Περιγραφή και χαρακτηριστικά των κόκκινων μούρων rowan, περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση. Ευεργετική επίδραση και πιθανή αρνητική επίδραση στο σώμα, χρήση στο μαγείρεμα. Ενδιαφέροντα γεγονότα για το φυτό και τις μη τροφικές χρήσεις του καρπού.
Τα μούρα κόκκινης ή κόκκινης καρποφορίας τέφρας είναι οι καρποί του ομώνυμου φυτού που χρησιμοποιούνται για τρόφιμα και ιατρικούς σκοπούς. Μεγέθη - έως 1 cm σε διάμετρο. Το σχήμα του καθενός είναι σαν ένα μικρό μήλο. χρώμα - κόκκινο, πορτοκαλί, μοβ, κίτρινο -κόκκινο. το δέρμα είναι λεπτό, λείο. η σάρκα έχει το ίδιο χρώμα με το δέρμα, ζουμερή, με πολλούς μικρούς μαύρους ή καφέ σπόρους. Η γεύση είναι πικρή και ξινή, αλλά όταν παγώσει γίνεται γλυκό. Επομένως, τα φρούτα συχνά συγκομίζονται μετά τον πρώτο παγετό, αλλά πρακτικά δεν τρώγονται φρέσκα.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του κόκκινου rowan
Στη φωτογραφία υπάρχει ένα κόκκινο rowan
Για σκοπούς διατροφής, τα μούρα προ-καρυκευμένα στο ψυγείο χρησιμοποιούνται συχνότερα. Είναι λιγότερο ζουμερά, αλλά απαλά, με ευχάριστη γεύση. Το χημικό σύμπλεγμα της σύνθεσης του καρπού καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή της ανάπτυξης των φυτών και τις κλιματολογικές συνθήκες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κόκκινου rowan είναι 50 kcal, εκ των οποίων:
- Πρωτεΐνες - 1,4 g.
- Λίπος - 0,2 g.
- Υδατάνθρακες - 8,9 g.
- Διαιτητικές ίνες - 5,4 g.
- Τέφρα - 0,8 g.
- Νερό - από 81 γρ.
Βιταμίνες ανά 100 g:
- Βιταμίνη Α - 1500 mcg.
- Βήτα καροτίνη - 9 mg.
- Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,05 mg.
- Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,02 mg.
- Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ - 70 mg.
- Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη - 1,4 mg.
- Βιταμίνη PP - 0,7 mg.
- Νιασίνη - 0,5 mg
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:
- Κάλιο, Κ - 230 mg.
- Ασβέστιο, Ca - 42 mg.
- Μαγνήσιο, Mg - 331 mg.
- Φώσφορος, Ρ - 17 mg.
Τα ιχνοστοιχεία αντιπροσωπεύονται από σίδηρο, Fe - 2 mg ανά 100 g.
Ως μέρος των κόκκινων μούρων rowan:
- πηκτίνες - όταν εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα, διογκώνονται, απορροφούν τοξίνες, οι οποίες στη συνέχεια απομακρύνονται από το σώμα.
- τανίνες - μειώνουν τη διαπερατότητα της βλεννογόνου μεμβράνης που καλύπτει το στομάχι και τα έντερα.
- αιθέρια έλαια - διεγείρουν τους γευστικούς κάλυκες, διεγείρουν το νευρικό σύστημα.
- φλαβονοειδή - δομικά παρόμοια με τις ανθρώπινες ορμόνες, η κύρια δράση είναι αντισπασμωδική.
Εκτός από τις παραπάνω ουσίες, θα πρέπει να σημειωθεί η πλούσια σύνθεση αμινοξέων του κόκκινου ροάν με επικράτηση λυσίνης, αργινίνης, ιστιδίνης και τυροσίνης. Αυτές οι ουσίες είναι υπεύθυνες για την ακεραιότητα της αλυσίδας του DNA και το μεταβολισμό σε κυτταρικό επίπεδο. Υπάρχει επίσης μεγάλη ποσότητα οξέων φρούτων, για τα οποία αυτά τα φρούτα εκτιμώνται. Κυρίως λεμόνι, κρασί, σταφύλι και κεχριμπάρι. Τα αιθέρια έλαια και τα οξέα δίνουν στα φρούτα την επιθυμητή στυπτικότητα και πρωτότυπη γεύση.
