Λεπτές, λεπτές και αρωματικές τηγανίτες με μέλι και τζίντζερ δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού για το Shrovetide, λάβετε υπόψη τη συνταγή και περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες είναι ένα από τα πιο συχνά και αγαπημένα πιάτα σε πολλές οικογένειες. Παρασκευάζονται με ποικίλους τρόπους με την προσθήκη όλων των ειδών καρυκευμάτων, βοτάνων, μπαχαρικών, τροφίμων και διαφόρων προσθέτων. Από αυτό, οι κλασικές τηγανίτες μπορούν πάντα να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους με νέες γεύσεις και αρώματα, καταλήγοντας σε κάτι ενδιαφέρον. Σήμερα έχουμε νόστιμες, αρωματικές και, φυσικά, υγιεινές τηγανίτες μελόψωμο με μέλι!
Η συνταγή για κλασικές λεπτές τηγανίτες μπορεί να ληφθεί ως βάση για την προετοιμασία αυτών των μπαλωμάτων. Αυτό το πιάτο είναι ένα υπέροχο αρωματικό επιδόρπιο για τσάι με την οικογένεια. Μετά από όλα, το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό που δίνει στα πιάτα μια συγκεκριμένη λεπτή μυρωδιά και, φυσικά, είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία. Το φυτό αποκαθιστά το σώμα καλά μετά από ένα κρυολόγημα, ομαλοποιεί την πέψη, βελτιώνει την ανοσία και ενισχύει τη γενική υγεία. Τόσο η αλεσμένη όσο και η φρέσκια ρίζα τζίντζερ είναι κατάλληλες για την παρασκευή τηγανίτων.
Και αν δεν σας αρέσει πολύ η μυρωδιά του τζίντζερ, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα μπαχαρικά, για παράδειγμα, ξύσμα λεμονιού, κουρκουμά, κακάο, βανίλια, κανέλα κ.λπ. Οποιεσδήποτε τηγανίτες θα γίνουν ένα υπέροχο κέρασμα για κάθε περίσταση και θα δημιουργήσουν μια γιορτινή διάθεση τις καθημερινές.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 254 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
Φτιάχνοντας τηγανίτες με μέλι και τζίντζερ:
1. Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα ζυμώσετε τη ζύμη. Ρίξτε σε φυτικό έλαιο χωρίς άρωμα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε μέλι και προσθέστε ένα αυγό.
2. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά με ένα σύρμα μέχρι να κατανέμονται ομοιόμορφα και η μάζα να γίνει ομοιογενής.
3. Ρίξτε αλεύρι και σκόνη τζίντζερ στα υγρά συστατικά. Ανακατέψτε ξανά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να διατηρήσετε τη ζύμη χωρίς σβώλους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Εάν έχετε επιπλέον χρόνο, τότε είναι καλύτερα να αφήσετε τη ζύμη να βράσει για μισή ώρα. Στη συνέχεια, θα απελευθερωθεί η γλουτένη, από την οποία οι τηγανίτες θα είναι πιο δυνατές και πιθανότατα δεν θα σκιστούν όταν τηγανίζονται και ανατρέπονται.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετέ το. Πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα, αλείψτε την επιφάνειά της με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου ή ένα κομμάτι μπέικον. Συλλέξτε μισή κουτάλα ζύμης και ρίξτε τη στο κέντρο του τηγανιού. Περιστρέψτε το μέχρι η ζύμη να πάρει τη μορφή μιας στρογγυλής τηγανίτας.
5. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια την αναποδογυρίζουμε απαλά και τη φέρνουμε χρυσή. Στη δεύτερη πλευρά, οι τηγανίτες τηγανίζονται δύο φορές πιο γρήγορα από την πρώτη.
6. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες ζεστές και με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, μαρμελάδα, μια μεζούρα παγωτό, ξινή κρέμα κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες με μέλι.
