Τι θα μπορούσε να είναι πιο υγιεινό από το υγιεινό φαγητό χωρίς προμαγείρεμα. Προτείνω να δοκιμάσω την απλή μου συνταγή για κρύα σούπα λαχανικών με πράσινο φυτρωμένο φαγόπυρο και γαϊδουράγκαθο.
Μια ακατέργαστη διατροφή είναι αυτή που οδήγησε στη δημιουργία μιας τόσο απλής και πολύ υγιεινής σούπας με ντομάτες, πιπεριές και άλλα ωμά δημητριακά. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι πολύ γρήγορο και δεν είναι ακριβό τη θερινή περίοδο, το κύριο πράγμα είναι να βλαστήσετε πράσινο φαγόπυρο εκ των προτέρων. Αυτή η σούπα πουρέ έχει ευεργετική επίδραση στις προστατευτικές ιδιότητες των κυττάρων του σώματος, εξαλείφει τις αρνητικές επιδράσεις των ραδιενεργών ουσιών, απομακρύνει τη χοληστερόλη, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, ενισχύει την κινητικότητα του εντέρου και πολύ περισσότερο λόγω της τεράστιας ποσότητας αντιοξειδωτικών που επιβραδύνουν τη γήρανση και βελτίωση της συνολικής ανοσίας.
Μπορείτε να μιλήσετε πολύ για τα οφέλη της σούπας πουρέ λαχανικών με πράσινο φυτρωμένο φαγόπυρο, αλλά η ερώτηση είναι: "Or θα αρέσει σε όλους;" Εδώ η απάντηση είναι διφορούμενη, κατά κανόνα, όλα όσα είναι χρήσιμα - δεν αρέσει στην ψυχή και το σώμα μας, είναι πιο διατεθειμένοι να τρώνε τηγανητές πατάτες με λουκάνικα σε μαγιονέζα ή κέτσαπ, κέικ με γλυκό μεταλλικό νερό κ.λπ. Πρέπει να συνηθίσετε αυτή τη συνταγή, καθώς και άλλες συνταγές για δίαιτα ωμών τροφίμων, δεν τρώτε πολύ τέτοια κρύα σούπα, μόνο λίγη είναι αρκετή για να κορεστεί το σώμα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπολόγισα τα συστατικά για δύο μερίδες, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να τα φάτε όλα μόνοι σας. Βάλτε τα χόρτα τακτοποιημένα, χωρίς φανατισμό, για αρχή, μόνο λίγο μαϊντανό και άνηθο θα είναι αρκετά και στη συνέχεια προσαρμόστε τα γούστα σας. Maybeσως σε γενικές γραμμές, αποκλείστε κάτι από τη συνταγή ή προσθέστε το δικό σας. Συνιστάται να λαμβάνετε φυτικό έλαιο όπως το δικό μου - λάδι κολοκύθας, είναι πιο υγιεινό από το καλαμποκέλαιο και απορροφάται καλύτερα από το σώμα - δίνει επίσης στη σούπα μια πρωτότυπη και μοναδική γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 27, 1 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Πράσινο βλαστημένο φαγόπυρο - 50 γρ
- Σπόροι λιναριού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Γεύμα σπόρων βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Γάλα γαϊδουράγκαθο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Καρυδιά - 1 τεμ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 τεμ.
- Λάδι κολοκυθόσπορου - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Ακόμα μεταλλικό νερό - 1/2 φλιτζάνι
- Μαϊντανός και άνηθος για γεύση
Παρασκευή σούπας λαχανικών για ωμά foodists:
1. Βλαστήστε πράσινο φαγόπυρο. Σε αυτό το στάδιο, επιλέξτε 50 γραμμάρια σιτηρών, ξεπλύνετε με νερό από σκόνη και συντρίμμια - αφαιρέστε τα πλωτά δημητριακά (δεν θα βλαστήσουν). Σε ένα μεγάλο κόσκινο ή τρυπητό, απλώστε το πανί σε ένα στρώμα και βάλτε το φαγόπυρο εκεί, καλύψτε το σε δύο στρώσεις με πανί και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε στην άκρη το υγρό πράσινο φαγόπυρο σε γάζα για βλάστηση για 14 ώρες. Απλώς βάλτε ένα πιάτο κάτω από ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το νερό να ρέει προς τα κάτω. Μετά από 8 ώρες, βρέξτε ξανά το πράσινο φαγόπυρο με νερό. Μετά από 14 ώρες, μπορείτε να δείτε πώς τα φύτρα από τα δημητριακά αρχίζουν να κόβονται - αφαιρέστε τα από τη γάζα σε ένα μπολ για πλύσιμο σε καθαρό νερό. Για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη σάπια μυρωδιά, αφήστε το φύτρωμα του φαγόπυρου να σταθεί σε καθαρό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με φρέσκο νερό αρκετές φορές. Αν θέλετε να δυναμώνει, αφήστε το να μην σταθεί 14, αλλά 20 ή περισσότερες ώρες.
2. Προετοιμάστε λαχανικά και άλλα συστατικά. Βάλτε σε ένα μπλέντερ: καρύδι? ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές και μυρωδικά? φαγόπυρο και μια κουταλιά της σούπας σπόρους λιναριού, γεύμα γαϊδουράγκαθου και γεύμα σπόρων βρώμης. Ρίξτε μισό ποτήρι αλατισμένο μεταλλικό νερό. Τρίψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λάδι σπόρου κολοκύθας και ανακατεύουμε ξανά λίγο. Ρίξτε σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φύλλο μέντας ή μαϊντανό, αν θέλετε. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 ημέρες. Αντί για έλαιο κολοκύθας και λιναρόσπορους, μπορείτε να προσθέσετε λιναρόσπορο σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Η σούπα λαχανικών πουρέ για ωμά foodists με φυτρωμένο πράσινο φαγόπυρο είναι έτοιμη. Καλή όρεξη και θυμηθείτε ότι αυτή η σούπα μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο το μεσημέρι, αλλά και πριν τον ύπνο! Παρά το τεράστιο περιεχόμενο σε θερμίδες, δεν θα πάρετε βάρος και δεν υπάρχει τίποτα που να φοβάστε για τη σιλουέτα σας. Αντίθετα, είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την απώλεια βάρους, χάρη στις ιδιότητες καθαρισμού του σώματος.
