Μαρμελάδα βατόμουρο: θερμίδες, συνταγές, πώς να μαγειρέψετε

Πίνακας περιεχομένων:

Μαρμελάδα βατόμουρο: θερμίδες, συνταγές, πώς να μαγειρέψετε
Μαρμελάδα βατόμουρο: θερμίδες, συνταγές, πώς να μαγειρέψετε
Anonim

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας βατόμουρου. Πώς τρώγεται η γλυκύτητα και υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση της; Η γνώμη των διατροφολόγων και οι συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας από σεφ από όλο τον κόσμο.

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι μια παχιά μαρμελάδα που έχει γεύση σε άτομα διαφορετικών ηλικιών και κοινωνικής θέσης. Η λιχουδιά είναι απαραίτητη για τα κρυολογήματα, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που καθιστούν δυνατή τη θεραπεία του σώματος και τη βελτίωση του συναισθηματικού φόντου ενός ατόμου. Μπορείτε να αγοράσετε μαρμελάδα σε οποιοδήποτε παντοπωλείο, αλλά η σπιτική μαρμελάδα θεωρείται η πιο χρήσιμη.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας βατόμουρου

Βατόμουρα και μαρμελάδα
Βατόμουρα και μαρμελάδα

Η μαρμελάδα βατόμουρου, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την τυπική τεχνολογία, περιέχει βατόμουρα, ζάχαρη και νερό. Αλλά όχι κάθε σύγχρονος κατασκευαστής τηρεί την παραδοσιακή συνταγή, μπορεί να προσθέσει τεχνητές γεύσεις, χρώματα, γεύσεις και συντηρητικά στο προϊόν. Επομένως, όταν αγοράζετε μαρμελάδα σε ένα κατάστημα, διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες στη συσκευασία. Ακόμα καλύτερα, ξεκινήστε να ετοιμάζετε το κέρασμα μόνοι σας.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας βατόμουρου ανά 100 g είναι 224 kcal, εκ των οποίων:

  • Πρωτεΐνες - 0,6 g.
  • Λίπος - 0,3 g.
  • Υδατάνθρακες - 58, 8 g.
  • Διαιτητικές ίνες - 0 g.
  • Νερό - 68 γρ.

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι 1: 0, 5:98.

Βιταμίνες ανά 100 g προϊόντος:

  • Βιταμίνη PP - 0, 6036 mg.
  • Βιταμίνη H - 1, 601 mcg.
  • Βιταμίνη Ε - 0, 509 mg.
  • Βιταμίνη C - 8, 94 mg.
  • Βιταμίνη Β9 - 5, 186 mcg.
  • Βιταμίνη Β6 - 0,06 mg.
  • Βιταμίνη Β5 - 0,171 mg.
  • Βιταμίνη Β2 - 0,038 mg.
  • Βιταμίνη Β1 - 0,015 mg.
  • Βιταμίνη Α - 26,4 mcg.
  • Βήτα καροτίνη - 0,16 mg

Ορυκτά σε 100 γραμμάρια μαρμελάδας βατόμουρου

  • Κοβάλτιο (Co) - 1,686 mcg.
  • Βόριο (Β) - 171,1 μg.
  • Μολυβδαίνιο (Mo) - 12,657 mcg.
  • Φθόριο (F) - 2,67 mcg.
  • Μαγγάνιο (Mn) - 0,1776 mg.
  • Χαλκός (Cu) - 146, 71 mg.
  • Zευδάργυρος (Zn) - 0, 1704 mg.
  • Σίδηρος (Fe) - 1,075 mg.
  • Θείο (S) - 13, 63 mg.
  • Χλώριο (Cl) - 17,77 mg.
  • Φώσφορος (Ρ) - 29,8 mg.
  • Κάλιο (Κ) - 191,8 mg.
  • Νάτριο (Na) - 17, 86 mg.
  • Μαγνήσιο (Mg) - 18, 02 mg.
  • Ασβέστιο (Ca) - 34, 62 mg.

Λιπαρά οξέα ανά 100 g προϊόντος

  • Κορεσμένα - 0,01 g.
  • Μονοακόρεστα - 0,038 g.
  • Φυτοστερόλες - 12 mg

Αμινοξέα σε 100 γραμμάρια μαρμελάδας βατόμουρου

  • Τρυπτοφάνη - 0, 008 g;
  • Θρεονίνη - 0,023 g.
  • Ισολευκίνη - 0,017 g.
  • Λευκίνη - 0,037 g.
  • Λυσίνη - 0,03 g.
  • Μεθειονίνη - 0, 001 g.
  • Κυστίνη - 0, 006 g.
  • Φαινυλαλανίνη - 0,021 g.
  • Τυροσίνη - 0,025 g.
  • Βαλίνη - 0,021 g;
  • Αργινίνη - 0,032 g.
  • Ιστιδίνη - 0,014 g.
  • Αλανίνη - 0,037 g.
  • Ασπαρτικό οξύ - 0,166 g.
  • Γλουταμινικό οξύ - 0, 109 g.
  • Γλυκίνη - 0,029 g;
  • Προλίνη - 0,023 g.
  • Σερίν - 0, 028

Σε μια σημείωση! Ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 17 γραμμάρια μαρμελάδας βατόμουρου και στην τραπεζαρία - 50 γραμμάρια.

Χρήσιμες ιδιότητες μαρμελάδας βατόμουρου

Γυναίκα που πίνει τσάι με μαρμελάδα βατόμουρο
Γυναίκα που πίνει τσάι με μαρμελάδα βατόμουρο

Για να βιώσετε τα οφέλη της μαρμελάδας βατόμουρου, πρέπει να καταναλώνεται τακτικά και σε λογικές ποσότητες. Το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λίπη, επομένως βοηθά στην γρήγορη υπέρβαση της πείνας. Λιπίδια, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στη λιχουδιά, καθιστούν το ανθρώπινο σώμα ισχυρότερο και πιο ανθεκτικό στους αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Οι κύριες φαρμακευτικές ιδιότητες της μαρμελάδας βατόμουρου:

  1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αναζωογονεί το δέρμα … Τα σμέουρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του σώματος και την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την υγεία και τη νεανικότητα του δέρματος του σώματος.
  2. Καταπολεμά τα βακτηριακά κρυολογήματα … Το μούρο περιέχει φυτοκτόνα, τα οποία συνήθως ονομάζονται φυσικά αντιβιοτικά.
  3. Βελτιώνει την πέψη … Τα φυτοκτόνα έχουν όχι μόνο βακτηριοκτόνο, αλλά και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα στο σώμα, επομένως, όταν εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα, επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες.
  4. Εξαλείφει το βάρος στην κοιλιά μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφών … Αυτό το αποτέλεσμα παρέχεται από ουσίες που εξουδετερώνουν τις καρκινογόνες ουσίες που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα μαζί με τηγανητά τρόφιμα.
  5. Αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος, δρα ως προφυλακτικό μέσο κατά των εγκεφαλικών επεισοδίων … Τα σμέουρα περιέχουν ουσίες που συμμετέχουν στην αιματοποίηση και κάνουν το αίμα πιο λεπτό.
  6. Μειώνει τον πυρετό … Το μούρο περιέχει φυσικό ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Οι γιατροί συμβουλεύουν, αν είναι δυνατόν, να αντικαταστήσουν την ασπιρίνη με βατόμουρα, επειδή έχει αντιπυρετική δράση στο σώμα χωρίς να βλάπτει τα εσωτερικά όργανα, ενώ οι συνθετικές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν έλκη στομάχου, γαστρίτιδα και άλλα.
  7. Βελτιώνει τη διάθεση και καταπολεμά την κατάθλιψη … Το προϊόν έχει ένα λαμπερό και πλούσιο ρουμπινί χρώμα, καθώς και ένα ευχάριστο επίμονο άρωμα, τέτοια χαρακτηριστικά κάνουν τη μαρμελάδα ένα πραγματικό αντικαταθλιπτικό. Επιπλέον, κάθε γλυκύτητα διεγείρει το σώμα να παράγει ορμόνες υπεύθυνες για τη χαρά και την ευχαρίστηση - μια λιχουδιά βατόμουρου σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εξαίρεση.
  8. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιστοποιεί τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος … Το προϊόν περιέχει πολλά χρήσιμα μικρο και μακροστοιχεία, για παράδειγμα, ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο και άλλα.

Ενδιαφέρων! Δεν το γνωρίζουν όλοι, αλλά τα σμέουρα δεν είναι καθόλου μούρα, οι επιστήμονες το ορίζουν ως πολυστυρόλιο. Αποτελείται από αρκετές δεκάδες μικρά φρούτα που περιέχουν σπόρους. Όλα τα φρούτα είναι προσαρτημένα σε ένα κοινό στέλεχος, λευκό και κωνικό σχήμα. Είναι ο συνδυασμός αυτών των φρούτων που συνήθως ονομάζονται σμέουρα.

