TOP 4 συνταγές με φωτογραφίες άπαχης σαλάτας με αβοκάντο. Μαγειρικές συμβουλές και μυστικά του μαγειρέματος στο σπίτι. Συνταγές βίντεο.
Τα αβοκάντο λειτουργούν καλά στις σαλάτες και είναι η καλύτερη επιλογή για να τα εξερευνήσετε. Μέχρι πρόσφατα, ήταν ένα σπάνιο και εξωτικό φρούτο, αλλά σήμερα είναι ένα απαραίτητο προϊόν κατά τη διάρκεια της νηστείας. Ο καρπός έχει ουδέτερη γεύση, επομένως συνδυάζεται ιδανικά με διάφορα προϊόντα. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε τις TOP-4 συνταγές για την παρασκευή σαλάτας αβοκάντο.
Μαγειρικές συμβουλές και μυστικά
- Τα αβοκάντο συνδυάζονται με ποικιλία τροφών. Για παράδειγμα, ετοιμάζουν μια σαλάτα με αβοκάντο και κόκκινο ψάρι, σαλάτα με αβοκάντο και μπαστούνια καβουριών, σαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο, σαλάτα με αβοκάντο και σολομό.
- Η σαλάτα αβοκάντο θα γίνει διακόσμηση τραπεζιού αν προσθέσετε ένα δροσιστικό προϊόν όπως μάραθο, αγγούρια, χόρτα σαλάτας, πορτοκάλια, μήλα, μάνγκο, πικάντικο τυρί, ελιές στο πιάτο. Ωστόσο, αυτό το φρούτο είναι σε καλή αρμονία με λαχανικά, κρέας, θαλασσινά, φρούτα και κοτόπουλο.
- Εάν θέλετε ένα αβοκάντο μόνο του σε ένα πιάτο, μην πάρετε προϊόντα της ίδιας γκάμας. Για παράδειγμα, οι σαλάτες μαρούλι έχουν το ίδιο ανοιχτό πράσινο χρώμα με το αβοκάντο και έχουν την ίδια ουδέτερη γεύση. Επομένως, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι βαρετό και ανέκφραστο.
- Κομμάτια ώριμου αβοκάντο μπορούν να μετατραπούν σε πουρέ με ανάδευση και να χαθούν στο πιάτο.
- Το dressing για σαλάτα αβοκάντο δεν πρέπει να είναι λιπαρό, γιατί το ίδιο το αβοκάντο είναι ένα «κρεμώδες» προϊόν. Ο χυμός λεμονιού θα είναι μια καλή προσθήκη για το ντύσιμο, που θα προσθέσει ξινίλα και θα διατηρήσει το πλούσιο χρώμα των φρούτων.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το αβοκάντο είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν για τον οργανισμό. Είναι πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων. Οι διατροφολόγοι το προτείνουν σε άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος. Πρέπει να έχετε κατά νου ότι το αβοκάντο είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας.
Πώς να επιλέξετε ένα αβοκάντο
- Όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο, δώστε προσοχή στην εμφάνιση. Η φλούδα ενός ποιοτικού φρούτου είναι καθαρή, χωρίς βαθουλώματα, γρατζουνιές ή ρωγμές.
- Μην αγοράζετε πολύ μαλακά ή πολύ σκληρά φρούτα. Στην πρώτη περίπτωση, το αβοκάντο είναι υπερβολικό, στη δεύτερη - άγουρο. Ένα καλό αβοκάντο αν προσφέρεται για πίεση στην επιφάνειά του, ενώ δεν είναι ξύλινο.
- Μπορείτε επίσης να καθορίσετε την ωριμότητα του καρπού αφαιρώντας το κοτσάνι και εξετάζοντας αυτό το μέρος. Εάν είναι πράσινο ή κίτρινο, τα φρούτα είναι μέτρια ώριμα και μπορούν να αγοραστούν · αν είναι καφέ, είναι πολύ ώριμα και δεν θα είναι κατάλληλα για σαλάτα. Είναι καλό να μαγειρεύετε ζυμαρικά ή αλείμματα από το τελευταίο.
- Εάν αγοράσατε ένα άγουρο φρούτο, θα ωριμάσει σε 3-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η διαδικασία θα επιταχυνθεί εάν το αβοκάντο τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα και αφεθεί σε σκοτεινό μέρος για 2-3 ημέρες, ελέγχοντας περιοδικά ότι δεν αλλοιώνεται. Ένας άλλος αντιδραστικός τρόπος ωρίμανσης είναι να τυλίξετε τα φρούτα σε αλουμινόχαρτο και να τα στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 10-15 λεπτά.
