Το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και τα υλικά είναι προσιτά και οικονομικά. Νόστιμο και υγιεινό αναψυκτικό - κομπόστα από αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα και μπαχαρικά. Τις λεπτότητες του μαγειρέματος και μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, μαθαίνουμε σε αυτήν την κριτική. Συνταγή βίντεο.
Η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων είναι ένα ευέλικτο ποτό για κάθε περίσταση. Στην καθημερινή ζωή, σβήνει τέλεια τη δίψα και βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Και σε εορταστικές εκδηλώσεις χρησιμεύει ως αναψυκτικό χαμηλών θερμίδων για τα αποστάγματα.
Εκτός από τη λαμπερή γεύση του, το ποτό γεμίζει το σώμα με πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Η κομπόστα είναι ιδιαίτερα σημαντική τη χειμερινή περίοδο, όταν υπάρχει έντονη έλλειψη βιταμινών και μετάλλων. Η πιο κοινή και κλασική έκδοση της κομπότας αποξηραμένων φρούτων περιλαμβάνει τη χρήση αποξηραμένων μήλων, αχλαδιών, αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων. Αλλά το σύνολο των προϊόντων μπορεί να αλλάξει και να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε στοιχείο. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, κεράσια, δαμάσκηνα στο κομπόστα, να προσθέσετε τριαντάφυλλα, μπαχαρικά και μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο κ.λπ.) για γεύση. Το ποτό θα είναι πιο νόστιμο και πιο αρωματικό αν προσθέσετε μέλι, χυμό λεμονιού, κατεψυγμένα μούρα σε αυτό. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη τεχνική για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα: όλα τα προϊόντα λαμβάνονται με το μάτι. Συνήθως, τα στεγνωτήρια που αγαπούν περισσότερο χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των στεγνωτηρίων, τόσο πιο πλούσιο και πιο συμπυκνωμένο θα είναι το ποτό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει αυστηρά καθορισμένος χρόνος παρασκευής για το ποτό. Η κομπόστα βράζεται μέχρι να είναι όλα τα υλικά έτοιμα και στη συνέχεια συνήθως επιμένουν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κομπόστα αποξηραμένου μήλου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 108 kcal.
- Μερίδες - 1 λίτρο
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, συν 1-2 ώρες για έγχυση
Συστατικά:
- Αποξηραμένα μήλα - 100 γραμμάρια
- Anis - 2 αστέρια
- Κανέλα - 1 μπαστούνι
- Πόσιμο νερό - 1 λίτρο
- Αποξηραμένα δαμάσκηνα - 50 γρ
- Ζάχαρη - προαιρετικά και για γεύση
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κομπόστα από αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα και μπαχαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ταξινομήστε τα αποξηραμένα μήλα και δαμάσκηνα, ταξινομώντας τα χαλασμένα. Τοποθετήστε τα επιλεγμένα φρούτα σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
2. Στείλτε το στεγνωτήριο σε μια κατσαρόλα.
3. Προσθέστε ξυλάκι κανέλας και γλυκάνισο στα φρούτα.
4. Γεμίστε το στεγνωτήριο με πόσιμο νερό.
5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Εάν θέλετε, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι στα τρόφιμα για να το προσθέσετε στο ποτό. Όσο πιο όξινα είναι τα μούρα (για παράδειγμα, δαμάσκηνα ή κεράσια), τόσο περισσότερο χρειάζεται για να γλυκάνετε το uzvar.
6. Αφού βράσετε νερό, μαγειρέψτε το κομπόστα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε την αποξηραμένη κομπόστα μήλου, δαμάσκηνα και μπαχαρικά να εγχυθούν κάτω από το καπάκι για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό, στείλτε την κομπόστα στο ψυγείο, γιατί συνιστάται να το πίνετε παγωμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κομπόστα αποξηραμένου μήλου.
