Για να είναι τα πρώτα μαθήματα τόσο αρωματικά και νόστιμα όσο στην εποχή με φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά, πρέπει να δουλέψετε λίγο και να κάνετε μια προετοιμασία. Στη συνέχεια, θα είναι δυνατό με τη βοήθειά του να μαγειρέψετε μια αρωματική σούπα, μπορς και άλλα πιάτα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το καλοκαίρι είναι μια αφθονία λαχανικών και βοτάνων. Ωστόσο, αυτή η ζεστή περίοδος τελειώνει πολύ γρήγορα. Και τώρα ήρθε η ώρα να σκεφτούμε να προμηθευτούμε τον χειμώνα. Ως εκ τούτου, ενώ η περίοδος συγκομιδής διαρκεί ακόμα, προτείνω να φτιάξω ένα ντύσιμο για τα πρώτα μαθήματα. Με αυτό το χειμώνα, οι σούπες, το μπορς, η σούπα από λάχανο είναι πολύ πιο νόστιμες και το αρωματικό άρωμα μεταφέρει το γεια του καλοκαιριού. Απλοποιεί πολύ την προετοιμασία φαγητού το χειμώνα.
Επιπλέον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο για τα πρώτα πιάτα, είναι εξαιρετικό για μαγειρευτά, στιφάδο και άλλα κύρια πιάτα. Αυτό το καθολικό βενζινάδικο θα σας βοηθήσει το χειμώνα περισσότερες από μία φορές. Απλώς προσθέστε το στο γεύμα σας, παρακάμπτοντας τον καθαρισμό των λαχανικών, την κούραση και τη βιασύνη. Το χειμώνα, θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο και θα δώσει στα πιάτα σας μια μοναδική σπιτική γεύση, γεμίστε τα με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Και μπορείτε να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας στο σπίτι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 34, 8 kcal.
- Μερίδες - περίπου 2,5-3 κιλά
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά προετοιμασίας προϊόντων, 1 ώρα έγχυση του τεμαχίου εργασίας
Συστατικά:
- Καρότα - 0,5 κιλά
- Γλυκό πιπέρι - 0,5 κιλά
- Κρεμμύδια - 0,5 κιλά
- Ντομάτες - 0,5 κιλά
- Άνηθο - μάτσο
- Μαϊντανός - ένα μάτσο
- Αλάτι - 0,5 κιλά
Βήμα-βήμα προετοιμασία των προετοιμασιών για το χειμώνα για τα πρώτα μαθήματα
1. Ετοιμάστε όλα τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ξεπλύνετε. Αφαιρέστε το κοτσάνι, τους σπασμένους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε τα σε 4 κομμάτια. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τις ντομάτες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, σκουπίστε και κόψτε.
2. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Με τη βοήθειά του, θα κάνετε τη δουλειά πολύ πιο γρήγορα.
3. Μεταφέρετε τα τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ.
4. Περαιτέρω, όλα τα λαχανικά θα στριφτούν σε ένα μύλο κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το μεσαίο ακροφύσιο στη συσκευή και στρίψτε τις πιπεριές.
5. Στη συνέχεια, περάστε τα κρεμμύδια από ένα μύλο κρέατος.
6. Κάντε το ίδιο με τις ντομάτες - στρίψτε.
7. Πράσινα (άνηθος και μαϊντανός), πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε σε όλα τα τρόφιμα σε ένα μπολ.
8. Καλύψτε όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά με αλάτι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λεπτό αλάτι. Προσπαθήστε επίσης να το διατηρήσετε χωρίς σβώλους. Εάν υπάρχουν, τότε σπάστε τα χτυπώντας τα με ένα σφυρί κουζίνας.
9. Ανακατέψτε καλά το φαγητό για να μοιραστεί ομοιόμορφα το αλάτι και τα λαχανικά. Αφήστε το ντρέσινγκ για μία ώρα για να διαλυθεί το αλάτι.
10. Προετοιμάστε αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε τα με κενά. Αποθηκεύστε το όπου θέλετε.
Συμβουλή: όταν το χρησιμοποιείτε σε πιάτα, θυμηθείτε ότι υπάρχει αλάτι στα τεμάχια εργασίας, οπότε πρέπει να αλατίσετε τα πιάτα μόνο αφού προστεθεί ο επίδεσμος σε αυτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο για τα πρώτα μαθήματα για το χειμώνα.
[μέσα =
