Οι σπόροι του τριχώματος και η κύρια σύνθεσή τους. Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος και προειδοποιήσεις για συμπερίληψη στο μενού. Η χρήση σπόρων shambhala στο μαγείρεμα για την παρασκευή διαφόρων εθνικών πιάτων.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων του μανιόλιου
Αυτό το εκπληκτικό προϊόν βοηθά ένα άτομο να λύσει πολλά υπάρχοντα προβλήματα. Το πλεονέκτημα των σπόρων τριγωνιού έγκειται στην ικανότητά του να ομαλοποιεί τη γενική κατάσταση των ατόμων με ελάχιστο οικονομικό κόστος από την πλευρά τους:
- Βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα … Με τη συστηματική χρήση αυτού του συμπληρώματος διατροφής, εξαφανίζονται τα ακόλουθα προβλήματα υγείας: δυσκοιλιότητα, ελκώδης κολίτιδα και χρόνια φλεγμονή των εντέρων.
- Αντιβακτηριακή δράση … Για παθολογίες που σχετίζονται με δυσλειτουργία της αναπνευστικής οδού, χρησιμοποιούνται σπόροι τριγωνιού. Βοηθούν επίσης στην ανακούφιση της φλεγμονής των νεφρών και της στοματικής κοιλότητας.
- Χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης … Το περιεχόμενο των φασολιών shambhala σας επιτρέπει να ελέγχετε την παραγωγή αυτής της ουσίας από το ήπαρ. Οι πολυσακχαρίτες που υπάρχουν σε αυτούς τους σπόρους βοηθούν επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα.
- Αυξημένη αντοχή … Αυτό το προϊόν θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για αθλητές και άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής. Οι επιδράσεις των σπόρων του fenugreek ενισχύονται όταν χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με κρεατίνη.
- Αυξήστε τη λίμπιντο … Αυτό το μπαχαρικό επηρεάζει ιδιαίτερα την εμφάνιση σεξουαλικής επιθυμίας στους άνδρες (με ανικανότητα). Ονομάζεται επίσης "Viagra" σε φυτική βάση. Ωστόσο, ούτε οι γυναίκες δεν πρέπει να παραμελούν τους σπόρους του fenugreek.
- Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος … Εξαλείφοντας τις εστίες φλεγμονής, το συστατικό των φρούτων helba απομακρύνει ταυτόχρονα τις τοξίνες από το σώμα. Πολύ συχνά, η αιτία της ακμής πρέπει να αναζητηθεί όχι σε εξωτερικά ερεθίσματα, αλλά σε εσωτερικούς παράγοντες-προβοκάτορες δυσλειτουργίας του σώματος.
- Αυξημένη γαλουχία … Οι σπόροι της Σαμπάλα δεν είναι καθόλου κατώτεροι από το διαφημισμένο μάραθο. Συμβάλλουν στην αύξηση της ποσότητας του μητρικού γάλακτος στις μητέρες, η οποία είναι απολύτως ασφαλής για τα μωρά τους.
- Βοήθεια με το PMS και την εμμηνόπαυση … Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γυναίκες αισθάνονται αρκετά άσχημα, μερικές φορές βιώνουν όχι μόνο δυσφορία, αλλά και οδυνηρές αισθήσεις. Το ηχητικό μπαχαρικό ανακουφίζει από τους σπασμούς και εξαλείφει το λεγόμενο «άμπωτο και ροή» κατά την εμμηνόπαυση.
- Εξάλειψη γυναικείων ασθενειών … Οι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς τους να συμπεριλάβουν αυτό το θαυματουργό φάρμακο στη διατροφή τους για τη στειρότητα και τις πολυκυστικές ωοθήκες.
- Αντιμετώπιση αδυνατίσματος … Όταν καταναλώνονται σπόροι τριγύρω, τα λίπη που εισέρχονται στο σώμα διασπώνται εύκολα και η εντυπωσιακή ποσότητα φυτικών ινών σε αυτούς βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας πέψης.
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το ηχηρό δώρο της φύσης σε μικρές ποσότητες. Συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το χρησιμοποιήσετε. Σε περίπτωση σοβαρών χρόνιων ασθενειών, η προσθήκη ενός τέτοιου προϊόντος στη διατροφή σας επιτρέπεται μόνο κατά την περίοδο της ύφεσης.
Βλάβη και αντενδείξεις για τους σπόρους του μανιόλιου
Με μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε σπόρους shambhala, μπορεί κανείς να περιμένει μια δυσάρεστη έκπληξη από το γαστρεντερικό σωλήνα σε εκείνους τους ανθρώπους που το είχαν καταναλώσει προηγουμένως σε μικρές ποσότητες. Οι γιατροί επιμένουν στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να τα παρατήσουμε εντελώς σε ένα άτομο υπό τις ακόλουθες συνθήκες:
- Αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα … Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους τους ευαίσθητους ανθρώπους που δεν ανέχονται κανένα όσπριο.
- Εγκυμοσύνη … Οι σπόροι του τριχώματος είναι χρήσιμοι αποκλειστικά για θηλάζουσες μητέρες. Σε γυναίκες που φέρουν παιδί, λόγω της οιστρογονικής επίδρασης, είναι σε θέση να προκαλέσουν τοκετό πριν από το χρονοδιάγραμμα.
