Για δείπνο στις 6 Ιανουαρίου, το "Svyatvecher" σερβίρεται στο τραπέζι 12 νηστίσιμα πιάτα. Η συνηθισμένη βινεγκρέτ θα πάρει μια αξιόλογη θέση στο εορταστικό γλέντι. Πώς να το διακοσμήσετε όμορφα έτσι ώστε να φαίνεται κομψό, διαβάστε σε αυτό το υλικό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, τρώγονται πολλά χορταστικά και λιπαρά πιάτα. Επομένως, το στομάχι χρειάζεται λίγη ξεκούραση. Προτείνω να συμπεριλάβετε μια κλασική βινεγκρέτ στο χριστουγεννιάτικο μενού, στο τραπέζι της οποίας συνηθίζεται να σερβίρετε 12 άπαχα πιάτα. Αυτή είναι μια πραγματική χειμερινή αποθήκη χρήσιμων βιταμινών. Η σαλάτα είναι ελαφριά και νόστιμη. Και για να φαίνεται έξυπνο στη γιορτή, θα το διακοσμήσουμε με τη μορφή χριστουγεννιάτικου στεφάνου. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να κάνετε την παρουσίαση αποτελεσματική και εορταστική.
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια βινεγκρέτ σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, συμπεριλαμβανομένων όλων των ειδών των προϊόντων. Η κλασική σαλάτα περιλαμβάνει βραστά παντζάρια, πατάτες, καρότα, τουρσιά, μανιτάρια, ξινολάχανο, αρακά. Μερικές φορές υπάρχει ένα πιάτο με μανιτάρια τουρσί ή κομμάτια ρέγγας. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με φυτικό έλαιο, μερικές φορές με ξύδι ή μαγιονέζα. Ωστόσο, η σαλάτα δεν χρειάζεται να είναι άπαχη. Ωστόσο, είναι σκόπιμο να επιλέξετε τη σύνθεση των προϊόντων που προσφέρονται παρακάτω, επειδή Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς πέφτουν στην παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη ορθόδοξη νηστεία. Επομένως, αν το τηρήσετε, τότε απολαύστε τον εαυτό σας με ένα τέτοιο πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 61 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 5-6
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη λαχανικών
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Πράσινα - για διακόσμηση
- Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια - μάτσο
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 150 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για ντρέσινγκ Αλάτι - 0,5 κουτ. ή για γεύση
- Λάχανο τουρσί - 150 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία της εορταστικής χριστουγεννιάτικης στεφάνης βινεγκρέτ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το ξύδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίξτε ζεστό νερό για να αφαιρέσετε την πικάντικη γεύση από το κρεμμύδι και αφήστε το να δράσει όλη την ώρα ενώ ψιλοκόβετε όλα τα υλικά για τη σαλάτα.
2. Μέχρι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να έχετε έτοιμα όλα τα λαχανικά σας. Επομένως, βράστε καρότα, παντζάρια και πατάτες με τις στολές τους και ψύξτε. Σας συνιστώ να προετοιμάζετε λαχανικά εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ.
Έτσι, όταν τα λαχανικά είναι κρύα, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη σαλάτα. Αρχικά, ξεφλουδίστε τα παντζάρια, κόψτε τα σε κύβους και ανακατέψτε με φυτικό λάδι. Αυτή η ενέργεια είναι απαραίτητη ώστε τα τεύτλα να μην χρωματίσουν όλα τα άλλα προϊόντα στο μέλλον.
3. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
4. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με τα καρότα: ξεφλουδίστε και κόψτε.
5. Κόψτε επίσης τα τουρσιά. Αντί για αλατισμένα αγγουράκια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρούτα τουρσί ή βαρέλι.
6. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα και λάχανο τουρσί στο φαγητό. Πιέστε την υπερβολική υγρασία από το λάχανο.
7. Μεταφέρετε τα μαριναρισμένα κρεμμύδια σε λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε να στοιβάζεται ολόκληρη η μαρινάδα και να βάζετε σε ένα μπολ με όλα τα προϊόντα.
8. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και αλάτι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα φαρδύ επίπεδο πιάτο, στη μέση του οποίου τοποθετήστε ένα ανεστραμμένο ποτήρι. Απλώστε μια φωτεινή και πολύχρωμη βινεγκρέτ γύρω της.
9. Τσιμπήστε τη σαλάτα, πιέζοντάς την από όλες τις πλευρές και αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι.
10. Γαρνίρετε τη βινεγκρέτ με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια νόστιμη βινεγκρέτ.
