Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία παρασκευής σάλτσας λεμόνι-μουστάρδας με σκόρδο. Επιλογή προϊόντων, επιλογές χρήσης, περιεχόμενο σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Συνταγές για σάλτσες για σαλάτα, ψάρι, θαλασσινά, τουρσί … υπάρχουν πολλές. Περιλαμβάνουν μια ποικιλία προϊόντων και δίνουν σε κάθε πιάτο μια φωτεινή και μοναδική γεύση. Σήμερα θα ετοιμάσουμε σάλτσα λεμονιού-μουστάρδας με σκόρδο. Θα προσθέσει πικάντικο και ξινό σε κάθε πιάτο. Ανάλογα με το είδος της μουστάρδας που χρησιμοποιείται, το ντρέσινγκ θα έχει διαφορετική γεύση. Δεδομένου ότι μια μουστάρδα δίνει γλυκύτητα, μια άλλη δίνει τρυφερότητα και η τρίτη δίνει πικάντικη γεύση. Η επιλογή του τύπου μουστάρδας για το ντύσιμο εξαρτάται από τον σεφ. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η σάλτσα μουστάρδας θα συμπληρώσει τέλεια κάθε σαλάτα.
Αυτή η σάλτσα θα προσθέσει μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση σε κάθε σαλάτα. Μπορεί να γίνει βασικό, γιατί συνδυάζει πολλές αποχρώσεις γεύσεων ταυτόχρονα. Είναι ασυνήθιστα αρμονικό, ξινό και πικάντικο ταυτόχρονα. Η σάλτσα είναι ιδιαίτερα καλή με πιάτα κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος. Είναι υπέροχο να σερβίρετε με όλα τα είδη ψημένων παϊδάκια και φτερά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ντύσουν σαλάτες, όπου θα ξαναβρεθούν οικεία πιάτα. Ταυτόχρονα, με όλη την πολυπλοκότητά της, η συνταγή της σάλτσας είναι αρκετά απλή. Επιπλέον, δεν υπάρχει λάδι εδώ, γεγονός που το καθιστά λιγότερο θρεπτικό. Αν και μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, λάδι καρυδιών, έλαιο σταφυλιού ή κανονικό φυτικό έλαιο, αν θέλετε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 205 kcal.
- Μερίδες - 20 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Σιτάρι γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Λεμόνι - 0,25
Βήμα -βήμα προετοιμασία σάλτσας μουστάρδας λεμονιού με σκόρδο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Σε ένα μπολ με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε μουστάρδα ή όποιο σας αρέσει περισσότερο.
Εάν έχετε μόνο ζεστή μουστάρδα και θέλετε να απαλύνει τη γεύση του ντρέσινγκ, προσθέστε λίγη ζάχαρη ή μέλι στη σύνθεση.
3. Πλύνετε το λεμόνι κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε την παραφίνη με την οποία οι παραγωγοί τρίβουν τα φρούτα προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής. Είναι αδύνατο να ξεπλύνετε την παραφίνη με κρύο νερό.
4. Στη συνέχεια στεγνώστε τα φρούτα με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε το ξύσμα με μια ειδική συσκευή ή χρησιμοποιήστε έναν κανονικό λεπτό τρίφτη.
5. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε τον στη σάλτσα. Προσέξτε να μην πάρετε κανένα κουκούτσι λεμόνι.
6. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας πάνω στο φαγητό. Μπορεί να είναι κλασικό ή με οποιοδήποτε γούστο. Λάβετε υπόψη ότι όταν ντύνετε σαλάτες με αυτήν τη σάλτσα, μπορεί να μην χρειάζεστε αλάτι, γιατί η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή και αυτό μπορεί να είναι αρκετό.
7. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα μουστάρδας λεμονιού και το σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο κάτω από ένα καπάκι για περίπου 2 ημέρες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σάλτσα σαλάτας από μουστάρδα με μέλι.
