Τα γεμιστά αυγά ροζ σολομού μπορούν να είναι χρήσιμα τόσο σε ένα γιορτινό τραπέζι όσο και σε μια έξοδο. Αυτό το καθολικό πιάτο έχει πάντα μεγάλη εκτίμηση και δεν ξεχνιέται ποτέ από τις οικοδέσποινες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Τα μυστικά του μαγειρέματος γεμιστών αυγών
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα γεμιστά αυγά είναι ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό που ταιριάζει κυρίως με μια μπουκιά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα γεμιστά αυγά είναι τόσο δημοφιλή σε πολλά μενού σε τραπέζια μπουφέ και γιορτές.
Τα μυστικά του μαγειρέματος γεμιστών αυγών
Ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές και οι μάγειρες μπορούν να αντιμετωπίσουν με ασφάλεια την προετοιμασία γεμιστών αυγών. Το πρώτο βήμα είναι να βράσουμε τα αυγά σκληρά βραστά. Θα διαρκέσει περίπου 7-8 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρονται σε κρύο νερό έτσι ώστε να καθαρίζονται εύκολα και η πρωτεΐνη να μην κολλάει στο κέλυφος. Αλλά, για να είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσετε τα αυγά, υπάρχει ένα μυστικό, κατά το μαγείρεμα, μια μικρή πρέζα αλάτι προστίθεται στο νερό.
Τα αποφλοιωμένα αυγά κόβονται στη μέση, από τα οποία αφαιρείται ο κρόκος. Ο κρόκος χρησιμοποιείται συχνότερα για γέμιση. Το ίδιο το χορταστικό για τα αυγά μπορεί να είναι οποιοδήποτε: μανιτάρια, λαχανικά, ψάρια, θαλασσινά, κρέας … Με άλλα λόγια, είναι ακόμη δύσκολο να πούμε με ποια αυγά απλά δεν ταιριάζουν. Για να γίνουν τα μισά αυγά πιο σταθερά στο πιάτο, ο πυθμένας τους μπορεί να κοπεί λίγο. Τα γεμιστά αυγά αποθηκεύονται όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνονται μέσα σε ένα δεδομένο χρονικό διάστημα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 227 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ελαφρώς αλατισμένος ροζ σολομός - 100 γρ
- Καρύδια - 3-4 τεμ.
- Μαγιονέζα - 20 γρ
- Αλάτι για γεύση
Μαγείρεμα γεμιστά ροζ αυγά σολομού
1. Βράζετε αυγά βραστά, περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια βυθίστε τα σε κρύο νερό για λίγα λεπτά και ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τα αποφλοιωμένα αυγά στη μέση και αφαιρέστε τον κρόκο.
2. Κόψτε τον κρόκο και τον ροζ σολομό σε κύβους, κόψτε τους πυρήνες καρυδιού σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Βάλτε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ και προσθέστε τη μαγιονέζα.
4. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση για να μοιραστεί ομοιόμορφα το φαγητό. Γεμίστε τα αυγά με την έτοιμη γέμιση, τοποθετήστε τα σε πιατέλα και σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα γεμιστά αυγά με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστά αυγά ψαριού.
[μέσα =
