Η συνταγή για μια απλή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη και αισθητικά ευχάριστη σμαραγδένια βραχιόλια σαλάτα, κατάλληλη για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Θέλετε πάντα να έχετε στη διάθεσή σας αρκετές καλές συνταγές για σαλάτες, με τις οποίες "τόσο σε μια γιορτή όσο και στον κόσμο", που παρασκευάζονται γρήγορα και απλά, όχι πολύ δαπανηρά, φαίνονται όμορφα, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μην ντρέπονται να τις δείξουν !
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 133, 8 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού - 200 γραμμάρια
- Καρότα - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Τυρί - 100 γρ
- Καρύδια - 100 γρ
- Σταφίδες - 100 γρ
- Ακτινίδια - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 200 γρ
Μαγείρεμα βραχιόλι σμαράγδι σαλάτας
Για να προετοιμάσετε αυτήν την εορταστική (ως επί το πλείστον, Πρωτοχρονιάτικη) σαλάτα, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε όλα τα υλικά, και στη συνέχεια να τα βάλετε όλα σε μια επίπεδη σαλατιέρα που ετοιμάζεται με μέτρο, στην οποία βάζετε ένα ποτήρι στη μέση.
- Πρέπει να βράσετε στήθος κοτόπουλου ή κρέας κουνελιού (που είναι προτιμότερο) και να ψιλοκόψετε.
- Τρίβουμε τα βραστά αυγά σε χοντρό τρίφτη.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Δεν είναι δύσκολο να τηγανιστείτε σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιατάκι για να μην συνεχίσει να τηγανίζεται σε ένα τηγάνι.
- Εάν είναι απαραίτητο, ταξινομήστε τις σταφίδες και ζεματίστε με βραστό νερό, ώστε να μαλακώσουν.
- Chιλοκόβουμε τα καρύδια.
- Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Εάν θέλετε, πιέστε 1-2 σκελίδες σκόρδο σε μαγιονέζα.
- Βάλτε ένα ποτήρι σε μια σαλατιέρα στο κέντρο και αρχίστε να τα στρώνετε όλα ένα προς ένα. Βάλτε πρώτα το κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού γύρω από το ποτήρι και αλείψτε με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σταφίδες.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια και αλείψτε ξανά με μαγιονέζα.
- Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.
- Στη συνέχεια τριμμένα αυγά.
- Πασπαλίζουμε με τυρί και τα ξαναβάζουμε όλα καλά με μαγιονέζα.
- Αφαιρέστε απαλά το ποτήρι και γαρνίρετε τη σαλάτα με αποφλοιωμένες φέτες ακτινίδιο από πάνω.
Αυτή η σαλάτα έχει επίσης καλή γεύση - τρυφερή, ελαφρώς γλυκιά και φαίνεται αισθητικά ευχάριστη!
Το κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού, εάν είναι επιθυμητό, δεν μπορεί να βράσει, αλλά να κοπεί σε μικρούς κύβους και να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι σε λάδι. Κατά το τηγάνισμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο κρέας.
Μετά το βήμα με το πασπάλισμα των αυγών, μπορείτε να λαδώσετε ξανά με μαγιονέζα, έτσι η σαλάτα θα είναι πιο ζουμερή. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε μαγιονέζα με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά, έτσι ώστε να μην είναι πολύ παχύ. Αυτό θα κορεστεί καλύτερα τα συστατικά του σμαραγδένιου βραχιολιού.
