Η σαλάτα βραχιόλι ροδιού είναι ίσως το πιο όμορφο, νόστιμο και λεπτό πιάτο στη ρωσική κουζίνα. Αυτή είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι και ένα υπέροχο γεύμα για την απόλαυση του σπιτιού και των καλεσμένων.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η σαλάτα βραχιόλι ροδιού μπορεί δικαίως να θεωρηθεί κλασική, γιατί σχεδόν καμία γιορτή δεν ολοκληρώνεται χωρίς αυτήν! Αν και πρόσφατα έχουν ήδη αρχίσει να το ξεχνούν λίγο, αφού αντικαταστάθηκε από σύγχρονες σαλάτες και ορεκτικά με εξωτικά προϊόντα. Ωστόσο, εξακολουθεί να έχει θαυμαστές. Και γενικά, αν το ετοιμάζετε καιρό, τότε ας επιστρέψουμε το πιάτο στα τραπέζια μας. Εξάλλου, η σαλάτα βραχιόλι Ρόδι φαίνεται πραγματικά όμορφη και πανηγυρική. Είναι αρκετά ελκυστικό χάρη στους ζωηρούς σπόρους του ροδιού που διασκορπίζουν όλη την επιφάνεια του πιάτου.
Σε αυτή τη σαλάτα, φυσικά, υπάρχει ένα κλασικό σύνολο προϊόντων, αλλά είναι τέλειο, όχι απαραίτητο. Το μόνο συστατικό που πρέπει να έχει η σαλάτα είναι οι σπόροι ροδιού. Και φυσικά, το σχήμα έχει τη μορφή δαχτυλιδιού. Και όλα τα συστατικά που θα κρυφτούν μέσα κάτω από τους κόκκους, μπορείτε να τα επιλέξετε μόνοι σας με το γούστο σας. Θα σας δώσω όμως μια λίστα με παραδοσιακά προϊόντα. Αυτά είναι βραστά λαχανικά (πατάτες, καρότα, τεύτλα), αυγά βραστά και ένα προϊόν κρέατος. Όλα τα προϊόντα στοιβάζονται σε στρώσεις και καρυκεύονται με μαγιονέζα για να τα συγκρατούν. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε τον δικό σας συνδυασμό προϊόντων, ο οποίος μπορεί να σχεδιαστεί με οποιαδήποτε σειρά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 95 kcal.
- Μερίδες - 1 σαλάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για σάλτσα σαλάτας, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη λαχανικών
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρύδια - 100 γρ
- Αυγά - 4 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Ρόδι - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας βραχιόλι ροδιού:
1. Πλύνετε τις πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε τα λαχανικά με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες με καρότα θα είναι έτοιμες νωρίτερα. Επομένως, αφαιρέστε τα και συνεχίστε να μαγειρεύετε τα παντζάρια.
2. Πλένουμε τα αυγά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με πόσιμο νερό και βράζουμε βραστά.
3. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και βράστε με τον ίδιο τρόπο σε αλατισμένο νερό. Δεν θα χρειαστείτε ζωμό για αυτή τη συνταγή, οπότε μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για άλλο πιάτο ή να τον καταψύξετε για μελλοντική χρήση. Chύξτε τα λαχανικά, τα αυγά και το κρέας εντελώς μετά το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι η διαδικασία βρασμού και ψύξης απαιτεί αρκετό χρόνο, τότε κάντε αυτό εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Έτσι ώστε την επόμενη μέρα να συλλέξετε απλώς τη σαλάτα.
4. Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, επιλέξτε ένα πιάτο για τη σαλάτα και στη μέση τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής, ποτήρι, ποτήρι ή οποιοδήποτε άλλο στρογγυλό αντικείμενο γύρω από το οποίο θα στρώσετε το φαγητό. Φιλέτο κοτόπουλου πρώτης στρώσης, κομμένο σε κομμάτια ή σχισμένο σε ίνες και αλείψτε το με μαγιονέζα
5. Από πάνω ρίχνουμε τις τριμμένες βραστές πατάτες, μουσκεμένες στη σάλτσα.
6. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα τριμμένα βραστά αυγά. Λιπάνετε τα επίσης με μαγιονέζα.
7. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια και τα σοτάρουμε σε τηγάνι. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε άλλο καθαρό, στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε σε μεσαία κομμάτια. Στη συνέχεια, εφαρμόστε αυτά τα προϊόντα με το επόμενο στρώμα.
8. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και απλώστε το επόμενο στρώμα. Το χορταίνουμε με σάλτσα.
9. Το επόμενο στρώμα είναι τα τριμμένα τεύτλα. Δεν είναι απαραίτητο να το λιπαίνετε με μαγιονέζα. Για οποιαδήποτε διάταξη προϊόντων, βεβαιωθείτε ότι το τελευταίο στρώμα σαλάτας είναι τριμμένο παντζάρι, έτσι ώστε η σαλάτα να φαίνεται πιο όμορφη - σε μονόχρωμο μπορντό χρώμα.
10. Αποσυναρμολογήστε το ρόδι σε κόκκους και τοποθετήστε τα σφιχτά από πάνω με το τελευταίο στρώμα, σαν να πιέζετε στο στρώμα παντζαριών. Μουλιάστε τη σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα για να μουλιάσει και σερβίρετε. Φαίνεται αρκετά εντυπωσιακό και έχει μια ασυνήθιστη, αδιάσπαστη γεύση. Και αν σας μπερδεύουν οι σπόροι ροδιού, τότε βρείτε ρόδι χωρίς σπόρους ή αντικαταστήστε το με λιγούρια.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τη σαλάτα βραχιόλι ροδιού.
