Η ομελέτα στον ατμό είναι ένα χορταστικό πιάτο που προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Ποια συστατικά πρέπει να χρησιμοποιήσετε; Λεπτομέρειες και μυστικά του μαγειρέματος. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος που περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Περιέχει πρωτεΐνη, ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων και από την άποψη της περιεκτικότητας σε ασβέστιο, το προϊόν είναι ο ηγέτης μεταξύ άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Για το λόγο αυτό, το τυρί cottage είναι μια ιδανική επιλογή για ιατρική και διαιτητική διατροφή. Ομελέτα στον ατμό με τυρί cottage και σερβίρεται για πρωινό θα ενεργοποιήσει και θα σας δώσει μια αίσθηση πληρότητας μέχρι το μεσημέρι.
Για τη συνταγή, επιλέξτε λευκό ή ελαφρώς κρεμώδες τυρί cottage. Μια κίτρινη απόχρωση δείχνει ότι το προϊόν δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα. Η μυρωδιά ενός φρέσκου προϊόντος πρέπει να είναι γαλακτώδης με μια μικρή ξινίλα. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του φρέσκου τυριού είναι μια ελαφρώς ξινή γεύση. Η γλυκιά γεύση υποδηλώνει ότι προστέθηκε ζάχαρη για να κρύψει το μπαγιάτικο. Και το άγευστο προϊόν είναι κακής ποιότητας. Η συνοχή ενός καλού προϊόντος είναι ομοιόμορφη και ελαφρώς λιπαρή. Το κοκκώδες, υπερβολικά ξηρό και πολύ υγρό τυρί cottage έχει λήξει. Τα αυγά παίζουν επίσης εξίσου σημαντικό ρόλο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα σπιτικά αυγά για την ομελέτα. Για να ελέγξετε τη φρεσκάδα, ανακινήστε το αυγό: το περιεχόμενο του αυγού κρέμεται, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκο. Το κέλυφος πρέπει να είναι λείο χωρίς ρωγμές.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 117 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 1 τεμ.
- Τυρί Cottage - 100 g
- Ζάχαρη - μια πρέζα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα μαγείρεμα της ομελέτας στον ατμό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αυγά, σπάστε τα κελύφη και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να γίνουν λεία και λεία.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε το μείγμα.
3. Προσθέστε τυρί cottage, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Προσαρμόστε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης μόνοι σας, ανάλογα με το είδος του φαγητού που θέλετε να φτιάξετε: γλυκό ή αλμυρό. Εάν είναι επιθυμητό, τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, τότε θα υπάρχει μια ομοιόμορφη συνοχή της μάζας και η γεύση του τελικού πιάτου θα μαλακώσει.
4. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό καλά.
5. Τοποθετήστε το δοχείο με τα τρόφιμα σε ένα σουρωτήρι, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το κόσκινο. Αχνίζουμε την ομελέτα από τυρόπηγμα για 7-10 λεπτά. Το σερβίρετε μόνο του ή με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να βράσετε μια ομελέτα στον βραστήρα.
