Η σαλάτα με άγριο σκόρδο, γαρίδες και αυγά σε σάλτσα μουστάρδας σόγιας είναι ιδανική για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό δείπνο. Προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για ένα υπέροχο ανοιξιάτικο και υγιεινό πιάτο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ενώ η περίοδος του άγριου σκόρδου συνεχίζεται, προτείνω να φτιάξετε μια πρωτότυπη συνταγή - μια σαλάτα με άγριο σκόρδο, γαρίδες και αυγά σε σάλτσα μουστάρδας σόγιας. Το πιάτο με άγριο σκόρδο θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των νέων φρέσκων βοτάνων. Η συνταγή είναι πολύ απλή και το πιο σημαντικό, η πικάντικη γεύση του άγριου σκόρδου δίνει έναν εντελώς νέο ήχο στα συνηθισμένα πιάτα.
Ramsons σε μια συνταγή μπορεί να είναι το κύριο συστατικό ενός πιάτου ή μόνο μια προσθήκη. Ανάλογα με αυτό, εξαρτάται η ποσότητα του στη σαλάτα. Σε αυτή τη συνταγή, το άγριο σκόρδο παίζει σημαντικό ρόλο και οι γαρίδες και τα αυγά το συμπληρώνουν μόνο. Τα αυγά προσθέτουν τρυφερότητα και οι γαρίδες προσθέτουν πολυτέλεια και γοητεία. Αποδεικνύεται μια πικάντικη σαλάτα βιταμινών, η οποία μπορεί να σερβιριστεί μόνη της, να τεθεί σε φρυγανιά και να γεμίσει με καλάθια. Αν και, αφού το άγριο σκόρδο έχει γεύση κρεμμυδιού με γεύση σκόρδου, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες με αυτό με μια ποικιλία προϊόντων που χρησιμοποιούνται με σκόρδο. Αυτά μπορεί να είναι μπαστούνια καβουριών, κινέζικο λάχανο, παντζάρια, επεξεργασμένο τυρί κ.λπ.
Θα αρωματίσουμε τη σαλάτα με μια σύνθετη σάλτσα από ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Με αυτή τη σάλτσα, η σαλάτα είναι τρυφερή και ελαφριά. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι για το ντύσιμο. Η σαλάτα θα είναι εξίσου νόστιμη.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από άγριο σκόρδο, κινέζικο λάχανο, τυρί φέτα και αυγά
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 192 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ramson - μεσαίο μάτσο
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Μουστάρδα γαλλικού σιταριού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Σκληρά βραστά αυγά - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 100 γραμμάρια
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με άγριο σκόρδο, γαρίδες και αυγά σε σάλτσα μουστάρδας σόγιας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου και στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες και στείλτε το σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, όπως σας αρέσει.
3. Βράζετε τα αυγά εκ των προτέρων και τα κρυώνετε καλά. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
4. Ρίξτε βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες με βραστό νερό για να τις ξεπαγώσετε. Δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε, γιατί είναι ήδη βρασμένα. Στη συνέχεια, κόψτε το κεφάλι, αφαιρέστε το κέλυφος και προσθέστε το σε όλα τα τρόφιμα.
5. Προετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ελαιόλαδο με σάλτσα σόγιας και μουστάρδα σε ένα μικρό δοχείο. Χτυπάμε το φαγητό με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο.
6. Αλατοπιπερώστε το φαγητό με σάλτσα.
7. Ρίξτε σαλάτα με άγριο σκόρδο, γαρίδες και αυγά σε σάλτσα μουστάρδας σόγιας. Δοκιμάστε το και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Δεδομένου ότι το αλάτι μπορεί να μην χρειάζεται καθόλου. ήδη αλατισμένη σάλτσα σόγιας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα άγριου σκόρδου με αυγό.
