Το κοτόπουλο τουρκικού τύπου με ντομάτα είναι ένα λαμπερό και ζουμερό πιάτο που θα αρέσει σε πολλούς. Μάθετε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία και φροντίστε να μαγειρέψετε ένα πολύχρωμο και νόστιμο κοτόπουλο. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα μαγείρεμα κοτόπουλου με ντομάτα στα τουρκικά
- Συνταγή βίντεο
Η Τουρκία είναι μια χώρα με ιδιοσυγκρασιακούς και συναισθηματικούς ανθρώπους. Πιθανότατα, για αυτόν τον λόγο, η εθνική κουζίνα τους είναι τόσο φωτεινή και ζουμερή. Σχεδόν όλα τα τουρκικά πιάτα είναι ένα πραγματικό εύρημα για εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες. Η συνταγή τουρκικού κοτόπουλου με ντομάτες είναι εύκολη στην προετοιμασία, απαιτεί ένα ελάχιστο και προσιτό σετ συστατικών. Ταυτόχρονα, ο συνδυασμός πουλερικών και λαχανικών δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Το κοτόπουλο βγαίνει πολύ ζουμερό και τρυφερό, και οι σαρκώδεις ντομάτες εμποτίζουν το πουλί με το χυμό τους. Οι Τουρκικές νοικοκυρές προετοιμάζουν αυτό το πιάτο μόνο με φρέσκες ντομάτες. Ωστόσο, στην ευρωπαϊκή έκδοση, μπορούν να αντικατασταθούν με χυμό ντομάτας.
Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στο πιάτο. Για παράδειγμα, στην Τουρκία τους αρέσει να χρησιμοποιούν μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, κόκκινη πιπεριά. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο και δύσκολο στη συνταγή, όλα εδώ είναι εκλεπτυσμένα και εκλεπτυσμένα. Το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι η χρήση τουρκικών μπαχαρικών και βοτάνων. Μπορούν να βρεθούν σε φακελάκια στο σούπερ μάρκετ ή κατά βάρος στην αγορά. Τα αρωματικά μπαχαρικά βοηθούν να συμπληρώσουν και να αποκαλύψουν τη γεύση του κεράσματος. Και τα στάδια μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι αρκετά συνηθισμένα για την κουζίνα μας και είναι οικεία σε κάθε νοικοκυρά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 95 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κύμινο - 1 κουτ
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Sumak - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σαφράν - 1 κουτ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτόπουλου με ντομάτα στα τούρκικα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου και κόψτε σε φέτες. Αντί για τους μηρούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μέρη του πουλιού: φτερά, κορδόνια, πόδια ή στήθη. Εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο διαιτητικό γεύμα, αφαιρέστε το δέρμα από το πουλί. Περιέχει την πιο επιβλαβής χοληστερόλη.
2. Πλύνετε τις ντομάτες και στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε 4-6 φέτες, ανάλογα με το αρχικό μέγεθος του φρούτου.
3. Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου στο τηγάνι και θερμάνετε. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
4. Όταν ροδίσει αρκετά το κοτόπουλο, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι.
5. Αλατοπιπερώνετε τα τρόφιμα με αλάτι, πιπέρι, σαφράν, κύμινο και σουμάκ. Μπορούν να προστεθούν και άλλα τουρκικά μπαχαρικά. Για παράδειγμα, κόκκινες καυτερές πιπεριές, μέντα, πάπρικα, κάρδαμο, κουρκουμά, τζίντζερ. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο πόσιμο νερό και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, καλύψτε και σιγοβράστε τα πουλερικά για 45 λεπτά. Σερβίρετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με ντομάτα στα τουρκικά στο τραπέζι μόνο του, πασπαλίζοντας με σουσάμι, όπως κάνουν στην Τουρκία. Βράστε ζυμαρικά ή ρύζι ως συνοδευτικό, εάν θέλετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε τούρκικη σάλτσα.