Τα οφέλη του κόκκινου rowan
Τα αποξηραμένα τσαμπιά χρησιμοποιούνται συχνότερα ως συστατικό σε φάρμακα. Αλλά τα ώριμα φρούτα, ζουμερά και πικρά, έχουν επίσης θεραπευτική δράση και έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία.
Τα οφέλη των κόκκινων μούρων rowan:
- ομαλοποίηση του εντερικού μεταβολισμού.
- αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού.
- σταθεροποιεί το έργο του αιμοποιητικού συστήματος.
- χαμηλή πίεση αίματος;
- αύξηση της εφίδρωσης?
- έχουν ανοσολογικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
- αποτρέψτε την ανάπτυξη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.
- αύξηση της έκκρισης της χολής.
- καταστέλλει την κακοήθεια των υφιστάμενων νεοπλασμάτων και εμποδίζει το σχηματισμό νέων.
- αποκατάσταση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα και του ενδοκρινικού συστήματος γενικότερα.
Για μεσήλικες και ηλικιωμένους άνδρες, ένα μάθημα ευεξίας θα μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών, θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του αδένα του προστάτη και θα αποκαταστήσει τη ροή των ούρων λόγω της αντιμικροβιακής του δράσης. Ο αγγειακός τόνος αυξάνεται, η διαπερατότητα μειώνεται.
Αυτές οι ίδιες ιδιότητες θα βοηθήσουν τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν το αυξημένο στρες στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη μετάβαση στην εμμηνόπαυση. Η ροή του αίματος βελτιώνεται και οι κιρσοί δεν αναπτύσσονται και η ομαλοποίηση των συσπάσεων της καρδιάς ανακουφίζει από υπερτασικές κρίσεις. Οι γυναίκες συμβουλεύονται να τρώνε κόκκινα μούρα rowan εάν έχουν ακανόνιστες περιόδους με μεγάλη απώλεια αίματος. Κατά την εμμηνόπαυση, λόγω της επιτάχυνσης του μεταβολισμού, η εισαγωγή μούρων στη διατροφή θα βοηθήσει να μην αποκτήσετε υπερβολικό βάρος.
Αξίζει να δοθεί προσοχή: το διουρητικό αποτέλεσμα είναι ήπιο και με την απέκκριση υγρού στο σώμα, διατηρείται η παροχή καλίου και ασβεστίου. Η ισορροπία οξέος-βάσης και νερού-ηλεκτρολύτη κανονικοποιείται.
Τα παιδιά δοκιμάζουν κόκκινο βατόμουρο από περιέργεια, αλλά δεν τους αρέσει η πικρή γεύση. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να καρυκεύετε φρέσκα φρούτα με μέλι ή να πασπαλίζετε με ζάχαρη και να συνεχίσετε να εισάγετε ένα παιδί στο μενού της ημέρας. Μια τέτοια προσθήκη στη διατροφή έχει ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες, βοηθά στην προετοιμασία για την εποχή των επιδημιών του SARS και δεν αρρωσταίνει ή αποφεύγει επιπλοκές εάν ο ιός εισβάλλει στο σώμα. Επιπλέον, το συμπλήρωμα βελτιώνει την πέψη και διεγείρει την ανάπτυξη. Μπορείτε να το δώσετε σε παιδιά ήδη στην ηλικία 1-1, 5 ετών.
Ο φρέσκος χυμός και ο πολτός της κόκκινης τέφρας του βουνού επιταχύνουν την αναγέννηση και τον επιθηλιοποίηση του δέρματος και των βλεννογόνων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εξωτερικός παράγοντας, ως συστατικό για καλλυντικές μάσκες, και σε περίπτωση φλεγμονωδών διεργασιών του δέρματος, λιπάνετε πληγές και γρατζουνιές, ειδικά κατά την έναρξη φλεγμονωδών διεργασιών. Το γαργάρες με χυμό θα βοηθήσει στη θεραπεία της περιοδοντικής νόσου, της στοματίτιδας, στην καταστολή της ανάπτυξης αμυγδαλίτιδας και φαρυγγίτιδας.
