Το ακτινίδιο, ή όπως αυτό το εξωτικό μούρο ονομάζεται επίσης κινέζικο φραγκοστάφυλο, έχει πάψει εδώ και καιρό να είναι ένα θαύμα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι από αυτό το υπερπόντιο φρούτο, που πωλείται σήμερα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα για το χειμώνα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ακτινίδιο - χαρακτηριστικά μαγειρέματος
- Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ακτινίδιο: μια κλασική συνταγή
- Μαρμελάδα ακτινίδιο: πέντε λεπτά
- Μαρμελάδα ακτινίδιο: Συνταγή μπανάνας
- Συνταγές βίντεο
Όταν έρχεται η συζήτηση για τη μαρμελάδα, κάποιος ανακαλεί ακούσια κενά από βατόμουρα, φράουλες, βερίκοκα. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν φαντάζονται πόσο θρεπτική και πρωτότυπη μαρμελάδα μπορεί να γίνει από ένα εξωτικό φρούτο - ακτινίδιο. Αυτό το μούρο είναι εξαιρετικά χρήσιμο γιατί περιέχει μια αποθήκη μοναδικών ενζύμων, βιταμινών και μετάλλων. Και η μοναδικότητά του έγκειται στο γεγονός ότι ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, οι θεραπευτικές ιδιότητες πρακτικά δεν χάνονται. Επιπλέον, η μαρμελάδα ακτινίδιο μπορεί να γίνει όλο το χρόνο, γιατί μικρά γούνινα μούρα υπάρχουν πάντα στο κατάστημα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ακτινίδιο - χαρακτηριστικά μαγειρέματος
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ακτινίδιο έτσι ώστε να είναι νόστιμη, αρωματική, να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και να ευχαριστεί κάθε τρώγοντα; Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο, αν γνωρίζετε μερικές από τις λεπτότητες.
- Για να φτιάξετε οποιαδήποτε μαρμελάδα ακτινίδιο, πρέπει να αγοράσετε μόνο ημι-ώριμα φρούτα, σκληρά, πυκνά και σφιχτά στην αφή. Ο χυμός δεν θα ρέει από αυτά εκ των προτέρων. Αν και αν σας αρέσει η υγρή μαρμελάδα, τότε τα φρούτα με έκπτωση που χτυπιούνται και έχουν χάσει την παρουσίασή τους είναι κατάλληλα. Μπορούν επίσης να βράσουν.
- Η προσθήκη χυμού λεμονιού, φέτες μήλου, μπανάνας ή φράουλας θα σας βοηθήσει να εμπλουτίσετε τη γεύση της θρεπτικής και υγιούς μαρμελάδας.
- Η μαρμελάδα ακτινίδιο μπανάνας χαμηλών θερμίδων θα προσθέσει όχι μόνο κορεσμό, αλλά και πυκνότητα με ενεργειακή αξία.
- Πολλές μαρμελάδες ακτινίδιο συγκρίθηκαν με μαρμελάδα φραγκοστάφυλου. Ωστόσο, αυτοί οι δύο τύποι μαρμελάδας μοιάζουν μόνο εξωτερικά: μια φωτεινή σμαραγδένια απόχρωση. Η γεύση τους είναι εντελώς διαφορετική.
- Αξίζει να σημειωθεί ότι το ακτινίδιο βελτιώνει τη διαδικασία πέψης, ανακουφίζει από το αίσθημα βάρους στο στομάχι, έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση (βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, εμποδίζει την εμφάνιση γκρίζων μαλλιών, βοηθά στην καταπολέμηση των περιττών λιπαρών). Το ακτινίδιο έχει θετική επίδραση στη διάθεση.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ακτινίδιο: μια κλασική συνταγή
Η μαρμελάδα ακτινίδιο θα κάνει ένα ελαφρύ άρωμα φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού πιο ελκυστικό και πιο νόστιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 132 kcal.
- Μερίδες - 2 κιλά
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Ακτινίδια - 1,5 κιλά
- Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό
Βήμα-βήμα προετοιμασία μαρμελάδας ακτινιδίου σύμφωνα με την κλασική συνταγή:
- Πλύνετε και ξεφλουδίστε το ακτινίδιο αφαιρώντας το με ένα μαχαίρι φλούδας λαχανικών. Έτσι, κόψτε το δέρμα όσο το δυνατόν πιο λεπτό.
- Μετά τον πολτό, κόψτε σε μικρές σφήνες και βάλτε σε μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχο.
- Πασπαλίστε τα φρούτα με φρέσκο χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα στη σόμπα, ανάβοντας σε χαμηλή φωτιά.
- Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Μόλις μαλακώσει ο πολτός, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
- Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.
- Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε τα με καπάκια και αποθηκεύστε στο κελάρι μετά την ψύξη.
Μαρμελάδα ακτινίδιο: πέντε λεπτά
Η νόστιμη μαρμελάδα βιταμίνης ακτινίδιο-πέντε λεπτά είναι μια ασυνήθιστη λιχουδιά. Αυτό είναι ένα πραγματικό φυσικό αντικαταθλιπτικό που μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες, να ευχαριστήσει τους συγγενείς και να περιποιηθεί τα παιδιά.
Συστατικά:
- Ακτινίδιο - 2 κιλά
- Ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Καρύδια - μια χούφτα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μαρμελάδας ακτινιδίου σε 5 λεπτά μαγειρέματος:
- Πλύνετε το ακτινίδιο και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε τα φρούτα σε μισούς δακτυλίους, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, στρώστε με ζάχαρη.
- Αφήστε τα φρούτα για το χυμό.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια στη μάζα.
- Μετακινήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, ανάψτε τη φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.
- Μαγειρεύουμε το ακτινίδιο για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Τοποθετήστε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα με βρασμένα καπάκια.
- Τυλίξτε το δοχείο με μια ζεστή μάλλινη κουβέρτα και αφήστε για μια μέρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Μαρμελάδα ακτινίδιο: Συνταγή μπανάνας
Ομοιογενής, πλούσια και παχιά μαρμελάδα ακτινίδιο για το χειμώνα, θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μια συνταγή με την προσθήκη μιας μπανάνας. Η απαλή σάρκα μιας μπανάνας ταιριάζει καλά με τη ζουμερή σάρκα ενός ακτινιδίου.
Συστατικά:
- Ακτινίδια - 1,5 κιλά
- Μπανάνες - 0,5 κιλά
- Ζάχαρη - 1,5 κιλά
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα μαγείρεμα από ακτινίδιο και μπανάνα:
- Πλύνετε καλά το ακτινίδιο, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ σε μια πουρέ υφή.
- Μεταφέρετε ψιλοκομμένα ακτινίδια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε πολτό μπανάνας, προσθέστε κιτρικό οξύ και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
- Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσει τελείως ο πολτός ακτινιδίου.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και βράζουμε.
- Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά.
- Προετοιμάστε αποστειρωμένα δοχεία στα οποία μεταφέρετε την τελική μαρμελάδα και τυλίξτε με αποστειρωμένα καπάκια.
- Αναποδογυρίστε τα δοχεία, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.
Συνταγές βίντεο:
