Άρωμα μελιού, γεύση τζίντζερ, λεπτή, λεπτή και νόστιμη - τηγανίτες με τζίντζερ -μέλι. Μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε αυτή την εκπληκτική λιχουδιά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα, είναι συνηθισμένο να ψήνουμε γλυκά με μελόψωμο: μπισκότα μελόψωμο, μπισκότα, πίτες … Οι τηγανίτες με τζίντζερ και μέλι θα είναι επίσης ένα υπέροχο πιάτο για αυτές τις γιορτές. Επιπλέον, μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι, αν γεμίσουν με κάποιο είδος γέμισης, για παράδειγμα, κιμά ή πατέ ήπατος. Επιπλέον, μπορούν να γεμιστούν με γλυκό τυρί cottage, χουρμάδες ή φρούτα με μούρα. Διαβεβαιώνω ότι όλοι οι παρευρισκόμενοι θα είναι ικανοποιημένοι. Για να μην αναφέρουμε ότι τέτοια γλυκά θα αρέσουν σε όσους έχουν γλυκό δόντι και λάτρεις των προϊόντων μελιού.
Αυτή η συνταγή διαφοροποιεί επίσης το μενού για διακοπές που ονομάζονται Maslenitsa. Για την εβδομάδα λαδιού, κάθε φούρνος έχει μια ποικιλία από τηγανίτες. Λεπτά μπαλώματα τζίντζερ και μελιού θα σας φανούν χρήσιμα. Σε αυτήν την έκδοση, πρόσθεσα μέλι απευθείας στη ζύμη, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε όταν σερβίρετε. Χάρη στο μέλι, οι τηγανίτες είναι ελαφρώς χρυσές, μέτρια γλυκές και με έντονο άρωμα μέλι-τζίντζερ. Τα έψησα στο γάλα. Αλλά μπορούν να μαγειρευτούν με νερό με την ίδια επιτυχία. Δεδομένου ότι το μέλι και το τζίντζερ θα δώσουν στα προϊόντα εκπληκτική γεύση και άρωμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 268 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 500 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεύρι - 250 γρ
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανίτες με τζίντζερ και μέλι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ ανάμειξης και προσθέστε άοσμο φυτικό έλαιο.
2. Στη συνέχεια, χτυπήστε σε ένα αυγό και προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάμε τα υγρά συστατικά μέχρι να γίνουν λεία και λεία.
3. Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ και κοσκινίστε το με ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο και να κάνετε τις τηγανίτες πιο τρυφερές. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη τζίντζερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ρίζα αντί για σκόνη τζίντζερ. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το και τρίψτε το στον καλύτερο τρίφτη.
4. Χτυπήστε τη ζύμη, σπάζοντας τυχόν σβώλους, μέχρι να γίνει λεία και λεία. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και ανακατέψτε επίσης τη ζύμη. Αν το μέλι είναι πολύ παχύ. Στη συνέχεια, το προ-λιώνουμε σε υδατόλουτρο.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετέ το. Λιπάνετε το με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή λαρδί και ρίξτε τη ζύμη με μια κουτάλα. Περιστρέψτε το τηγάνι για να το απλώσετε σε κύκλο.
6. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει για περίπου 2 λεπτά και αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά, όπου θα ροδίσουν για το ίδιο χρονικό διάστημα. Συνεχίζουμε να ροδίζουμε τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο. Στο μέλλον, δεν μπορείτε να λιπάνετε το τηγάνι με λάδι. Αυτά τα βήματα ήταν απαραίτητα πριν το ψήσιμο της πρώτης πατίνας για να μην γίνει σβώλο. Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα με οποιαδήποτε σάλτσα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες μελιού.
