Τα τουρκικά ομελέτα φαίνονται εντυπωσιακά, έχουν υπέροχη γεύση, μαγειρεύουν γρήγορα, προσιτά προϊόντα. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια, ειδικά με μια φέτα τραγανό φρέσκο ψωμί.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ομελέτα στα τούρκικα ή όπως λέγεται στην Τουρκία Menemen είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται για πρωινό σε τουρκικές οικογένειες και καφετέριες. Μπορείτε ακόμη και με ασφάλεια να πείτε ότι αυτός είναι ο βασιλιάς του πρωινού, το οποίο παρασκευάζεται από απλά υλικά και αυτό αποδεικνύεται μια πραγματική νόστιμη απόλαυση! Τα τηγανητά αυγά το πρωί είναι πάντα καλά και είναι χάσιμο χρόνου να αγνοηθούν από μερικούς. Αυτό είναι ένα θρεπτικό και σχεδόν τέλειο πρωινό. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί πάντα να ποικίλει. Για παράδειγμα, προσθέστε ζαμπόν, καρυκεύστε με σκόρδο, βάλτε πιπεριές ή κρεμμύδια, πασπαλίστε με τυρί ή μυρωδικά.
Μια ομελέτα παρασκευάζεται στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων από αυγά κοτόπουλου. Αλλά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα από αυγά ορτυκιού. Θα είναι ακόμα νόστιμο, και το πιο σημαντικό, ένα ιδανικό πρωινό γεύμα. Όλη η διαδικασία μαγειρέματος θα σας πάρει όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Επομένως, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και όταν βιάζεστε πολύ και βιάζεστε να εργαστείτε. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε τηγάνι για τηγανίτες για το τηγάνισμα της ομελέτας, γιατί είναι χωρίς πλευρές, οπότε είναι βολικό να μαγειρεύετε τα ομελέτα και να τα αφαιρείτε σε ένα πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 241 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Τυρί - 50 γρ
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
- Πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγειρεύοντας Τουρκικά τηγανητά αυγά με ντομάτα και τυρί:
1. Ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα. Πλύνετε την ντομάτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους πάχους περίπου 3-5 mm. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
2. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
3. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μικρό σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν χρειάζεται να τα χτυπήσετε με μίξερ. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται μόνο.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε λίγο λάδι και ζεστάνετε καλά. Ρίξτε τη μάζα των αυγών, απλώστε την σε όλο τον πάτο του τηγανιού σαν τηγανίτα και κρατήστε τα αυγά σε μέτρια φωτιά.
5. Όταν τα αυγά είναι ελαφρώς κολλώδη, τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο μισό της μάζας των αυγών.
6. Τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
7. Και πασπαλίζουμε με τυρί για να δέσει.
8. Σηκώστε τη χαλαρή άκρη του αυγού και καλύψτε τη γέμιση. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, θερμάνετε στο ελάχιστο και κρατήστε τα αυγά στη σόμπα για 5 λεπτά. Είναι απαραίτητο το τυρί να λιώσει ελαφρώς, οι ντομάτες θερμαίνονται και τα αυγά συγκρατούνται σε ένα ολόκληρο πιάτο. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται μόνο ζεστά ομελέτα με φρέσκια φέτα τραγανής μπαγκέτα ή καρβέλι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα με τυρί και ντομάτα.
