Μια βήμα προς βήμα συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage με σιμιγδάλι: μια λίστα με τα συστατικά και την τεχνολογία για να φτιάξετε ένα υγιεινό γλυκό με τυρί cottage. Συνταγές βίντεο.
Μια κατσαρόλα από τυρί cottage και σιμιγδάλι είναι ένα νόστιμο και πολύ χορταστικό επιδόρπιο με ζυμωμένο προϊόν γάλακτος και λωτός. Το πιάτο είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό χάρη στα συστατικά του. Λόγω του ψησίματος στο φούρνο, φέρνει περισσότερα οφέλη στο σώμα από τηγανίτες ή τυρόπιτες τηγανισμένες σε βούτυρο. Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή. Ακόμα και ένας μαθητής θα είναι σε θέση να ετοιμάσει μια ζύμη για μια κατσαρόλα τυρόπηγματος με σιμιγδάλι βήμα προς βήμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Μπορείτε να πάρετε τυρί cottage-χοντρόκοκκο ή λεπτόκοκκο. Εάν πάρετε ένα ζυμαρικό προϊόν, τότε η κατσαρόλα θα είναι πιο πυκνή. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο, αλλά επηρεάζει σε κάποιο βαθμό τη γεύση του τελικού πιάτου.
Σε αυτή τη συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι, αυτό το δημητριακό λειτουργεί ως πληρωτικό και συνδετικό. Γίνεται γρήγορα κορεσμένο με υγρασία, διογκώνεται, αυξάνεται σε μέγεθος και κολλάει όλα τα συστατικά σε μία μόνο μάζα.
Για να μαλακώσει η συνοχή, προσθέστε λίγη ξινή κρέμα. Αν το αντικαταστήσετε με κεφίρ, τότε η τελική κατσαρόλα θα στεγνώσει.
Ο λωτός πρέπει να είναι ώριμος, αλλά σφιχτός, έτσι ώστε να μπορεί εύκολα να κοπεί σε κύβους και να μην μετατραπεί σε άμορφη μάζα. Εάν είναι επιθυμητό, αυτό το μούρο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μήλο, το οποίο πωλείται οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Επιλέγουμε επίσης φρούτα που δεν πλέκουν, για να μην χαλάσει η γεύση του τελικού γλυκού.
Ακολουθεί μια συνταγή με φωτογραφία μια κατσαρόλα από τυρόπηγμα με σιμιγδάλι. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με μια υγιεινή γλυκύτητα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 107 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 400 g
- Λωτός - 300 γρ
- Νερό - 400 ml
- Σιμιγδάλι - 60 γρ
- Ζάχαρη - 60 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
- Βανιλίνη - 6 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία κατσαρόλας τυρόπηγματος με σιμιγδάλι
1. Πριν ετοιμάσετε την κατσαρόλα με το σιμιγδάλι, ξεφλουδίστε τον λωτό. Εάν δεν υποχωρήσει καλά, τότε μπορείτε να βυθίσετε τα φρούτα για 30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και στη συνέχεια να τα βυθίσετε αμέσως σε παγωμένο νερό. Μετά από ένα λεπτό, το δέρμα θα αποκολληθεί πρόθυμα. Στη συνέχεια, κόψτε τον πολτό σε κύβους, αφαιρώντας ταυτόχρονα τα κόκαλα και στείλτε τον σε μια μικρή κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι. Γεμίστε με νερό και βράστε.
2. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
3. Χρόνος μαγειρέματος - έως 5 λεπτά. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
4. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
5. Σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε τυρί cottage και σιμιγδάλι με λωτό.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα γάλακτος στη ζύμη της κατσαρόλας με σιμιγδάλι, ζυμώστε μέχρι να γίνει λείο.
7. Τώρα προσθέστε απαλά το μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να μην καθιζάνει τον αφρό. Θα επιτρέψει στη ζύμη να φουσκώσει καλύτερα κατά το ψήσιμο.
8. Αλείψτε το ταψί με λάδι. Μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι. Στη συνέχεια απλώνουμε τη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνεια.
9. Λίγο πριν φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage με σιμιγδάλι, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Weήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα του φούρνου. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε στο τραπέζι και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόνο τότε βγάλτε το από τη φόρμα και τοποθετήστε το στο πιάτο.
10. Θρεπτική και νόστιμη κατσαρόλα από τυρόπηγμα με σιμιγδάλι είναι έτοιμη! Σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μούρα, φέτες φρούτων ή ένα κλαδάκι μέντας.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Κατσαρόλα με λωτός και τυρί cottage
2. Ελληνική κατσαρόλα από τυρόπηγμα με λωτό
