Τα οικεία και βαρετά ομελέτα μπορούν να μεταμορφωθούν προσθέτοντας ντομάτες και κρουτόν μαύρου ψωμιού. Το πιάτο θα είναι πιο χορταστικό και θρεπτικό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η ομελέτα είναι ένα γαλλικό πιάτο που παρασκευάστηκε προηγουμένως με αυγά, αλεύρι και νερό. Εκείνα τα χρόνια, πολλοί άνθρωποι άρεσαν το φαγητό και άρχισαν να το συμπεριλαμβάνουν στο μενού των βασιλικών δείπνων. Από τότε, η συνταγή για την κλασική ομελέτα δεν έχει αλλάξει πολύ, αλλά η σύνθεση των πιάτων έχει ποικίλει. Κάποιοι άρχισαν να χρησιμοποιούν γάλα ή κρέμα γάλακτος αντί για νερό, άλλοι προσθέτουν ζαμπόν και τυρί και άλλοι μαγειρεύουν με τηγανητό μπέικον ή μπέικον. Μόνο τα αυγά παρέμειναν αμετάβλητα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο παραμένει πολύ νόστιμο, σε οποιαδήποτε ερμηνεία. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μη τετριμμένα ομελέτα, όπου ντομάτες και ψωμί θα υπάρχουν ως συστατικά. Ας κυριαρχήσουμε αυτή τη συνταγή, είναι πολύ νόστιμη!
Αυτό το πιάτο θα είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Η προετοιμασία μιας ομελέτας είναι γρήγορη και εύκολη. Επιπλέον, τα αυγά χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου, αλλά οι ντομάτες βελτιώνουν το μεταβολισμό στο σώμα. Κατά την προετοιμασία αυτής της ομελέτας, μην χρησιμοποιείτε μίξερ, μόνο ένα σύρμα ή ακόμα και ένα πιρούνι. Εάν το αυγό χτυπηθεί σε αφρό, τότε είναι εγγυημένο ότι θα πέσει μετά το μαγείρεμα. Μην μαγειρεύετε υπερβολικά την ομελέτα στη σόμπα, αλλιώς θα σχηματιστεί μια τηγανητή κρούστα στις άκρες. Πάρτε τυχόν ντομάτες, ακόμη και οι μισές ώριμες και αυτές του θερμοκηπίου. Τα ζουμερά λαχανικά προτιμώνται, όμως.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 195 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Μαύρο ψωμί - 100 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Πόσιμο νερό - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ομελέτας με ντομάτες και κρουτόν:
1. Κόψτε το ψωμί σε κύβους με πλευρές περίπου 1, 5 εκ. Αν και μπορείτε να το κόψετε σε μπάρες ή λωρίδες. Η μέθοδος κοπής δεν είναι σημαντική.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε δαχτυλίδια 5 mm.
3. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. πόσιμο νερό.
4. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, ώστε να αναμειχθούν το ασπράδι και ο κρόκος.
5. Στεγνώστε το ψωμί σε ένα στεγνό τηγάνι. Μόλις ψηθεί, θα εμπλουτίσει και θα χορτάσει το μείγμα των αυγών.
Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χθεσινό ξερό ψωμί για ομελέτα. Καλές επιλογές είναι επίσης φρυγανισμένα σε φέτες φρυγανιές ή έτοιμα κρουτόν. Και τα ίδια τα κρουτόν μπορούν να είναι από οποιοδήποτε ψωμί: σιτάρι, σίκαλη, καρβέλι.
6. Αφαιρέστε το ψωμί από το τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
7. Γυρίστε τις ντομάτες από την άλλη πλευρά και απλώστε τις φρυγανισμένες ψίχουλες ψωμιού.
8. Ρίξτε αμέσως το μείγμα των αυγών στο τηγάνι.
9. Περιστρέψτε το τηγάνι για να απλώσετε ομοιόμορφα τη μάζα των αυγών σε όλη την επιφάνεια.
10. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, σκεπάστε το, βάλτε το σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε την ομελέτα για 5 λεπτά μέχρι να πήξει τελείως η μάζα των αυγών. Σερβίρετε την ομελέτα σε ένα τηγάνι για να διατηρηθεί ζεστή περισσότερο. Εάν θέλετε, περιχύστε με σάλτσα ή τριμμένα τυριά πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με κρεμμύδια και κρουτόν.
