Πολύ τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου είναι ιδιαίτερα εύκολο να ετοιμαστούν. Πώς να τα μαγειρέψετε, διαβάστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ρολό λάχανου είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές χώρες, όπου όλα παρασκευάζονται με τον δικό τους τρόπο. Ταυτόχρονα, η ουσία παραμένει πάντα η ίδια: γεμιστό λάχανο - κιμάς, φρέσκο λάχανο και σάλτσα ντομάτας. Ωστόσο, αυτή η συνταγή προκαλεί δυσκολίες σε πολλές νοικοκυρές. Δεδομένου ότι τα φύλλα πρέπει να διαχωριστούν προσεκτικά από το κεφάλι του λάχανου για να μην τα σπάσουν. Στη συνέχεια τα βράζουμε και τυλίγουμε μέσα τον κιμά. Ως εκ τούτου, οι σοφοί σεφ έχουν καταλήξει σε μια απλοποιημένη έκδοση αυτού του πιάτου - τεμπέλικα ρολά λάχανου. Και όχι μόνο τεμπέληδες, αλλά πολύ τεμπέληδες λαχανοντολμάδες. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και σε όλες τις νοικοκυρές θα αρέσει πολύ, γιατί η συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Δεν χρειάζεται να τσακίζεστε με λάχανο, να τυλίγετε κιμά σε φύλλα κλπ. Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε κοτολέτες, οι οποίες στη συνέχεια τηγανίζονται, ψήνονται ή μαγειρεύονται, όπως στη συνταγή για απλά τεμπέλικα ρολά λάχανου. Εδώ όλα κόβονται, τηγανίζονται και μαγειρεύονται. Αυτός είναι ο απλούστερος και πιο γνωστός τρόπος για να μαγειρέψετε πολύ νωχελικά ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι.
Αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως κύριο πιάτο, τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Ο πλούσιος κιμάς που συμπληρώνεται από ζουμερό λάχανο με ρύζι και πάστα ντομάτας θα διαφοροποιήσει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου. Εκτός από το γεύμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία αρωματικών μπαχαρικών και βοτάνων. Δεν θα χρειαστείτε ένα συνοδευτικό για αυτό το πιάτο, γιατί είναι αυτάρκης, ικανοποιητικός και θρεπτικός.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 152 kcal.
- Μερίδες - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Σάλτσα ντομάτας - 100 ml
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Ρύζι - 200 γρ
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
- Χοιρινό - 600-700 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία πολύ τεμπέλικων ρολών λάχανου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε τις φλέβες, το φιλμ και το περιττό λίπος από το κρέας. Πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και στρίψτε μέσα στο τρυπάνι ενός μύλου κρέατος.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και στρίψτε επίσης. Ρίξτε το κρέας και τα κρεμμύδια.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε το στη σόμπα και ζεστάνετε καλά. Βάλτε τον κιμά σε αυτό.
6
4. Τηγανίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Τοποθετήστε το ρύζι σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
6. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και αλάτι.
7. Γεμίστε με νερό έως ότου το επίπεδο είναι 1 δάχτυλο υψηλότερο από το ρύζι.
8. Βράζουμε το ρύζι για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί.
9. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο. είναι συνήθως βρώμικοι. Κόψτε το απαραίτητο μέρος από το κεφάλι του λάχανου και ψιλοκόψτε το. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα άλλο ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
10. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
11. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, συνδυάστε το λάχανο στη σχάρα με τον κιμά στη σχάρα.
12. Προσθέστε ημίψημα ρύζι σε αυτά.
13. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι, αλατοπιπερώστε και προσθέστε τυχόν μπαχαρικά και μυρωδικά. Έχω γλυκιά αλεσμένη πάπρικα και ιταλικά μπαχαρικά.
14. Ανακατέψτε το φαγητό, ρίξτε σε 100 ml νερό και βράστε. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
15. Σερβίρετε έτοιμα πολύ νωχελικά ρολά λάχανου στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα ζεστό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πολύ τεμπέλικα ρολά λάχανου.
