Η πικάντικη, νόστιμη και υγιεινή, λευκή σάλτσα σκόρδου μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων ή ένα σάλτσα σαλάτας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Ποικιλίες σάλτσας σκόρδου
- Πώς σερβίρεται η σάλτσα σκόρδου
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το σκόρδο χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων, επειδή είναι αρκετά χρήσιμο για το σώμα, διεγείρει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη. Η συντριπτική πλειοψηφία των πιάτων λαχανικών και κρέατος γίνονται πιο πλούσια και πιο ορεκτικά με τη βοήθειά του. Είναι η σάλτσα σκόρδου που είναι πολύ γνωστή, όπου το ίδιο το σκόρδο πιέζεται στο τέλος. Επειδή κατά τη θερμική επεξεργασία, χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του και ακόμη και τη μυρωδιά του.
Ποικιλίες σάλτσας σκόρδου
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σάλτσας σκόρδου και κάθε συνταγή είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Ο πιο κλασικός τρόπος για να το φτιάξετε είναι να χτυπήσετε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αυγά, σκόρδο και αλάτι. Στην επιταχυνόμενη έκδοση, μπορείτε απλά να αναμίξετε μαγιονέζα με σκόρδο πιεσμένο μέσω πρέσας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σάλτσα με πάστα ντομάτας, ζωμό, βότανα και σκόρδο. Προετοιμασία ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου αμέσως και εύκολα. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε διάφορα βιοδραστικά πρόσθετα για τη σάλτσα, όπου το σκόρδο θεωρείται δικαίως το κύριο και φυσικό.
Μια τέτοια σάλτσα αποθηκεύεται σε κρύο μέρος, για παράδειγμα, ψυγείο ή κελάρι, για 7-10 ημέρες και το παρασκεύασμα ανακινείται πριν από τη χρήση.
Πώς σερβίρεται η σάλτσα σκόρδου
Η σάλτσα σκόρδου ταιριάζει με πολλά προϊόντα: ωμά λαχανικά, πιάτα με κρέας, ρολά λάχανου … Μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, τηγανητές πατάτες ή κρέας. Ταιριάζει με ζυμαρικά, κεμπάπ και ζυμαρικά.
Επίσης, η σάλτσα σκόρδου μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με μεμονωμένα πιάτα, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για το βράσιμο και το ψήσιμο φαγητού. Μπορείτε να δοκιμάσετε μαρινάρισμα κρέατος σε αυτό, πριν το ψήσετε στο φούρνο ή να το ντύσετε με σαλάτα λαχανικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 338 kcal.
- Μερίδες - 550 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ξινή κρέμα - 250 γρ
- Μαγιονέζα - 250 γρ
- Σκόρδο για γεύση
- Πράσινα άνηθο - μάτσο
- Μαϊντανός χόρτα - μάτσο
Παρασκευή σάλτσας λευκού σκόρδου
1. Σε ένα μεγάλο δοχείο, στο οποίο θα είναι βολικό να ζυμώσετε τη σάλτσα, ρίξτε ολόκληρο το περιεχόμενο των σακουλών με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Προσθέστε τους πλυμένο και ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτά.
2. Πλύνετε τον μαϊντανό κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε και στείλτε μετά τον άνηθο. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε χόρτα κόλιανδρου, πράσινα κρεμμύδια, βασιλικό και άλλα αγαπημένα βότανα σε αυτήν τη σάλτσα.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε και πιέστε το με μια πρέσα σε όλα τα προϊόντα.
4. Ανακατέψτε τη σάλτσα καλά ώστε να μοιραστούν όλα τα μπαχαρικά ομοιόμορφα. Μπορείτε επίσης να το χτυπήσετε λίγο με μπλέντερ ή μίξερ. Στη συνέχεια, βάλτε τη σάλτσα σε ένα βάζο και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Σας συνιστώ να φέρετε μια τέτοια σάλτσα μαζί σας στην εξοχή με ένα αρωματικό κεμπάπ κρέατος ή μπριζόλα ψαριού.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου.
