Μια πολύ λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή απίστευτα νόστιμων φουσκωτών φακέλων με μήλα με λεπτομερείς φωτογραφίες και βήματα βήμα προς βήμα. Εκεί θα μάθετε πώς να φτιάχνετε την ίδια τη σφολιάτα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το ψήσιμο φακέλων.
Οι φάκελοι με φουσκωτό μήλο είναι ένα γλυκό που θα γίνει το αγαπημένο κέρασμα της οικογένειάς σας. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί σχετικά πολύ καιρό, αλλά το παιχνίδι αξίζει το κερί.
Έτσι, πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σφολιάτα, στη συνέχεια να καταλάβετε τη γέμιση και, στο τέλος, να φτιάξετε τους ίδιους τους φακέλους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 280 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Συστατικά:
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Μαργαρίνη - 200 γρ
- Νερό - 1 ποτήρι
- Αλάτι - 1 πρέζα
- Μήλα - 3-4 τεμ.
- Ζάχαρη για γεύση
- Κανέλα για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία φακέλων σφολιάτας:
1. Στάδιο ένα. Ζυμώνουμε τη σφολιάτα. Ζυμώνουμε τη σκληρή ζύμη από αλεύρι, νερό και αλάτι.
2. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα και από πάνω τρεις μαργαρίνες.
3. Στρίβουμε το στρώμα με τη μαργαρίνη με ένα σωλήνα. Στη συνέχεια, ισιώνουμε τον σωλήνα και για άλλη μια φορά ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση, στην οποία πάλι τρεις μαργαρίνες, και την τυλίγουμε ξανά.
4. Ισιώστε καλά το νέο «σωλήνα» της ζύμης, κόψτε το σε 4 ίσα κομμάτια, τυλίξτε το καθένα από αυτά με μεμβράνη και κρύψτε το να κρυώσει για μισή ώρα στην κατάψυξη. Προσοχή! Στην ενότητα θα πρέπει να είναι σαφές ότι η ζύμη σας είναι φουσκωμένη.
5. Στάδιο δεύτερο. Μαγείρεμα της γέμισης. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, μετά τα σκεπάζουμε με κανέλα και ζάχαρη (αν τα μήλα είναι ξινά, μην γλιτώσουμε τη ζάχαρη). Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Τρίτο στάδιο. Κολλάμε τους φακέλους. Βγάζουμε τη σφολιάτα από την κατάψυξη και την ανοίγουμε σε λεπτές φέτες. Τώρα πρέπει να κόψετε ένα τετράγωνο από τη ζύμη (περίπου 30x30 cm). Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί, ταψιά ή ένα πιάτο κατάλληλου σχήματος. Χωρίστε το τετράγωνο που προκύπτει σε τέσσερα ακόμη ίσα τετράγωνα.
7. Τώρα βάζουμε τη γέμιση σε κάθε μικρό τετράγωνο. Και τυλίξτε το κολλώντας αντίθετες γωνίες. Συμβουλή για μια σημείωση. Σε μια γωνία, μπορείτε να κάνετε μια τομή με ένα μαχαίρι, αυτό θα είναι ένας "βρόχος" για την απέναντι γωνία για την ομορφιά.
8. Βάλτε τους τελειωμένους φακελάκια σε κάποια απόσταση μεταξύ τους σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει με μαργαρίνη ή βούτυρο. Πρέπει να τα ψήσετε μέχρι να ροδίσουν στη ζύμη σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Προσοχή! Μην στεγνώνετε υπερβολικά τη ζύμη. Ακολουθήστε τη διαδικασία μαγειρέματος.
9. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τους φακελάκια με μήλα από το φούρνο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Μπορείτε να απολαύσετε το γλυκό με καφέ, τσάι, κακάο ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Καλή όρεξη!
