Γνωρίζατε ότι οι καλαμπόκι δεν μπορούν μόνο να βράσουν, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο. Είναι απλό και νόστιμο, δοκιμάστε το! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Μαγειρεύοντας καλαμπόκι στο φούρνο με σκόρδο βήμα προς βήμα
- Συνταγή βίντεο
Ο ευκολότερος και πιο γνωστός τρόπος για να μαγειρέψετε το καλαμπόκι είναι να το βράσετε. Ωστόσο, σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του. Isήνεται σε κάρβουνα σε ανοιχτή φωτιά, μαγειρεύεται, τηγανίζεται … Σήμερα θα μαγειρέψουμε τους κότσια στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο με λάδι σκόρδου. Αυτή είναι μια πολύ ασυνήθιστη προσέγγιση για την κατασκευή χρυσών καλαμιών! Αποδεικνύεται ότι το καλαμπόκι είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό από το βρασμένο καλαμπόκι. Είναι αρωματικό χάρη στο σκόρδο, λόγω του λαδιού, ζουμερό, και φυσικά, πρωτότυπο! Αν και η συνταγή δεν είναι για όλους, tk. οι περισσότεροι γευσιγνώστες εξακολουθούν να προτιμούν το παραδοσιακό βραστό καλαμπόκι. Ωστόσο, η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για να ζεστάνετε τα χθεσινά βραστά αυτιά: τα λαδώνετε με λάδι, τα αλατοπιπερώνετε, τα τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο και τα διατηρείτε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Και το κρύο καλαμπόκι θα γίνει ζεστό, πεντανόστιμο και γευστικό, όπως το φρέσκο.
Η προτεινόμενη συνταγή καλαμποκιού είναι πολύ απλή και σχετικά γρήγορη σε σύγκριση με άλλες επιλογές μαγειρέματος καλαμποκιού. Μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο νεαρά φρέσκα καλαμπόκια, αλλά και παλιά καλαμάκια. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί πρώτα να το βράσετε λίγο ώστε να γίνει μαλακό και στη συνέχεια να το ψήσετε. Για τη συνταγή, χρησιμοποίησα τα βότανα που μου αρέσουν περισσότερο. Ωστόσο, οποιαδήποτε μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν, εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης σας. Για τους λάτρεις των πικάντικων, σας συμβουλεύω να πασπαλίζετε έτοιμα στάχυα με μια πρέζα τριμμένο τσίλι πριν το σερβίρετε και να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί για τους λάτρεις του τυριού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 297 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Νέο καλαμπόκι - 4 αυτιά
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μπαχαρικά και βότανα για γεύση
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα καλαμποκιού στο φούρνο με σκόρδο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει και επιστρέψτε σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το και τοποθετήστε το σε ένα εύχρηστο μικρό, βαθύ δοχείο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και στείλτε στη μάζα.
2. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά στο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
3. Αφαιρέστε τα φύλλα από το καλαμπόκι.
4. Στρώστε τα αυτιά με βούτυρο σκόρδου και τυλίξτε με ψητή περγαμηνή.
5. Από πάνω, τυλίξτε το καλαμπόκι με μεμβράνη και στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Το διπλό περιτύλιγμα εξυπηρετεί για τα ακόλουθα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το αλουμινόχαρτο μπορεί να κολλήσει στους κόκκους καλαμποκιού και η περγαμηνή εμποδίζει αυτό να συμβεί. Σερβίρετε ζεστό καλαμπόκι ψημένο στο φούρνο με λάδι σκόρδου μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητό καλαμπόκι με σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια στο σπίτι.