Αντενδείξεις και βλάβη της μαρμελάδας βατόμουρου

Υπέρβαρη γυναίκα
Υπέρβαρη γυναίκα

Η βλάβη της μαρμελάδας βατόμουρου στο ανθρώπινο σώμα είναι προφανής - το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, οπότε όλοι όσοι έχουν προβλήματα με υπερβολικό βάρος, υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κ.λπ. δεν πρέπει να χρησιμοποιούν τη λιχουδιά. Επιδεινώνεται σημαντικά λόγω περίσσειας ζάχαρη.

Μια λιχουδιά σε μεγάλους όγκους αντενδείκνυται για άτομα με υπόταση, επειδή τα βατόμουρα μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης. Από αυτή την άποψη, η μαρμελάδα συνιστάται για χρήση από υπερτασικούς ασθενείς - ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Τα άτομα με ατομική δυσανεξία σε βατόμουρο πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς τη μαρμελάδα βατόμουρου. Οι ειδικοί τονίζουν ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ακόμη και σε απολύτως υγιείς ανθρώπους, αν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες.

Μερικές φορές οι γιατροί συνιστούν να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφών που περιέχουν σμέουρα για άτομα με αιμορροφιλία, γυναίκες σε θέση και μητέρες που θηλάζουν.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο;

Παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου
Παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου

Αναζητάτε πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο στην κουζίνα του σπιτιού σας; Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή και 3 κιλά φρέσκα σμέουρα.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία μαρμελάδας βατόμουρου:

  • Τακτοποιήστε και ξεπλύνετε τα σμέουρα.
  • Ζυμώστε το πολλαπλό νήμα με τα χέρια σας ή με μύλο πατάτας μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
  • Βάζουμε τον πουρέ σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  • Βράζουμε τα σμέουρα για 15 λεπτά.
  • Σκουπίστε τη βρασμένη μάζα μέσω κόσκινου ή σουρωτήρι.
  • Ζυγίστε τη μαρμελάδα που προκύπτει και προσθέστε τη ζάχαρη σε ποσοστό 1: 1.
  • Ανακατεύουμε καλά τη μαρμελάδα και τη ζάχαρη και τα ξαναβάζουμε στη σόμπα. Μαγειρέψτε τη μάζα για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Σε αυτή την περίπτωση, η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια.

Σημείωση! Είναι σημαντικό να μην μαγειρέψετε υπερβολικά τη μαρμελάδα, τότε θα αποκτήσει ένα ευχάριστο έντονο κόκκινο χρώμα. Αν υπερεκθέσετε το κέρασμα στη σόμπα, θα γίνει καφέ.

Το προϊόν, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις παραπάνω συμβουλές, αποδεικνύεται παχύ και αρωματικό. Ωστόσο, για τις νοικοκυρές που αγαπούν τη μαρμελάδα χωρίς σπόρους, υπάρχει μια άλλη συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο:

  1. Βάλτε τα προετοιμασμένα σμέουρα σε σμάλτο / μπολ και καλύψτε με νερό σε ρυθμό 2 κουταλιών της σούπας. νερό για 1, 2 κιλά μούρα.
  2. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Είναι σημαντικό το βράσιμο να είναι μέτριο, οπότε προσέξτε τη φωτιά.
  3. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό κόσκινο ή ένα πανί για να διαχωρίσετε τους σπόρους από την σχεδόν τελειωμένη μαρμελάδα. Τοποθετήστε το πανί σε ένα κανονικό τρυπητό και περιχύστε το με τη μαρμελάδα. Μετά από αυτό, πιέστε το κέικ που παραμένει πάνω του με τα χέρια σας.
  4. Προσθέστε 1,5 κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης στο χυμό που διαχωρίζεται από τους σπόρους και βράστε την προκύπτουσα μάζα.
  5. Βράζουμε τη μαρμελάδα για τουλάχιστον 1 ώρα. Το προϊόν θα είναι έτοιμο όταν μια σταγόνα μαρμελάδας τοποθετημένη σε ένα πιατάκι δεν απλωθεί στην επιφάνεια του. Μην ξεχάσετε να ξαφρίσετε τον αφρό ενώ μαγειρεύετε τη μαρμελάδα και να ανάψετε τη φωτιά.

Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα βατόμουρο στο σπίτι, θυμηθείτε ότι το κέρασμα πρέπει να τυλιχτεί σε αποστειρωμένα βάζα, όπως κάθε άλλη μαρμελάδα. Ένας από τους τρόπους προετοιμασίας δοχείων για ραφή: βράζετε τα καπάκια σε νερό για 15 λεπτά, γεμίζετε τα πλυμένα βάζα μαρμελάδας με βραστό νερό και τα καλύπτετε με αποστειρωμένα καπάκια, μετά από 30 λεπτά αποστραγγίζετε το νερό από αυτά και αρχίζετε τη ραφή.

Συνταγές τροφίμων και ποτών μαρμελάδας βατόμουρου

Κέικ άμμου με μαρμελάδα βατόμουρο
Κέικ άμμου με μαρμελάδα βατόμουρο

Νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια, ακόμη και σε κύρια πιάτα. Το κρέας ποτισμένο με γλυκιά σάλτσα δεν θα αφήσει αδιάφορο ακόμη και τον πιο ένθερμο γνώστη των νόστιμων πιάτων. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μερικές απλές συνταγές χρησιμοποιώντας κεράσματα βατόμουρου:

  • Κουτάρια κοτόπουλου με μπέικον και σάλτσα βατόμουρου … Αλατοπιπερώνουμε, τυλίγουμε με μπέικον και τοποθετούμε σε ταψί. Καλύψτε το κρέας με αλουμινόχαρτο και στείλτε το να ψηθεί. Ενώ μαγειρεύονται τα ντραμς, φτιάξτε τη σάλτσα. Διαλύουμε 100 γραμμάρια μαρμελάδας βατόμουρου με λίγο νερό και τοποθετούμε στη σόμπα. Μόλις η μάζα αρχίσει να βράζει, προσθέστε 50 ml κονιάκ σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Προσθέστε 30 γραμμάρια βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού στη σάλτσα. αλεύρι σίτου (είναι καλύτερο να επιλέξετε λευκό). Σκοτώστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ. Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο 30 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από αυτό και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο για 15 λεπτά για να ροδίσουν οι κνήμες. Ρίξτε το έτοιμο κρέας με σάλτσα και σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό (φαγόπυρο, ρύζι, πουρέ πατάτας). Καλή όρεξη!
  • Κέικ άμμου με μαρμελάδα … Πολτοποιείτε 100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη ψησίματος με 1 κ.σ. Σαχάρα. Προσθέστε 1 αυγό κοτόπουλου και 0,5 κουταλάκι του γλυκού στην προκύπτουσα μάζα. σόδα, σβησμένη με ξύδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με την προσθήκη 2 κ.σ. αλεύρι. Χωρίστε την τελική ζύμη σε δύο κομμάτια - το ένα κομμάτι πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο. Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος σε ένα λεπτό στρώμα με μικρές πλευρές. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας στο κέικ. μαρμελάδα βατόμουρο. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη ζύμη για να πιέσετε τις καρδιές, τους κύκλους ή άλλα σχήματα - πρέπει να απλωθεί στη μαρμελάδα σε ένα όμορφο μοτίβο. Bήστε το κέικ για όχι περισσότερο από 30 λεπτά.
  • Κουλουράκια με μαρμελάδα … Ανακατέψτε 200 γραμμάρια βούτυρο με 180 γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέστε 2 κρόκους αυγού κοτόπουλου στο βούτυρο, 1 κουτ. αλάτι και 0,5 κιλά αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε σε σελοφάν ή μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Εάν έχετε μόνο ένα ταψί ή έναν πολύ μικρό φούρνο, χωρίστε το στα δύο και βάλτε το στο ψυγείο ξεχωριστά. Έτσι, ενώ ψήνετε τη μισή ζύμη, η άλλη θα παραμείνει άθικτη στο ψυγείο. Πριν το ψήσετε, ανοίξτε το και τρυπήστε το με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Στη συνέχεια, απλώστε τη μαρμελάδα βατόμουρου στο κέικ και κόψτε σε μερίδες. Bήνετε τα μπισκότα για 15-25 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ του φούρνου).
  • Ζυμαρικά από τυρόπηγμα με μαρμελάδα … Χτυπήστε λίγο 1 αυγό κοτόπουλου, 1 g βανιλίνη και 20 g σιμιγδάλι με ένα πιρούνι. Προσθέστε 250 g τυρί cottage στην προκύπτουσα μάζα, κατά προτίμηση με υψηλό ποσοστό λίπους. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 8-10 ώρες. Είναι βολικό να ζυμώνετε τη μάζα το βράδυ και να την αφήνετε να κρυώσει όλη τη νύχτα. Πλάθετε μπάλες από την παγωμένη ζύμη, γεμίζοντάς τις με μαρμελάδα βατόμουρο. Αφήστε τη μία πλευρά του μπαλονιού ελαφρώς ανοιχτή για να φανεί η γέμιση. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια λιχουδιά με ξινή κρέμα.

