Συνηθίζαμε να μαγειρεύουμε λάχανο σε φωτιά σε ένα μαγκάλι. Είναι όμως δυνατόν να το μαγειρέψετε νόστιμα στο φούρνο; Ακολουθήστε τη συνταγή μας και λάβετε μια σίγουρη θετική απάντηση!
Στην οικογένειά μας, το λάχανο είναι ευπρόσδεκτο σε οποιαδήποτε μορφή: τηγανητό, στιφάδο, ψημένο, γεμιστό, λάχανο τουρσί. Πρόσφατα αναρωτήθηκα πώς να μαγειρέψω λάχανο στο φούρνο έτσι ώστε να έχει καλή γεύση; Δοκίμασα λίγο πειραματισμό και πήρα ένα υπέροχο, ζουμερό και αρωματικό πιάτο που απόλαυσε όλη η οικογένεια. Σας προτείνω να βρείτε επίσης την απάντηση στην ερώτηση, πώς μπορείτε ακόμα να μαγειρεύετε νόστιμα λάχανο στο φούρνο.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λουκάνικου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 56 kcal.
- Μερίδες - για 3 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 400 γρ
- Καρότα - 1-2 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1-2 τεμ.
- Ντομάτες - 3-4 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μαγειρεμένο λάχανο στο φούρνο
Πλένουμε και ετοιμάζουμε λαχανικά - καρότα και πιπεριές: ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους και κόβουμε το κουτί σπόρων της πιπεριάς και το ψιλοκόβουμε επίσης.
Σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε τις πιπεριές και τα καρότα για 5-6 λεπτά.
Κόψτε το λευκό λάχανο σε λεπτές μακριές λωρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη για αυτό.
Συνδυάστε το ψιλοκομμένο λάχανο με τηγανητά λαχανικά και μεταφέρετε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή για το βράσιμο. Αλατοπιπερώνουμε το λάχανο, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και μερικούς κόκκους μαύρο ή μπαχάρι.
Οι ντομάτες μου, κομμένες στη μέση και τρίψτε. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας στο λάχανο, κατανέμοντάς τον ομοιόμορφα έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρο το λάχανο. Εάν οι ντομάτες είναι σαρκώδεις και δεν είναι αρκετά ζουμερές, προσθέστε 100-150 ml νερό στο τηγάνι. Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο το χειμώνα ή δεν έχετε φρέσκες ντομάτες στο χέρι, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας, αραιωμένο σε ενάμιση ποτήρι νερό.
Σιγοβράζουμε το λάχανο στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, καλύπτοντας το μαγκάλι με ένα καπάκι ή ένα διπλό στρώμα μεμβράνης, στη συνέχεια ανοίγουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά.
Νόστιμο και ζουμερό λάχανο είναι έτοιμο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό με τηγανητά λουκάνικα, μπριζόλες κοτόπουλου ή άλλα πιάτα με κρέας. Επίσης, αυτό το λάχανο είναι καλό ως ανεξάρτητο πιάτο.
Αυτή είναι η απάντηση στο ερώτημα: πώς να μαγειρεύετε λάχανο στο φούρνο. Καλή σας όρεξη, σε όλους!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Μαγειρεμένο λάχανο στο φούρνο - μια πολύ απλή συνταγή
