Θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας σε οποιαδήποτε γιορτή και για οποιονδήποτε λόγο; Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα εορταστικό πιάτο - χοιρινό με πορτοκάλια. Αυτό είναι ένα κομψό πιάτο που θα διακοσμήσει ένα δείπνο και ένα εορταστικό γεγονός.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το χοιρινό με πορτοκάλια είναι ένα πολύ όμορφο και φωτεινό πιάτο. Στη σύγχρονη μαγειρική, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, το κρέας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, να ψηθεί ή να ψηθεί. Κάθε νοικοκυρά έχει πολλές επιλογές για το πώς να φτιάξει κάτι νόστιμο από κρέας. Ταυτόχρονα, ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύεται το χοιρινό κρέας, θα παραμείνει νόστιμο, απαλό, χορταστικό, όμορφο και γιορτινό. Θα αποκτήσει αρμονική γλυκόξινη γεύση και ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να γεμίσετε τον γαστρονομικό κουμπαρά σας με ένα χοιρινό πιάτο. Η αρμονία του κρέατος με τα πορτοκάλια είναι ένας άλλος τρόπος για να μετατρέψετε τους χοιρινούς υδατάνθρακες σε γκουρμέ πιάτο. Έχοντας δοκιμάσει, κάθε γκουρμέ θα είναι ενθουσιασμένος.
Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος, για παράδειγμα, ένα ψαρονέφρι ή ένα λαιμό είναι καλό. Και αν δεν σας αρέσει το χοιρινό, αντικαταστήστε το με ένα άλλο είδος κρέατος, για παράδειγμα, μοσχαρίσιο. Η επιλογή εξαρτάται από τις προτιμήσεις του γεύματος. Σε κάθε περίπτωση, το κρέας θα αποδειχθεί νόστιμο, πολύ απαλό και αρωματικό, ένα πορτοκάλι με κάποια πικρία … αυτός είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός. Το πιάτο σερβίρεται με πουρέ πατάτας, βραστά μακαρόνια, ρύζι ή δημητριακά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 181 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες
Συστατικά:
- Χοιρινό - 1 κιλό
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα χοιρινό με πορτοκάλια:
1. Καθαρίστε το κρέας από το περιττό λίπος και αφαιρέστε το φιλμ. Ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, περίπου 3-4 εκ. Το καθένα. Μην το ψιλοκόψετε πολύ, γιατί υπάρχει κίνδυνος το κρέας να στεγνώσει. Ξεφλουδίστε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε το πορτοκάλι και κόβουμε σε ροδέλες. Μην ξεφλουδίζετε το δέρμα, περιέχει πολλές βιταμίνες και δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση πορτοκαλιού.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα στην οποία θα ψηθεί το πιάτο. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι. Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Προσθέστε επίσης τυχόν μπαχαρικά και βότανα. Προτίμησα να προσθέσω αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Προσθέτουμε το χοιρινό κρέας και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, το οποίο θα διατηρήσει όλο τον χυμό. Περιστρέφετε το κρέας περιοδικά για να μην καεί.
4. Ζεσταίνουμε το μέσο και προσθέτουμε κρεμμύδια.
5. Συνεχίστε να τηγανίζετε το φαγητό μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
6. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού στο τηγάνι.
7. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα και βράζουμε, ζεσταίνουμε στο ελάχιστο, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Παρεμπιπτόντως, αντί να μαγειρεύετε, μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα στο τηγάνι και να στείλετε το πιάτο να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κρέας με πορτοκάλια στο φούρνο.
