Το μαγείρεμα ενός και του αυτού πιάτου μπορεί εύκολα να διαφοροποιηθεί με διαφορετικό ψήσιμο. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τις μπριζόλες κοτόπουλου σε φρυγανιά, επισυνάπτεται μια λεπτομερής φωτογραφία της συνταγής.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα με φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Οι ζουμερές μπριζόλες κοτόπουλου μαγειρεύονται εύκολα, το κύριο πράγμα εδώ είναι το σωστό ψήσιμο. Αναφερόμαστε σε αυτό ως αυγό και κράκερ. Με αυτό το είδος ψησίματος το φιλέτο κοτόπουλου παραμένει ζουμερό στο εσωτερικό του, αλλά με τραγανή κρούστα. Τα κράκερ και ένα αυγό αποτελούν το τέλειο παλτό κοτόπουλου.
Σε ένα τέτοιο ψήσιμο, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο στήθος κοτόπουλου, αλλά και μπούτια κοτόπουλου, καθώς και χοιρινό και βόειο κρέας. Το αποτέλεσμα θα είναι πάντα υπέροχο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 190 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
- Cίχα ψωμιού - 70 g ή περισσότερο
- Ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 2 τεμ.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα με μια φωτογραφία από μπριζόλες κοτόπουλου σε φρυγανιά
1. Τα φιλέτα κοτόπουλου πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε στη μέση για να κάνετε δύο μισά. Κόβουμε το κάθε μισό σε 3-4 κομμάτια σε όλο το κομμάτι.
Απλώνουμε τα κομμάτια σε μια σανίδα και τα σκεπάζουμε με μια σακούλα ή μεμβράνη. Τα χτυπάμε με σφυρί κρέατος. Απλώς δεν χρειάζεται να είστε ζηλωτές, το κρέας είναι πολύ τρυφερό, λίγο περισσότερη δύναμη και θα πάρετε κιμά.
Αλάτι και πιπέρι το κάθε κομμάτι και στις δύο πλευρές.
2. Συνδυάστε το αυγό και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
3. Βουτήξτε τις προετοιμασμένες μπριζόλες πρώτα σε ένα αυγό και στη συνέχεια κυλήστε σε κράκερ. Για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο, προσθέστε ένα μείγμα πιπεριών, πάπρικας, αλατιού, αποξηραμένου σκόρδου στα ψίχουλα ψωμιού και ανακατέψτε καλά.
4. Ζεσταίνετε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και στρώνετε τις μπριζόλες. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η φωτιά δεν πρέπει να είναι ισχυρή. Η περίσσεια φυτικού ελαίου μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα τοποθετώντας έτοιμες μπριζόλες σε χαρτοπετσέτες ή χαρτί κουζίνας.
5. Οι έτοιμες μπριζόλες είναι καλές τόσο ζεστές με οποιοδήποτε συνοδευτικό, όσο και κρύες ως ορεκτικό. Μπορούν να τοποθετηθούν σε ψωμί και να γίνουν σάντουιτς, ή να κοπούν σε κομμάτια και να σερβιριστούν με σάλτσες για μπύρα. Υπάρχουν πολλές επιλογές, μένει μόνο να αποφασίσουμε τον τρόπο υποβολής τους.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Ζουμερές μπριζόλες κοτόπουλου σε ψίχουλα ψωμιού:
2. Πώς να φτιάξετε νόστιμες μπριζόλες κοτόπουλου:
