Αγαπάτε τα τηγανητά ψάρια, αλλά είστε σε δίαιτα και δεν πρέπει να το φάτε! Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα ψάρια στο ατμόλουτρο. Μετά από όλα, δεν χρειάζεται καν να έχετε διπλό λέβητα για αυτό. Πώς να φτιάξετε κυπρίνο ατμού περιγράφεται παρακάτω σε μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το μαγείρεμα του κυπρίνου είναι απλή υπόθεση. Συνήθως τηγανίζονται σε λάδι σε ένα τηγάνι, αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το ψάρι. Τα Karasiks μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να ψηθούν στη σόμπα, να βράσουν ψαρόσουπα και, φυσικά, να μαγειρευτούν. Θα μάθουμε σε αυτήν την ανασκόπηση πώς να μαγειρέψουμε τον κυπρίνο με υπέροχο ατμό. Πρέπει να σημειωθεί ότι κάθε τρόφιμο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πιο διαιτητικό, χαμηλό σε θερμίδες και υγιεινό, επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί από όλους σχεδόν χωρίς περιορισμούς.
Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν στο οπλοστάσιό τους διαφορετικές συσκευές κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων. και ένα βαπόρι για τον ατμό ψαριών. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι μια τέτοια ηλεκτρική συσκευή. Και ακόμη και στην απουσία του στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε έναν υπέροχο κυπρίνο ατμού. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της παλιάς γιαγιάς: μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ένα τρυπητό. Τα ψάρια που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο δεν θα είναι χειρότερα από ό, τι σε έναν σύγχρονο διπλό λέβητα. Πώς να μαγειρέψετε τον κυπρίνο με μια τόσο καθολική παλιά μέθοδο, μαθαίνουμε λεπτομερώς στην προτεινόμενη βήμα προς βήμα συνταγή με τη φωτογραφία που περιγράφεται παρακάτω.
Δείτε επίσης πώς να καθαρίσετε τα ψάρια χρησιμοποιώντας ως παράδειγμα τον κυπρίνο κυπρίνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Καρκινικός κυπρίνος - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κυπρίνου ατμού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Χρησιμοποιώντας ξύστρα, καθαρίστε τα ψάρια από τη ζυγαριά προς την κατεύθυνση από την ουρά προς το κεφάλι. Στη συνέχεια, κόψτε τα πτερύγια και ανοίξτε την κοιλιά από την οποία αφαιρείτε τα εντόσθια.
2. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά από το σφάγιο και ξεπλύνετε το ψάρι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, αφού έχετε καθαρίσει καλά το εσωτερικό της κοιλιάς από τη μαύρη μεμβράνη. Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε το κεφάλι και την ουρά. Εάν ολόκληρο το σφάγιο χωράει στο δοχείο μαγειρέματος, μπορείτε να τα αφήσετε μόνα τους. Αλλά τότε φροντίστε να αφαιρέσετε τα βράγχια και να κόψετε τα μάτια. Δεδομένου ότι από αυτά τα μέρη το ψάρι αρχίζει να σαπίζει.
3. Βάλτε το έτοιμο ψάρι σε τρυπητό ή κόσκινο.
4. Αλατοπιπερώστε ελαφρά τον κυπρίνο κυπρίνο. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πιπεριάσετε και να το αρωματίσετε με καρυκεύματα ψαριών.
5. Τοποθετήστε το σουρωτήρι ψαριού σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Όταν το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν έρχεται σε επαφή με το σουρωτήρι. Το σουρωτήρι πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο σε όγκο από την κατσαρόλα.
6. Σκεπάστε το ψάρι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά σε ατμόλουτρο για περίπου 20 λεπτά.
7. Σερβίρετε τον ψημένο κυπρίνο ατμού ζεστό μετά το μαγείρεμα. Περιχύστε με χυμό λεμονιού, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τον κυπρίνο τηγανητό σε αλεύρι με κρεμμύδια.
