Τα ψάρια στον ατμό είναι υγιεινά, νόστιμα και κατάλληλα για κάθε δίαιτα! Ιδιαίτερα καλό για κατανάλωση μολυβδίων. Πώς να ατμοποιείτε το μολύβι σε φύλλο χωρίς ατμόπλοιο, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Pollock είναι μία από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες ψαριών. Εκτιμάται για τη γεύση, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε οστά και την απορρόφηση από το σώμα. Φυσικά, τα τηγανητά ψάρια ακούγονται νόστιμα, αλλά η ψημένη ατμόσφαιρα σε αλουμινόχαρτο θα διαφωνήσει με αυτήν τη δήλωση. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε τα πάντα σωστά και να ακολουθήσετε τη συνταγή, τότε τα ψάρια θα είναι νόστιμα και υγιή. Επιπλέον, το pollock είναι πλούσιο σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες απαραίτητες για ένα άτομο σε οποιαδήποτε ηλικία, τα οποία διατηρούνται σε μεγαλύτερες ποσότητες κατά τη θερμική επεξεργασία "με ατμό" και κατά το τηγάνισμα, μερικές από αυτές τις χρήσιμες ουσίες μπορούν να χαθούν. Επιπλέον, το πλεονέκτημα του ατμού είναι η απουσία οστών. Υπό την επίδραση του ατμού, απλώς μαλακώνουν και δεν γίνονται αισθητά όταν τρώνε. Μπορείτε να σερβίρετε ψάρια στον ατμό τόσο ζεστά όσο και κρύα. Αλλά ο ατμός πολτό είναι ιδιαίτερα νόστιμος αμέσως μετά το μαγείρεμα. Επομένως, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε λίγο πριν το σερβίρετε.
Μπορείτε να ατμίσετε όχι μόνο μπόλικο, αλλά και πολλά άλλα νόστιμα ψάρια. Κάθε πιάτο θα αποδειχθεί χαμηλό σε θερμίδες, το οποίο είναι ιδανικό για όσους παρακολουθούν βάρος, παχύσαρκα άτομα, για διαιτητικά και παιδικά τρόφιμα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δίνει στο κρέας ψαριών μια μοναδική απαλότητα και άρωμα. Δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο στο τραπέζι της κουζίνας για να δώσετε στα ψάρια μια μοναδική γεύση. Προσφέρω μια συνταγή για το μαγείρεμα του μπόλικο, που θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε ψάρια νόστιμα, γρήγορα και υγιεινά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 125 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Pollock - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,3 κουτ (προαιρετικός)
- Καρυκεύματα για ψάρια - 0,3 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Ιταλικά βότανα - 0,3 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικός)
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Μουστάρδα - 0,5 κουτ
Βήμα-βήμα ψησίματος ψησίματος σε φύλλο στον ατμό χωρίς ατμό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, καρυκεύματα ψαριών, ιταλικά βότανα, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
2. Αποψύξτε το πόλο, επειδή πωλείται συνήθως κατεψυγμένο. Αυτό πρέπει να γίνει σωστά: χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων και νερού, αλλά φυσικά στο ψυγείο. Πλύνετε το ξεπαγωμένο ψάρι και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα πτερύγια και αφαιρέστε την εσωτερική μαύρη μεμβράνη. Για ευκολία, κόψτε το σφάγιο στη μέση και τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
3. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το ψάρι.
4. Τυλίξτε το σφιχτά με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά σημεία.
5. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα σουρωτήρι, το οποίο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Όταν το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι το βραστό νερό δεν πέφτει στο τρυπητό. Σκεπάζουμε το ψάρι και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε ατμόπολ σε αλουμινόχαρτο χωρίς ατμόπλοιο στο τραπέζι απευθείας στο φύλλο στο οποίο μαγειρεύτηκε. Θα περιέχει εξατμισμένο χυμό με σάλτσα, με τον οποίο θα φάτε υπέροχα ψάρια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψάρια σε διπλό λέβητα σε αλουμινόχαρτο.
