Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μια σαλάτα με άγριο σκόρδο και αυγά στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών και επιλογές σερβιρίσματος. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Νόστιμη και τρυφερή σαλάτα με άγριο σκόρδο και αυγά, συνταγή για μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ δείπνο. Η προετοιμασία είναι απλή, το κύριο πράγμα είναι να πάρετε άγριο σκόρδο, το οποίο δεν είναι πάντα εύκολο. Αυτά τα χόρτα του δάσους δεν είναι πάντα διαθέσιμα προς πώληση. Συνήθως αναπληρώνει τη διατροφή μας με βιταμίνες την άνοιξη. Τα νεαρά φύλλα άγριου σκόρδου συνδυάζονται με πολλά τρόφιμα, αλλά είναι ιδιαίτερα καλά με τα αυγά, τα οποία εξισορροπούν την ελαφρώς πικάντικη γεύση του φυτού. Τα αυγά συχνά συνοδεύονται από φύλλα μαρουλιού και μαρουλιού. Η μαγιονέζα λειτουργεί καλά για σάλτσες σαλάτας, αλλά ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού, γιαουρτιού ή πολύπλοκων σάλτσων με μέλι ή σάλτσα σόγιας θα λειτουργήσει καλά.
Τα Ramsons, όπως και τα περισσότερα χόρτα, χάνουν γρήγορα την υγρασία σε θερμοκρασία δωματίου και παίρνουν μια όχι ιδιαίτερα ορεκτική εμφάνιση. Επομένως, δεν μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και αν πρέπει να το διατηρήσετε για κάποιο χρονικό διάστημα, τότε αποθηκεύστε το στο ψυγείο σε ερμητικά κλειστή σακούλα. Εάν το άγριο σκόρδο είναι προσαρτημένο, μπορεί γρήγορα να "αναζωογονηθεί" και να έχει μια νέα εμφάνιση. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα μπολ, βάλτε τα φύλλα σε αυτό και αφήστε για 1 ώρα. Το φυτό θα γεμίσει με υγρασία, θα γίνει γυαλιστερό και ζουμερό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε παντζάρια, άγριο σκόρδο και σαλάτα με κρέας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 187 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Φύλλα άγριου σκόρδου - 15 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με άγριο σκόρδο και αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τους μακριούς μίσχους και κόψτε τα φύλλα σε λεπτές λωρίδες.
2. Βράζετε τα αυγά εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό και βράστε. Σιγοβράζουμε και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά. Αφαιρούμε τα αυγά από το βραστό νερό και τα μεταφέρουμε στο παγωμένο νερό για να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
3. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και αλάτι.
4. Ανακατέψτε τη σαλάτα με άγριο σκόρδο και αυγά. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρουμε με κρουτόν ή κρουτόν. Επίσης, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε τάρτα, καλάθια ή σε κροτίδα.
Δείτε τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα άγριου σκόρδου με αυγό.
