Χρειάζεστε ένα σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι, ή ίσως για ένα πικνίκ, ή απλά πάρτε το μαζί σας στο δρόμο για ένα σνακ; Στη συνέχεια, θα σας βοηθήσει ένα νόστιμο και θρεπτικό ρολό πίτας, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ένα απίστευτο λεπτό φύλλο lavash έχει γίνει ανεπαίσθητα αρκετά δημοφιλές και ακόμη και μερικές φορές αναντικατάστατο προϊόν για τις σύγχρονες νοικοκυρές μας, καθώς από αυτό μπορούν να παρασκευαστούν πολλά διαφορετικά και νόστιμα πιάτα. Είναι βολικό να έχετε τέτοιο ψωμί πίτας στο χέρι, γιατί αν κάτι πρέπει να μαγειρευτεί, τότε δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη και δεν θα χρειαστεί να χάσετε χρόνο στο ψήσιμο. Μπορεί να τοποθετηθεί οποιοδήποτε φαγητό: ψάρι, λαχανικά, κιμά, τυρί, αυγά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, φρούτα και μούρα. Αλλά το lavash κέρδισε ιδιαίτερη δημοτικότητα λόγω της προετοιμασίας ρολών. Μετά από όλα, μπορείτε να τυλίξετε απολύτως οτιδήποτε θέλετε σε αυτό, από καρότα έως κόκκινα ψάρια. Τα προϊόντα για ρολά συνήθως αρωματίζονται με μαγιονέζα ή διάφορες σάλτσες έτσι ώστε να είναι καλύτερα κορεσμένα.
Χάρη σε μια τόσο μεγάλη ποικιλία εφαρμογών lavash, τα μαγειρεμένα σνακ γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή, όχι μόνο σε ένα καθημερινό τραπέζι, αλλά και σε ένα εορταστικό τραπέζι, όπου μερικές φορές καταλαμβάνουν μια κεντρική θέση. Φυσικά, για τις γιορτές, πιο συχνά χρησιμοποιούνται πιο εκλεπτυσμένα γεμιστικά, όπως σολομός, πέστροφα, κόκκινο χαβιάρι, καπνιστά προϊόντα κρέατος. Για το καθημερινό τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο απλά προϊόντα: καρότα, τυρί με σκόρδο, ψάρια σε κονσέρβα.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τα φύλλα ψωμιού πίτας για να φτιάξετε ρολά ορθογώνιου σχήματος. Συνήθως το διπλώνουν, τότε θα βγει ένα όχι πολύ παχύ "λουκάνικο". Στο τελικό ρολό πρέπει να δοθεί χρόνος για να ξαπλώσει και να μουλιάσει έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Μετά από αυτό, κόβεται σε φέτες σε μερίδες. Αλλά το πάχος των τεμαχίων εξαρτάται από τον τόπο εφαρμογής. Εάν αυτό είναι ένα γιορτινό τραπέζι, τότε το μέγεθος είναι γενικά 1 cm, 4 cm είναι κατάλληλο για πικνίκ και αν το πάρετε μαζί σας στο δρόμο, τότε μπορείτε να το χωρίσετε σε ίσα μέρη που αντιστοιχούν στον αριθμό των τρώγοντων. Το ρολό lavash πρέπει να αποθηκεύεται τυλίγοντάς το με μεμβράνη ή σακούλα, έτσι ώστε τα φύλλα του να μην ξεπεραστούν και να μην στεγνώσουν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 200 kcal.
- Μερίδες - 2 ρολά
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λεπτό ορθογώνιο lavash - 2 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 200 g
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες ή για γεύση
- Χόρτα άνηθο ή μαϊντανό - ένα μάτσο
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αλάτι - κατά βούληση και για γεύση
Φτιάχνοντας ένα ρολό πίτας
1. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να διευκολύνετε το τρίψιμο, κρατήστε το προηγουμένως στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Επίσης, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σκληρό τυρί. Και για τη βελτίωση της γεύσης ενός σνακ, το επεξεργασμένο τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιεσδήποτε γεύσεις, για παράδειγμα, μανιτάρι, μπέικον, σκόρδο.
2. Βουτήξτε το αυγό σε ένα δοχείο με κρύο νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν απότομα. Στη συνέχεια ψύξτε σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, τα αυγά μπορούν να βράσουν εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ.
3. Πλύνετε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. δεν χρειάζεται επιπλέον νερό στο σνακ, διαφορετικά η πίτα απλά θα μαλακώσει. Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες σε κύβους μεγέθους περίπου 1,5 εκατοστών.
4. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και περάστε μέσα από μια πρέσα.
5. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα φαγητά και αρωματίστε με μαγιονέζα.
6. Ανακατέψτε καλά το φαγητό. Θα καταλήξετε με μια μάλλον νόστιμη σαλάτα που μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μόνη της.
7. Απλώστε το ψωμί πίτας στο τραπέζι και εφαρμόστε τη γέμιση σε αυτό σε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα.
οκτώ. Τυλίξτε απαλά το ψωμί πίτας και τυλίξτε το με μεμβράνη. Τοποθετήστε το σνακ στο ψυγείο να μουλιάσει καλά.
9. Πριν σερβίρετε το lavash στο τραπέζι, αφαιρέστε το πλαστικό, κόψτε το ρολό σε μερίδες και σερβίρετε το πιάτο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα πίτα ρολό.
