Για να μαγειρέψετε γρήγορα πίτσα, πρέπει να αγοράσετε έτοιμα σφολιάτα στο σούπερ μάρκετ. Στη συνέχεια, κυριολεκτικά σε μια ώρα, θα ετοιμάσετε ένα νόστιμο, λαχταριστό και αρωματικό πιάτο. Χαλάστε την οικογένειά σας με μια απίστευτα ζουμερή πίτσα!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η πίτσα μελιτζάνας και τυριού με λεπτή βάση είναι ένα ιταλικό πιάτο. Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες μπορεί να είναι πικρές, μουλιάστε τα φρούτα σε αλατισμένο νερό πριν τα τοποθετήσετε στη ζύμη. Αλλά αν είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχει πικρία στο λαχανικό, τότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως. Κατά γενικό κανόνα, ένα ωμό λαχανικό δεν προστίθεται ποτέ σε μια πίτσα. Συνήθως τηγανίζεται σε τηγάνι, κόβεται σε κύβους, κύβους, κύκλους ή λεπτές λωρίδες. Μπορούν επίσης να ψηθούν ή να βράσουν. Εάν οι μελιτζάνες έχουν εμποτιστεί σε αλμυρό διάλυμα, τότε δεν χρειάζεται επιπλέον αλάτισμα. Δεδομένου ότι το αλάτι θα προσθέσει τυρί, σάλτσα, λουκάνικο στο πιάτο.
Οποιαδήποτε ζύμη που σας αρέσει περισσότερο χρησιμοποιείται ως βάση. Μπορείτε να ζυμώσετε άζυμο, μαγιά, σφολιάτα. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα που αγοράσατε από το κατάστημα ή να αγοράσετε μια έτοιμη βάση. Εάν δεν έχετε φούρνο, μπορείτε να ψήσετε πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Εκτός από τη μελιτζάνα και το τυρί, οποιαδήποτε προϊόντα χρησιμοποιούνται ως γέμιση: λουκάνικο, πουλερικά ή κρέας, σάλτσα ντομάτας ή ντομάτες, διάφορα λαχανικά, ελιές, μπαχαρικά. Για να μην είναι φρέσκια η γέμιση, μπορείτε να βάλετε μερικά τουρσιά. Και αν θέλετε το κάτω μέρος της πίτσας να είναι στεγνό, ψήστε τη βάση χωρίς τη γέμιση σχεδόν μέχρι να ψηθεί και, στη συνέχεια, βάλτε το φαγητό και τηγανίστε την ανοιχτή πίτα στους 220 ° C για 5-7 λεπτά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 248 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά
Συστατικά:
- Έτοιμη κατεψυγμένη σφολιάτα - 3 φύλλα
- Ντομάτες - 3-4 τεμ.
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Λουκάνικο γάλακτος - 300 γρ
- Τυρί - 200 γρ
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
Πώς να φτιάξετε μια γρήγορη πίτσα με μελιτζάνα και τυρί βήμα προς βήμα:
1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε μπάρες και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Εάν δεν έχουν εμποτιστεί με άλμη, τα αλατοπιπερώνετε κατά το τηγάνισμα. Εάν τα φρούτα είναι ώριμα, τότε μουλιάστε τα για μισή ώρα σε αλμυρό νερό πριν τηγανίσετε: για 1 λίτρο νερό 1 κουταλιά της σούπας. άλας.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε λωρίδες. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Ξεπαγώστε φυσικά την παγωμένη ζύμη. Βάλτε το στο τραπέζι και αφήστε το μέχρι να αποψυχθεί τελείως. Μπορείτε να το τοποθετήσετε αμέσως σε ένα ταψί, στο οποίο στη συνέχεια θα μαγειρέψετε πίτσα, και το αφήνετε να λιώσει. Όταν η ζύμη είναι μαλακή, ξεκινήστε να φτιάχνετε μια ανοιχτή πίτα. Λιπάνετε τα φύλλα με κέτσαπ.
4. Από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανητή μελιτζάνα.
5. Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα το λουκάνικο. Μπορεί να τηγανιστεί ελαφρά αν το επιθυμείτε. Αλλά τότε το πιάτο θα είναι πιο θερμιδικό.
6. Τοποθετήστε τους δακτυλίους ντομάτας στο λουκάνικο.
7. Συνθλίψτε την πίτσα με ροκανίδια τυριού.
8. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την πίτσα για 30-35 λεπτά. Όταν το τυρί έχει χρυσή κρούστα, η πίτσα είναι έτοιμη. Η λεπτή σφολιάτα ψήνεται πολύ γρήγορα, οπότε μην το παρακάνετε στο κοτόπουλο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια τρυφερή και τραγανή πίτσα μελιτζάνας.
[μέσα =
