Τα τηγανητά αυγά είναι το αγαπημένο πρωινό στον κόσμο. Πώς να το μαγειρέψετε στα ισπανικά, διαβάστε αυτήν την κριτική. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία τηγανητών αυγών και στις δύο πλευρές. Συνταγή βίντεο.
Τα τηγανητά αυγά είναι αγαπημένο φαγητό για πολλούς, αλλά κυρίως για φοιτητές και εργένηδες. Είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, επιπλέον, τα αυγά περιέχουν τις πιο χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα για το σώμα. Επιπλέον, όσο πιο απλό είναι το πιάτο, τόσο πιο άψογα πρέπει να εκτελείται. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν τα τέλεια τηγανητά αυγά. Το ιδανικό τηγανητό αυγό είναι μια τραγανή άκρη, ένα τηγανητό αλλά μαλακό λευκό και ένας κρόκος που ρέει. Αλλά σήμερα προτείνω να μαγειρέψω τηγανητά αυγά στα ισπανικά. Αυτό είναι εκπληκτικά εύκολο να προετοιμαστεί, νόστιμο και γευστικά ικανοποιητικό "πρωινό" πιάτο.
Το μαγείρεμα τηγανητών αυγών στα ισπανικά διαφέρει στο ότι τα αυγά τηγανίζονται σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές
Αυτό γίνεται έτσι ώστε το πάνω στρώμα του κρόκου να τηγανιστεί, αλλά στο εσωτερικό του να παραμείνει υγρό και τρυφερό. Το να μάθετε να τηγανίζετε τηγανητά αυγά με αυτόν τον τρόπο είναι εύκολο και απλό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε μόνο ένα τηγάνι, μια σπάτουλα, αυγά και λίγο λάδι. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τηγανίζετε ομελέτα τόσο σε λαχανικά όσο και σε βούτυρο. Το βούτυρο θα δώσει στα αυγά μια πιο λεπτή γεύση. Αν φοβάστε μην καταστρέψετε τους κρόκους όταν γυρίζετε, τότε φυσικά δεν μπορείτε. Αλλά ένα τηγανητό αυγό και από τις δύο πλευρές αποδεικνύεται πιο νόστιμο και πικάντικο. Έχοντας μαγειρέψει αυτό το πιάτο αρκετές φορές, θα το πιάσετε και θα αναποδογυρίσετε τα αυγά χωρίς δυσκολία. Διακοσμήστε τα τελειωμένα αυγά με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Συμπληρώστε τη λεπτή υφή του αυγού με βραστές πατάτες ή μακαρόνια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 209 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητών αυγών στα ισπανικά τηγανητά και από τις δύο πλευρές, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε το φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, αν θέλετε, και λιώστε. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, σπάστε απαλά τα κελύφη των αυγών για να μην καταστρέψετε τους κρόκους και ρίξτε το περιεχόμενο στο τηγάνι.
2. Τηγανίζουμε τα αυγά σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 λεπτό για να πήξει η πρωτεΐνη. Το αλατοπιπερώνουμε και απαλά, με μια φαρδιά σπάτουλα, το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε για ακόμη 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά και τα βγάζουμε από το τηγάνι. Σερβίρετε τηγανητά αυγά στα ισπανικά και από τις δύο πλευρές στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεν είναι συνηθισμένο να το μαγειρεύουμε για το μέλλον.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά αυγά. Συνταγή από τον σεφ Ilya Lazerson.