Τυλίξτε τη μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα για να πιείτε σε μεγάλα παγωμένα βράδια τσάι βιταμινών και βελτιώστε το σώμα σας. Απολύτως όλοι μπορούν να ετοιμάσουν ένα τέτοιο ποτό. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό και ρίξτε το πάνω από 2 κουταλιές γλυκού μαρμελάδα. Ανακατέψτε καλά το ποτό και καταναλώστε το αρκετές φορές την ημέρα. Αυτό το τσάι έχει θεραπευτική δράση, δίνει σφρίγος και προστατεύει από το κρυολόγημα.

Καλοκαιρινή έκδοση του ποτού με μαρμελάδα βατόμουρο - μιλκσέικ … Θα χρειαστείτε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ για να το φτιάξετε. Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα μπολ. μεγάλο. τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και 60 γραμμάρια μαρμελάδας. Είναι σημαντικό το τυρόπηγμα να είναι λεπτόκοκκο. Εάν το προϊόν διασπάται σε μεγάλα κομμάτια, θα πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο πριν ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ. Αλέστε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Ολοκληρώστε το άλεσμα όταν το μείγμα είναι κρεμώδες. Αν σας αρέσουν τα γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι και μια ώριμη μπανάνα στο ποτό. Όταν το παρασκεύασμα κοκτέιλ είναι έτοιμο, γυρίστε στο γάλα. Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι γάλα στους 70 βαθμούς. Ρίξτε το υγρό σε ένα γυάλινο δοχείο και χτυπήστε μέχρι να ληφθεί ένας παχύς αφρός. Για αυτό, είναι κατάλληλο ένα μπλέντερ ή μίξερ χειρός. Συνδυάστε το γάλα με το τυρόπηγμα και χτυπήστε ξανά το κοκτέιλ (χτυπήστε το για τουλάχιστον 15 λεπτά). Το ποτό είναι έτοιμο!

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τη μαρμελάδα

Σμέουρα στον θάμνο
Σμέουρα στον θάμνο

Πιστεύεται ότι το προϊόν παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στη Σκωτία. Λίγο αργότερα, έμαθαν πώς να φτιάχνουν μαρμελάδα βατόμουρο στην Ευρώπη και μόνο μετά άρχισαν να το μαγειρεύουν στη Ρωσία.

Για την παρασκευή μαρμελάδας, δεν είναι κατάλληλα μόνο τα βατόμουρα, αλλά και άλλα μούρα και φρούτα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης - ένα φυσικό πυκνωτικό που είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία.

Πολλοί αρχάριοι γαστρονομικοί ειδικοί και απλά γλυκολάτρες μπερδεύουν τη μαρμελάδα με ένα γαλλικό γλυκό που ονομάζεται confiture. Αυτά τα προϊόντα είναι πραγματικά παρόμοια στο χρώμα και το βάρος, ωστόσο, η διαμόρφωση είναι πιο σπάνια και ομοιογενής σε σύγκριση με τη μαρμελάδα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο - δείτε το βίντεο:

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι ένα προϊόν που πρέπει να φυλάσσεται σε κάδους σε κάθε οικογένεια, ειδικά εκεί που υπάρχουν παιδιά. Σε κρύο καιρό, όταν οι άνθρωποι αρχίζουν να αρρωσταίνουν από κρυολογήματα, η γλυκύτητα θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα βελτιώσει τη διάθεση, θα μειώσει τον πυρετό και θα θεραπεύσει τον πονόλαιμο. Για να νιώσετε την πλήρη θεραπευτική δύναμη της μαρμελάδας, αγοράστε ένα προϊόν με φυσική σύνθεση ή μαγειρέψτε το μόνοι σας!

Συνιστάται: