Roητό χοιρινό με κολοκύθα … Νομίζω ότι σε πολλούς θα αρέσει αυτός ο συνδυασμός γεύσης, ειδικά σε εκείνους που τους αρέσει να τρώνε ένα χορταστικό γεύμα, ενώ δεν στερείται της επιθυμίας να το κάνουν με μερίδιο γκουρμέ, αισθητικής και φροντίδας υγείας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όλοι έχουμε συνηθίσει να μαγειρεύουμε ψητό κρέας με πατάτες. Αλλά αν αντικαταστήσετε τις συνηθισμένες πατάτες με κολοκύθα, τότε το πιάτο μπορεί να εκπλήξει την οικογένεια και όλους τους τρώγοντες. Η κολοκύθα σε μια εταιρεία με κρέας, αποκτά μια εντελώς ασυνήθιστη, νέα και ιδιαίτερη γεύση. Αυτό είναι ένα αρκετά φωτεινό και ασυνήθιστο πιάτο, ελκυστικό και πολύ υγιεινό. Άλλωστε, πολλοί έχουν ακούσει για τα οφέλη των ιδιοτήτων της κολοκύθας, ενώ λίγοι έχουν ιδέα σε ποια μορφή θέλουν να τη δουν στο τραπέζι τους. Ο συνδυασμός ενός λαχανικού σε ένα πιάτο με κρέας είναι μια εξαιρετική επιλογή, ειδικά για εκείνους που είχαν μια γόνιμη χρονιά για αυτό το λαχανικό. Αν σας περισσεύουν μερικές κολοκύθες, σας προτείνω να μαγειρέψετε χοιρινό κρέας με αυτό.
Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή. Ειδικά αν δεν θέλετε να φτιάξετε επιπλέον πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς κόνδυλους στα συστατικά. Το πιάτο θα αποδειχθεί με εξίσου εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, το πιάτο είναι ιδανικό για μαγείρεμα σε κατσαρόλες, μερίδες και σε ένα μεγάλο καζάνι. Στη συνέχεια, θα εξοικονομήσετε χρόνο εντελώς, δεν θα χρειαστεί να σταθείτε στη σόμπα και να παρακολουθήσετε την πρόοδο του μαγειρέματος. Ωστόσο, ας περάσουμε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και να την κατακτήσουμε στην πράξη. Άλλωστε, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε το φαγητό μία φορά παρά να διαβάσετε εκατό φορές για τις εξαιρετικές του ιδιότητες!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 225 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 500 γρ
- Κολοκύθα - 400 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα - για γεύση και προτίμηση
Βήμα-βήμα συνταγή για ψητό χοιρινό με κολοκύθα:
1. Ξεφλουδίστε το κρέας από μεμβράνη και λίπος. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια μεγέθους περίπου 3 εκ. Για την κολοκύθα, προχωρήστε ως εξής: ξεφλουδίστε το από το σκληρό δέρμα, κόψτε τις ίνες μέσα και καθαρίστε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους περίπου στο μέγεθος του κρέατος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι με σκόρδο και κόψτε σε λωρίδες. Σημειώστε ότι αντί για χοιρινό κρέας, κάθε άλλο είδος κρέατος είναι κατάλληλο: μοσχάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι κ.λπ. Στη συνέχεια, θα μαλακώσει και θα είναι εύκολο να το κόψετε.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος και ανάβουμε σε δυνατή φωτιά. Το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται.
3. Ταυτόχρονα σε άλλο τηγάνι ή αφού ψήσετε το κρέας, ετοιμάστε την κολοκύθα. Τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι και ροδίζουμε από κάθε πλευρά να ροδίσει.
4. Στη συνέχεια σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
5. Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα σε ένα μεγάλο τηγάνι με βαρύ πάτο.
6. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Προσθέστε επίσης τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα. Προτίμησα να χρησιμοποιήσω αποξηραμένο βασιλικό και μαϊντανό.
7. Ρίξτε 100 γραμμάρια πόσιμου νερού σε ένα τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για περίπου 45 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με κολοκύθα.