Πώς να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο
Κόψτε τα φρούτα σε όλη τη διάμετρο, φέρνοντας το μαχαίρι στο κόκκαλο και στρίψτε τα κομμένα μέρη σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Τα ώριμα φρούτα θα χωριστούν εύκολα στη μέση. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το κόκαλο και βγάλτε το κουτάλι από τον φλοιό με ένα κουτάλι. Εάν θα χρησιμοποιήσετε λίγο από το αβοκάντο αργότερα, μην αφαιρέσετε το λάκκο από αυτό. Τότε ο καρπός θα είναι φρέσκος περισσότερο και θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Για να διατηρήσετε το χρώμα και να αποφύγετε την οξείδωση των φρούτων, πασπαλίστε τον πολτό με χυμό λεμονιού. Αυτό το ξεφλουδισμένο φρούτο μπορεί επίσης να καταψυχθεί αφαιρώντας τον σπόρο και ποτίζοντάς το με χυμό λεμονιού.
Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες
Φτιάξτε μια υπέροχη σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες. Είναι απλό, όμορφο και χρήσιμο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα άπαχο γεύμα, το οποίο θα κάνει τη διατροφή όχι μόνο νόστιμη, αλλά και ποικίλη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 159 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Rucolla - 70 γρ
- Ασβέστη - 1 σφήνα
- Σκόρδο - 0,5 σκελίδες
- Βρασμένες -κατεψυγμένες γαρίδες τίγρης - 20 τεμ.
- Σάλτσα βαλσαμικού - 30 ml.
- Ντοματίνια - 120 γρ
- Σάλτσα σόγιας - 25 ml.
- Φυτικό έλαιο - 30 ml.
Προετοιμασία σαλάτας με αβοκάντο και γαρίδες:
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
- Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Πλένουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε στη μέση.
- Πλύνετε τη ρόκα, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια.
- Φτιάξτε τη σάλτσα για το dressing σαλάτας. Ανακατέψτε με σάλτσα μπαλσάμικο, σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ.
- Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, στρώστε το φαγητό σε στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο, ρίχνοντας το ντρέσινγκ πάνω τους.
Αβοκάντο και σαλάτα ντομάτας
Η σαλάτα με αβοκάντο και ντομάτα είναι ζουμερή και τρυφερή ταυτόχρονα. Είναι θρεπτικό και φρέσκο. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο, γιατί το λίπος που περιέχει αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα και απορροφάται πολύ γρήγορα από το σώμα.
Συστατικά:
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Ελιές - 100 γρ
- Σκόρδο - 0,5 σκελίδες
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγειρική σαλάτα με αβοκάντο και ντομάτες:
- Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο για σαλάτα με ντομάτες, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε τον πελτέ σε φέτες.
- Κόψτε τις ελιές χωρίς κουκούτσι σε φέτες.
- Τοποθετήστε αβοκάντο, ελιές και ντομάτες σε ένα μπολ.
- Για το ντρέσινγκ σαλάτας αβοκάντο, συνδυάστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πατημένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τις ντομάτες και το αβοκάντο.
Αβοκάντο και σαλάτα τόνου
Η βουτυρένια σαλάτα αβοκάντο ταιριάζει με τραγανά χόρτα και κονσέρβα τόνου για να ξεπεράσει τη γαστρονομική απόλαυση. Αυτό το νόστιμο πιάτο με πρωτότυπο σχέδιο είναι ιδανικό για το καθημερινό σας τραπέζι.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένος τόνος στον δικό του χυμό - 1 κουτί
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Ραπανάκι - 10 τεμ.
- Μωβ κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Φύλλα σπανάκι - 50 γρ
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγειρική σαλάτα αβοκάντο και τόνος:
- Πλύνετε το σπανάκι, στεγνώστε το και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
- Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα σε φύλλα μαρουλιού.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε τη σάρκα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το στο ραπανάκι.
- Στραγγίστε το υγρό από τον κονσερβοποιημένο τόνο, χωρίστε το ψάρι σε κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και προσθέστε στη σαλάτα.
- Ξεφλουδίστε το μοβ κρεμμύδι, πλύνετε, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και βάλτε πάνω από όλα τα προϊόντα.
- Για ντρέσινγκ, συνδυάστε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και αρωματίστε με σαλάτα αβοκάντο τόνου.
Σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι
Η άπαχη σαλάτα λαχανικών με αβοκάντο και αγγούρι είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι. Για μια ποικιλία γεύσεων στο πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με αβοκάντο, αγγούρι και καλαμάρι. Τα κουκουνάρια είναι επίσης μια πρωτότυπη προσθήκη.
Συστατικά:
- Φύλλα μαρούλι - 3-4 τεμ.
- Αβοκάντο - 2 τεμ.
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Ελιές - 100 γρ
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Άνηθος - μεγάλη δέσμη
- Αλάτι για γεύση
Μαγειρική σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι:
- Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, σκίστε τυχαία με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
- Πλύνετε το αγγούρι, ξεφλουδίστε το με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τα αγγουράκια πάνω από τα φύλλα του μαρουλιού.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε σε λεπτές φέτες και προσθέστε στη σαλάτα.
- Τοποθετήστε ελιές με φαγητό. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα κόψετε σε δύο κομμάτια ή δαχτυλίδια.
- Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε ελαιόλαδο με αλάτι και ψιλοκομμένο άνηθο.
- Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα αβοκάντο και αγγούρι με το μείγμα που προκύπτει και ανακατεύετε.
