Από πλιγούρι βρώμης, μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε χυλό και να ψήσετε μπισκότα, αλλά και να ετοιμάσετε μια υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά - κοζινάκι. Θα σας αποκαλύψω τώρα τη συνταγή για την παρασκευή τους.
Περιεχόμενο:
- Μικρά κόλπα
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αυτή η γλυκύτητα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για οικογένειες με παιδιά, γιατί το μωρό με μεγάλη χαρά θα φάει νόστιμα, και το πιο σημαντικό, υγιεινά προϊόντα για το σώμα. Και ένα παρόμοιο επιδόρπιο για αυτό είναι απλά τέλειο και είναι πολύ ανώτερο από γλυκά και άλλα γλυκά! Αμέσως, σημειώνω ότι το κοζινάκι παρασκευάζεται από ξηρούς καρπούς όλων των τύπων, ηλιόσπορους, φιστίκια Αιγίνης, σουσάμι, με σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα και, φυσικά, από πλιγούρι βρώμης. Ως εκ τούτου, υπάρχει πού να ξεδιπλώσετε τη φαντασία και τις προτιμήσεις γεύσης σας.
Μικρά κόλπα μαγειρέματος kozinak
- Εάν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σε μια λιχουδιά, τότε πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε βραστό νερό για μισή ώρα, το οποίο στη συνέχεια στραγγίζεται και τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν καλά.
- Μπορείτε να δώσετε απολύτως οποιοδήποτε σχήμα στα kozinaks. Φαίνονται υπέροχα όχι μόνο ως ρόμβοι και ορθογώνια, αλλά και ως μικρές μπάλες, επιπλέον, είναι πολύ πιο βολικές στη χρήση. Αλλά οι μπάλες πρέπει να σχηματίζονται με βρεγμένα χέρια.
- Είναι καλύτερα να στεγνώσετε λίγο τα καρύδια και να τα κόψετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τα αμύγδαλα μπορούν να σπάσουν στη μέση.
- Το Kozinaki πρέπει να φυλάσσεται μακριά από υγρασία, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή για να διατηρηθεί η αρχική του γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 302 kcal.
- Μερίδες - 450 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά για μαγείρεμα, 1 ώρα για σκλήρυνση
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 300 g
- Σπόροι ηλίανθου - 50 g
- Καρύδια - 100 γρ
- Βούτυρο - 100 γρ
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Ξηρή κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγείρεμα kozinak βρώμης
1. Χωρίστε το πλιγούρι βρώμης σε δύο μισά.
2. Αλέστε ένα μέρος του πλιγούρι βρώμης σε ψίχουλα.
3. Βάλτε το πλιγούρι βρώμης και το ψίχουλο στο δοχείο ζύμωσης.
4. Προσθέστε ξεφλουδισμένους ηλιόσπορους και καρύδια, κατά προτίμηση προ-τρυπημένα σε ένα τηγάνι.
5. Προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, μέλι, σκόνη κακάο και ξηρή κρέμα.
6. Τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο και ζεστάνετέ το, ανακατεύοντας όλη την ώρα, μέχρι το μέλι και το βούτυρο να λιώσουν και η μάζα να γίνει ομοιογενής.
7. Σχηματίστε κοζινάκι οποιουδήποτε σχήματος με βρεγμένα χέρια και τοποθετήστε τα στην περγαμηνή. Τα στέλνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να παγώσουν καλά. Στη συνέχεια, διπλώστε τα σε πλαστικό ή γυάλινο δοχείο και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Αν και μπορείτε να τα διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, θα λιώσουν ελαφρώς και θα κολλήσουν.
Συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοζινάκι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς:
