Με λίγο κιμά στο ψυγείο και πατάτες στο ντουλάπι, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό οικογενειακό μενού και να ετοιμάσετε ένα υπέροχο δείπνο. Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί κόπο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο κιμάς στο φούρνο είναι πάντα μια απίστευτη εξοικονόμηση χρόνου και ένα τεράστιο περιθώριο για γαστρονομική φαντασία. Είναι πολύ εύκολο για αυτούς να γεμίσουν λαχανικά. Αν και ο κιμάς είναι σε μεγάλη αρμονία με όλα τα είδη ζυμαρικών και δημητριακών. Τέτοια πιάτα, μαγειρεμένα στο φούρνο, θα απευθύνονται σε όλους και ακόμη και στους πιο δεινούς γνώστες του σπιτικού φαγητού.
Σε αυτή τη συνταγή, θα γεμίσουμε πατάτες με κιμά. Είναι ένα ευέλικτο αυτόνομο πιάτο που δεν απαιτεί ξεχωριστό συνοδευτικό. Είναι αυτό ένα μπολ με σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Μια τέτοια πατάτα θα γίνει «σωτήρια» σε πολλές περιπτώσεις. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για κάθε μέρα, ενώ δεν είναι ντροπή να το σερβίρετε ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες σίγουρα θα εκτιμήσουν τη μαγειρική σας δημιουργικότητα και ταλέντο. Ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του πιάτου είναι ελάχιστος και η γεύση στην έξοδο είναι μέγιστη. Δεν θα μπορούσες να το σκεφτείς καλύτερα! Κατά την κρίση σας, η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί προσθέτοντας επιπλέον συστατικά. Για παράδειγμα, το πιάτο θα κάνει τα πικάντικα μπαχαρικά πιο πικάντικα, τα μανιτάρια θρεπτικά, τα λαχανικά ζουμερά και την κρέμα πιο τρυφερά. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα ψημένων πατατών με κιμά στο φούρνο είναι η διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος.
Μπορείτε να πάρετε κάθε είδους κιμά: κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα, αρνί ή μικτό. Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κιμά από διάφορα είδη κρέατος, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 93 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Κιμάς (οποιοδήποτε) - 250 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Καυτερή πιπεριά - 1/4 λοβό
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά και βότανα για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πατάτας στο φούρνο με κιμά:
1. Πλύνετε τους κόνδυλους και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε στη μέση κατά μήκος, αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε. Χρησιμοποίησα νέες πατάτες, οπότε δεν τις ψήνω ξεφλουδισμένες. Αν χρησιμοποιείτε χειμερινές πατάτες, ξεφλουδίστε τις. Αν και δεν είναι απαραίτητο, αν σας αρέσει το ψημένο δέρμα, μπορείτε να το αφήσετε.
2. Είχα κιμά προβάτου και ήμουν ήδη έτοιμος. Εάν έχετε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος, στρίψτε το μέσω ενός μύλου κρέατος ή ψιλοκόψτε το με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση.
3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένες φρέσκες καυτερές πιπεριές. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξηρό αλεσμένο καυτερό πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά τον κιμά.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες, οι οποίες τοποθετούνται στα δύο μισά της πατάτας. Σχηματίζουμε τον κιμά σε μια μικρή κοτολέτα στο μέγεθος των πατατών και τοποθετούμε σε ένα από τα μισά του.
5. Σκεπάζουμε το κρέας με το άλλο μισό της πατάτας και το τυλίγουμε σφιχτά με μεμβράνη για να μην υπάρχουν κενές κηλίδες μέσα από τις οποίες να χυθεί ο χυμός κατά το ψήσιμο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τις πατάτες για 35-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Χρησιμοποιήστε το για να τρυπήσετε τους κονδύλους ακριβώς μέσα από το αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να γλιστρήσει εύκολα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητές πατάτες στο φούρνο με κιμά και τυρί.
