Είναι δύσκολο να σκεφτούμε ένα πιο απλό και χορταστικό πρωινό από τα ομελέτα σε λαρδί και κρεμμύδια. Αυτό είναι ένα απλό γεύμα που δεν αργεί να ετοιμαστεί. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από πρωινά ομελέτα είναι γρήγορη και εύκολη. Συνταγή βίντεο.
Είναι πλέον στη μόδα να τρώμε σωστά, και σωστά. Ωστόσο, μερικές φορές θέλετε πραγματικά να επιδοθείτε σε «απαγορευμένα» καλούδια. Επιπλέον, δεν θα ταΐσετε έναν άντρα μόνο με σαλάτες λαχανικών και δημητριακά. Θα τρέξει ακόμα στο πλησιέστερο εστιατόριο για ζυμαρικά και μπέικον. Ως εκ τούτου, θα ταΐσουμε την οικογένεια με ομελέτα σήμερα. Αυτό είναι ένα από τα πιο απλά και απαραίτητα πιάτα σε κάθε κουζίνα. Φυσικά, ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει ομελέτα. Είναι ενδιαφέρον ότι, ανεξάρτητα από το πώς προσθέτετε τα συστατικά, ανεξάρτητα από το πώς πειραματίζεστε, η γεύση των αυγών παραμένει αναντικατάστατη. Αλλά σήμερα θα θυμηθούμε τη γεύση των παιδικών και φοιτητικών χρόνων και θα φτιάξουμε ομελέτα σε λαρδί και κρεμμύδια. Αυτή είναι ίσως μια από τις πιο απλές, αλλά παρ 'όλα αυτά νόστιμες εκδοχές των ομελέτα. Το κυριότερο είναι ότι είναι γρήγορο και νόστιμο. Σε αντίθεση με τα ομελέτα, τα ομελέτα δεν παρασκευάζονται από χτυπημένα αυγά, αλλά απλώς απελευθερώνονται σε ένα καυτό τηγάνι. Αυτά τα ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν για πρωινό. Είναι πολύ θρεπτικό και χορταστικό. Επομένως, για πολύ καιρό δεν θα αισθάνεστε πείνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή αλατισμένο μπέικον για το πιάτο. Τα φρέσκα θα πρέπει να αλατιστούν κατά το τηγάνισμα, αλατισμένα μόνο για να τηγανιστούν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία προσθέτων στα τηγανητά αυγά που θα κάνουν το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο. Αυτά είναι μανιτάρια, μπέικον, κράξιμο, ντομάτα, τυρί, λουκάνικο … Και την καλοκαιρινή περίοδο, οι βραστές νεαρές πατάτες με βούτυρο και μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά καρυκευμένα με φυτικό έλαιο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τέτοια ομελέτα.
Επίσης, αυτό το φαγητό μπορεί να ονομαστεί χρήσιμο, γιατί τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου είναι προφανή. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες όπως βιταμίνες Α και D, ένζυμα, ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυγά συνιστώνται απολύτως για όλους, από τους μικρότερους μέχρι τους ηλικιωμένους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 187 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση και κατά βούληση
- Λαρδί - 100 γρ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα ομελέτα σε λαρδί με κρεμμύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το μπέικον σε μεσαία κομμάτια και τοποθετήστε το στο τηγάνι.
2. Λιώστε το σε μέτρια φωτιά για να λιώσει όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος. Ταυτόχρονα, το λίπος πρέπει να παραμένει κατάλληλο για κατανάλωση και να μην μετατρέπεται σε απανθρακωμένα σβώλους.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στείλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά σε ζεστό λίπος, λιωμένα από το μπέικον, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Φέρτε το στο χρυσό και ημιδιαφανές. Αν και μπορείτε να προσαρμόσετε τον βαθμό ψησίματος μόνοι σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης σας.
5. Ξεπλύνετε τα αυγά, γιατί το κέλυφος περιέχει μεγάλο αριθμό μικροβίων. Σπάστε τα απαλά και βάλτε τα στα κρεμμύδια στο τηγάνι. Κάντε το προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τον κρόκο, θα πρέπει να παραμείνει άθικτο. Το τηγανητό κρεμμύδι λειτουργεί ως μαξιλάρι για τα τηγανητά αυγά. Υπάρχουν όμως συνταγές στις οποίες αναμιγνύεται με χαλαρά αυγά. Οι λάτρεις των αυγών ορτυκιών μπορούν να μαγειρέψουν αυτά τα ομελέτα, υπολογίζοντας σωστά την απαιτούμενη ποσότητα. Συνήθως 1 αυγό κοτόπουλου ισούται με 3 αυγά ορτυκιού.
Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να πήξουν οι πρωτεΐνες. Ο κρόκος στη μέση πρέπει να παραμείνει υγρός. Σερβίρετε ομελέτα σε λαρδί με κρεμμύδια στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα με μαύρο ψωμί. Πασπαλίστε το πιάτο με πράσινα κρεμμύδια αν θέλετε. Το σερβίρετε στο τηγάνι στο οποίο είχε ψηθεί.θα κρατήσει το τελικό πιάτο ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα σε λαρδί.
