Ένα άρθρο σχετικά με μια πραγματική πηγή βιταμινών - κράνμπερι. Οι χρήσιμες και βλαβερές ιδιότητες του για τον οργανισμό. Πού μεγαλώνει και πόσο καιρό αποθηκεύεται, διαβάστε αυτό το άρθρο Τα κράνμπερι είναι ένα μούρο που φυτρώνει στη Ρωσία, την Αμερική, την Κίνα και την Ιαπωνία. Η κύρια προϋπόθεση για τη ζωή του είναι η παρουσία βαλτώδους περιοχών ή εδαφών χαρακτηριστικών της τούνδρας ή της δασικής-τούνδρας.
Αυτό το μούρο έχει ξινή γεύση, γεγονός που υποδηλώνει την παρουσία μιας ποικιλίας οξέων σε αυτό. Το Cinchona, το βενζοϊκό και το κιτρικό οξύ ενισχύουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες των κράνμπερι. Ως εκ τούτου, οι θεραπευτικές της ιδιότητες εκτιμώνται τόσο πολύ από τους θεραπευτές και στην παραδοσιακή ιατρική.
Το βενζοϊκό οξύ παρέχει στα βακκίνια μακροχρόνια αποθήκευση έως και ένα χρόνο. Αυτό καθιστά δυνατή τη μεταφορά μούρων σε περιοχές όπου χρειάζεται. Δεδομένου ότι τα κράνμπερι διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι προμήθειές τους έχουν καθιερωθεί σε όλες τις χώρες του κόσμου. Επομένως, η έλλειψη βιταμινών που περιέχονται στα κράνμπερι δεν αντιμετωπίζεται ούτε στην Ευρώπη ούτε στην Αφρική. Επιπλέον, η δημοτικότητα των βακκίνιων είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο.
Δύο τύποι βακκίνιων που αναπτύσσονται στη Ρωσία είναι σε θέση να καλύψουν τις ανάγκες του πληθυσμού της χώρας για αυτό το μούρο. Τα μικρά φρούτα και τα έλη των βατόμουρων αναπτύσσονται εδώ σε φυσικές συνθήκες με τη μορφή μικρών θάμνων.
Ένας άλλος τύπος κράνμπερι που αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, την Κεντρική Ασία, καθώς και στην Κίνα και τη Βόρεια Αμερική, παρόμοιος σε εμφάνιση με τα μικρά φρούτα των βακκίνιων. Αυτό το είδος είναι ένα βατόκαρδο κράνμπερι.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες των βακκίνιων
ανά 100 γραμμάρια μούρων είναι 26 kcal και λίπος 0, 0 g:
- Πρωτεΐνη - 0,5 g
- Υδατάνθρακες - 6, 8 γρ
Αλλά οι θάμνοι του είναι πιο μαζικοί στην εμφάνιση και η ανάπτυξή τους είναι πιο εντατική. Για την ανάπτυξη οποιουδήποτε τύπου κράνμπερι, χρειάζεται μια ευρύχωρη περιοχή με καλό φωτισμό. Για την καρποφορία του μούρου, απαιτείται μια πρόσθετη μερική σκιά. Τα βακκίνια είναι σε θέση να αναπτυχθούν ακόμη και σε μέρη που δεν διακρίνονται από πλούσιο έδαφος και είναι επίσης ανθεκτικά στις αλλαγές των συνθηκών θερμοκρασίας, αντέχουν εύκολα την έλλειψη ή την υπερβολική υγρασία. Η οξύτητα του εδάφους που απαιτείται για αυτό το μούρο εξαρτάται από τον τύπο του κράνμπερι.
Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνιων
Τα κράνμπερι είναι ο πρωταθλητής μεταξύ των μούρων όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ξινό μούρου αναφέρονται σε κάθε ιατρικό βιβλίο αναφοράς. Για τη θεραπεία του κρυολογήματος, της βρογχίτιδας και του άσθματος, χρησιμοποιούνται εγχύσεις κράνμπερι με μέλι. Οι γιατροί συνιστούν να πίνετε ποτά φρούτων από κράνμπερι με την προσθήκη μήλων στους ασθενείς για ταχεία ανάρρωση. Επίσης, αυτό το μούρο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ηρεμία των νεύρων. Σε περίπτωση μεταβολών της διάθεσης, κατάθλιψης και άλλων ασταθών αντιδράσεων στη γύρω πραγματικότητα, οι ψυχίατροι προσθέτουν απαραίτητα μια πορεία θεραπείας με κράνμπερι σε ασθενείς με άλλα φάρμακα. Βοηθάει όχι μόνο να απαλλαγούμε από το άγχος, αλλά και να χαροποιήσουμε φορτίζοντας το σώμα με βιταμίνες.
Επίσης, τα κράνμπερι συνιστώνται από καρδιολόγους για την πρόληψη της αγγειακής θρόμβωσης, καθώς και από διατροφολόγους για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και ως το κύριο συστατικό των δίαιτων για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η πολυφαινόλη στα κράνμπερι βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης στο σώμα, γι 'αυτό οι άνθρωποι που καταναλώνουν αυτό το μούρο φαίνονται νεότεροι. Ως εκ τούτου, η χρησιμότητά του στην κοσμετολογία και τη διαιτολογία είναι αδιαμφισβήτητη. Τα κράνμπερι έχουν παρόμοιο ευεργετικό αποτέλεσμα για την ανάπτυξη και την ενίσχυση της μνήμης και της προσοχής, καθώς και ως αντιπυρετικό παράγοντα.
Ωστόσο, το πιο σημαντικό όφελος του κράνμπερι είναι η ικανότητά του να σταματήσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Για την πρόληψη του καρκίνου, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι χυμό κράνμπερι καθημερινά. Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή και νόστιμη συνταγή με αυτό το μούρο - χυλό σιμιγδάλι με κράνμπερι.
Επιβλαβείς ιδιότητες των βακκίνιων
Φυσικά, η χρήση των κράνμπερι έχει αντενδείξεις. Αλλά αυτό συμβαίνει όταν ο ασθενής έχει αλλεργική αντίδραση σε αυτό το μούρο ή πάσχει από κάποιες ασθένειες για τις οποίες τα κράνμπερι είναι μόνο καταλύτης. Αυτό συμβαίνει με την ουρολιθίαση, οπότε δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράνμπερι για νεφρική νόσο. Επίσης, δεν επιτρέπεται να τρώτε αυτό το ξινό μούρο για άτομα που πάσχουν από έλκος στομάχου ή γαστρίτιδα, καθώς μπορεί να αυξήσει σημαντικά το επίπεδο οξύτητας, το οποίο είναι απαράδεκτο για τέτοιες ασθένειες.
Διαδικασία συγκομιδής βακκίνιων
