσης των μανιταριών. Μπορεί να είναι όχι μόνο μανιτάρια μανιτάρια ή στρείδια, αλλά και μανιτάρια δάσους. Επιπλέον, επιτρέπεται η χρήση τουρσί, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα. Το λάχανο για μαγείρεμα είναι κατάλληλο φρέσκο λευκό ή ξινολάχανο, ή ένα μείγμα τους. Τα νόστιμα και αρωματικά τηγανητά μανιτάρια και το λάχανο θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας, μια εναλλακτική λύση στις σαλάτες φρέσκων λαχανικών, γεμίζοντας πίτες και πίτες, αφού είναι εξίσου καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 169 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 1 κιλό
- Μανιτάρια - 500 γραμμάρια (κατεψυγμένα σε αυτή τη συνταγή)
- Καρυκεύματα, βότανα και μπαχαρικά - για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών με λάχανο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τις κορυφαίες ταξιανθίες ως είναι συνήθως βρώμικοι. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και στείλτε το σε ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει.
2. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια, τοποθετήστε τα σε κόσκινο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και αφήστε όλη την περίσσεια υγρασίας στο ποτήρι. Κόψτε τα μεγάλα μανιτάρια σε μεσαία κομμάτια, αφήστε τα μικρά άθικτα. Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε τα μανιτάρια. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Εάν τα μανιτάρια είναι στεγνά, αχνίστε τα με βραστό νερό για μισή ώρα, στη συνέχεια κόψτε και τηγανίστε. Πλένουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα στρείδια χωρίς προηγούμενη προετοιμασία.
3. Συνδυάστε το λάχανο με τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι.
4. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά και μυρωδικά. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά για να κρατήσει το λάχανο τραγανό. Εάν θέλετε τα μανιτάρια με λάχανο να μην τηγανιστούν, αλλά να μαγειρευτούν, τότε μαγειρέψτε τα κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητό λάχανο με μανιτάρια.
