Μια βήμα προς βήμα συνταγή για μπριζόλες κοτόπουλου με τυρί σε ένα τηγάνι: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και τα στάδια προετοιμασίας ενός νόστιμου πιάτου με κρέας. Συνταγές βίντεο.
Τα φιλέτα κοτόπουλου με τυρί σε ένα τηγάνι είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο ζεστού κρέατος για ένα γιορτινό τραπέζι, το οποίο φαίνεται πολύ ελκυστικό και ορεκτικό στην εμφάνιση, ενώ προετοιμάζεται αρκετά απλά και γρήγορα. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο όταν μαγειρεύετε κεράσματα. Είναι επίσης σχετικό εάν το σπίτι δεν έχει φούρνο, όπου ψήνονται πολύ συχνά μπριζόλες με τυρί.
Το κύριο προϊόν εδώ είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι φρέσκο και ελαφρώς παγωμένο. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε ένα κατεψυγμένο προϊόν, αν και το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο ζουμερό από αυτό. Είναι σημαντικό η διάρκεια ζωής να είναι φυσιολογική και η ίδια η κατάψυξη να είναι καλής ποιότητας. Δεν επιτρέπεται επαναλαμβανόμενη κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να πάρετε φιλέτα γαλοπούλας. Το κρέας είναι αρκετά τρυφερό, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και είναι εύκολο στην επεξεργασία.
Παίρνουμε πυκνές ντομάτες έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας να μην απλώνονται στο τηγάνι, χαλάοντας την εμφάνιση και τη γεύση. Φροντίστε να προσθέσετε κρεμμύδια. Θα βελτιώσει όχι μόνο τα γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά και θα κάνει το άρωμα πιο ορεκτικό.
Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα για λίπανση. Αν και η κρέμα γάλακτος ταιριάζει επίσης με αυτό το πιάτο.
Το σκληρό τυρί παίζει τον κύριο ρόλο στο ορεκτικό. Παραδοσιακά φτιάχνουμε ένα γούνινο παλτό από αυτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη συνταγή μας για μπριζόλες φιλέτου με τυρί σε ένα τηγάνι, θα λιώσει, αλλά δεν τηγανιστεί. Επομένως, επιλέγουμε μια ποικιλία που θα λιώσει καλά.
Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα μπαχαρικά, για παράδειγμα, ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών, φρέσκα φύλλα βασιλικού, άνηθο ή κόλιανδρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο στο τηγάνι τηγανίζοντας.
Ακολουθεί μια συνταγή για μπριζόλες φιλέτου με τυρί με φωτογραφία από κάθε στάδιο προετοιμασίας. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με νόστιμο και θρεπτικό φαγητό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση
Βήμα -βήμα ψήσιμο μπριζόλες κοτόπουλου με τυρί σε ένα τηγάνι
1. Πριν ετοιμάσετε μπριζόλες φιλέτου με τυρί σε ένα τηγάνι, επεξεργαστείτε το κοτόπουλο. Πλένουμε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς παγωμένο, το στεγνώνουμε, κόβουμε χόνδρους, κόκαλα, φλούδα και λίπος. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια στις ίνες. Συνήθως λαμβάνονται 3-4 μπριζόλες από το μισό φιλέτο. Καλύψτε κάθε κομμάτι με τη σειρά του με μεμβράνη και χτυπήστε το με ένα σφυρί κουζίνας. Αυτό θα κρατήσει την μπριζόλα ανέπαφη και καθαρή στην κουζίνα. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το κρέας με πιπέρι και αλάτι.
2. Οδηγήστε ένα αυγό σε ένα βαθύ πιάτο, χτυπήστε το με ένα σύρμα. Βουτάμε τις μπριζόλες στο μείγμα που προκύπτει.
3. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και στρώνετε τα φιλέτα. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει μια όμορφη κρούστα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 1-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια. Απλώνουμε στην επιφάνεια κάθε κομμάτι κρέατος.
4. Πριν φτιάξετε τις μπριζόλες κοτόπουλου με τυρί, αλείψτε το κρέας με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες και απλώστε σε κάθε κομμάτι έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια του φιλέτου να καλυφθεί με λαχανικά. Τώρα κόβουμε το τυρί και το βάζουμε από πάνω. Συνιστάται να μην πέσει στο κάτω μέρος του τηγανιού.
5. Κλείστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.
6Όταν εμφανιστούν οι ντομάτες κάτω από το παλτό τυριού, αφαιρέστε τις μπριζόλες από το τηγάνι και βάλτε τις σε ένα πιάτο.
7. Οι τρυφερές και ζουμερές μπριζόλες κοτόπουλου με τυρί σε ένα τηγάνι είναι έτοιμες! Τα σερβίρουμε ζεστά με το αγαπημένο μας συνοδευτικό. Διακοσμήστε με κλαδάκια πράσινου. Μπορείτε να ρίξετε λίγο χυμό λεμονιού. Για συνοδεία, βάζουμε κονσέρβες λαχανικών ή σαλάτες φρέσκων λαχανικών στο τραπέζι.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Μπριζόλες με τυρί σε ένα τηγάνι
2. Συνταγή για μπριζόλες κοτόπουλου με τυρί
