Λεπτή γεύση, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεγάλα οφέλη από τα φρούτα - ένα άπαχο στιφάδο από κολοκυθάκια και παντζάρια. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ένα φωτεινό και νόστιμο πιάτο. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκυθιού και στιφάδο από παντζάρια
- Συνταγή βίντεο
Ένα από τα ευκολότερα πιάτα για παρασκευή είναι το στιφάδο, το οποίο αποτελείται από μικρά κομμάτια τηγανητών τροφίμων και στη συνέχεια στιφάδο. Είναι ένα εύκολο στο στομάχι πιάτο που χωνεύεται καλά. Ένα άλλο αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ο τεράστιος αριθμός παραλλαγών στην παρασκευή του. Παρασκευάζεται από μια ποικιλία προϊόντων και τους συνδυασμούς τους. Για μαγειρευτά χρησιμοποιήστε κρέας, ψάρι, κυνήγι, λαχανικά, μανιτάρια, φρούτα. Συχνά τα στιφάδο μαγειρεύονται με ή χωρίς πηχτή σάλτσα. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε ένα αποκλειστικά λαχανικό, χορτοφαγικό στιφάδο από κολοκυθάκια και παντζάρια. Αυτό είναι ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο που δεν περιέχει ζωικά λίπη, επομένως είναι υπέροχο τόσο για νηστικούς όσο και για χορτοφάγους.
Μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών σε μια κατσαρόλα, τηγάνι, βραστήρα. Γίνεται στη σόμπα και στο φούρνο. Αυτό είναι ένα πολύ ευέλικτο πιάτο που κάθε νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει στην κουζίνα της χρησιμοποιώντας τις συσκευές κουζίνας της. Τα κολοκυθάκια και τα παντζάρια είναι δύο πολύ υγιεινά και προσιτά πλούσια σε φυτικές ίνες λαχανικά που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Είναι διαθέσιμα για αγορά σε οποιοδήποτε κατάστημα και με κόστος τους είναι οικονομικά. Και αν θέλετε να το κάνετε πιο ικανοποιητικό, προσθέστε πατάτες στη σύνθεση. Ένα τέτοιο πιάτο την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου θα γίνει ένας συχνός καλεσμένος στο τραπέζι και θα πάρει την υπερηφάνεια στην καθημερινή οικογενειακή διατροφή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά, συν τον χρόνο για το προ -μαγείρεμα των τεύτλων
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά, βότανα και βότανα - για γεύση
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Παντζάρια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκυθάκια και στιφάδο από παντζάρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα παντζάρια και βυθίστε τα σε μια κατσαρόλα με νερό. Στείλτε το στη σόμπα και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνουμε μισή ώρα πριν το μαγείρεμα. Τα παντζάρια βράζονται από 40 λεπτά έως 2 ώρες. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος και την ηλικία του λαχανικού. Τα μικρά και μικρά φρούτα θα είναι έτοιμα σε 40 λεπτά, ώριμα και μεγάλα - 1, 5-2 ώρες.
2. Πλένετε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνετε, τα κόβετε σε πάχους 1-1,5 εκ. Και μήκους 3-4 εκ. Βάζετε το τηγάνι με φυτικό λάδι στη σόμπα και το ζεσταίνετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια.
3. Σοτάρετε τα κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
4. Καθαρίζουμε τα βρασμένα παντζάρια και τα κόβουμε στα ίδια κομμάτια με τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια προσθέστε το στα παντζάρια.
5. Ανακατέψτε τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε λίγο πόσιμο νερό, κλείστε το καπάκι, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε όλα τα βότανα της επιλογής σας. Μπορείτε να σερβίρετε κολοκυθάκια και ραγού από παντζάρια ως ξεχωριστό πιάτο ή ως κύριο πιάτο για συνοδευτικό κρέατος, ψαριού, πουλερικών. Μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ή τραγανά αρωματικά κρουτόν.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών με παντζάρια.