- Μετεγχειρητική περίοδος … Μια παρόμοια προειδοποίηση ισχύει και για τις νέες μητέρες που έχουν μόλις γεννήσει παιδί.
- Άτομα που εξαρτώνται από την ινσουλίνη … Οι σπόροι του τριχώματος μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Επομένως, η λήψη τους μαζί με αντιδιαβητικά φάρμακα είναι αρκετά επικίνδυνη.
- Νόσο του θυρεοειδούς … Τα άτομα με ορμονικές διαταραχές συνιστάται να αποκλείσουν αυτό το προϊόν από τη διατροφή τους.
Υπάρχουν λίγες σοβαρές αντενδείξεις για τους σπόρους τριγωνιού σε σύγκριση με τις εξαιρετικές συστάσεις του. Ωστόσο, σε όλα, είναι απαραίτητο να τηρήσετε μέτρα για να μην αποκομίσετε τα οφέλη από την απροθυμία σας να ακούσετε τις συμβουλές ειδικών στο μέλλον.
Συνταγές σπόρων μανιταριού
Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ του αρωματικού μπαχαρικού στην καθαρή του μορφή και της παρουσίας του στη σύνθεση γνωστών καρυκευμάτων όπως ο λυκίσκος-σουνέλι. Οι αλεσμένοι και ολόκληροι σπόροι φεγγαριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία των ακόλουθων πιάτων:
- Τσάι Helba … Ένα τέτοιο ποτό δεν έχει μόνο μια πικάντικη γεύση και άρωμα, αλλά χρησιμοποιείται επίσης για ιατρικούς σκοπούς. 1 κουταλιά της σούπας οι θρυμματισμένοι σπόροι fenugreek πρέπει να χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Το τσάι πρέπει να βράσει σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα, ζάχαρη, μέλι ή λεμόνι σε αυτό. Αυτό το ποτό βοηθά όχι μόνο να χαροποιήσετε, αλλά και να απαλλαγείτε από την κακή αναπνοή.
- Dhal … Για να προετοιμάσετε αυτήν την ινδική σούπα, ένα ποτήρι κόκκινες φακές πρέπει να ξεφλουδιστεί και να ξεπλυθεί καλά. Σε τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό έλαιο (4 κουταλιές της σούπας), προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 8 γραμμάρια τουρσί πιπερόριζα και μπαχαρικά (0,5 κουταλάκι του γλυκού τσίλι, 1 κουταλάκι κανέλα, 3 κουταλιές κόλιανδρο και 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους fenugreek). Ο χρόνος επεξεργασίας για τα ηχητικά συστατικά είναι 5 λεπτά. Οι πλυμένες κόκκινες φακές πρέπει να χύνονται σε μια κατσαρόλα μαζί με το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, πρέπει να στείλετε 2 κουταλιές της σούπας εκεί. νιφάδες καρύδας, ένα ποτήρι νερό και γάλα καρύδας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20-30 λεπτά. Το ήδη προετοιμασμένο dhal πρέπει να καρυκευτεί με 1 κουταλάκι του γλυκού. garam masala και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
- Σατσίβι … 1 κιλό κοτόπουλο (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γαλοπούλα) πρέπει να χωριστεί σε μερίδες και να βράσει σε αλατισμένο νερό. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πρέπει να αλέσετε 400 γραμμάρια καρύδια, να προσθέσετε ένα ωμό αυγό, μαϊντανό, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα κρεμμύδι τηγανητό σε φυτικό έλαιο και ζωμό κοτόπουλου (500 ml). Συνιστάται να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού στην προκύπτουσα μάζα. σαφράν, 2 κουτ μπλε σπόροι fenugreek (μπορούν να αντικατασταθούν με καρυκεύματα suneli hop), μαύρο πιπέρι και αλεσμένο κόλιανδρο (για γεύση). Το βραστό κοτόπουλο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και να καλυφθεί με σάλτσα, φέρνοντας το σατσίβι σε βράση σε χαμηλή φωτιά. Το πιάτο είναι έτοιμο σε 3-4 ώρες μέχρι να εγχυθεί τελείως και να κρυώσει.
- Chakhokhbili με πατάτες … Παρά το γεγονός ότι στην κλασική έκδοση αυτό το λαχανικό απουσιάζει, δεν μπορείτε ακόμα να χαλάσετε το χυλό με βούτυρο. 4 πατάτες πρέπει να ψιλοκομθούν και να μαγειρευτούν για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται σε ξεχωριστό δοχείο για χρήση στο επόμενο βήμα μαγειρέματος. Σε ένα μπλέντερ, αλέστε δύο μεγάλες αποφλοιωμένες ντομάτες. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους (σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε είτε να αφαιρέσετε κόκαλα από αυτό, είτε, αν θέλετε, να τα αφήσετε) και τηγανίζετε σε βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Το ημιμαγειρεμένο κρέας πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο με λίγο από το λίπος που έχει απελευθερώσει και να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Προσθέστε 5 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μάζα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας στο υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι. κόλιανδρο, 1 κουτ. σπόροι τριγύρου, 0,5 κουτ κόκκινη πιπεριά αλεσμένη, 1, 5 κουτ. πάπρικα και μια πρέζα αλάτι. Η σάλτσα μαγειρεύεται για 15 λεπτά, μετά την οποία χύνεται μαζί με τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο. Πριν το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο (σε 5 λεπτά), προστίθεται σε αυτό ένα ψιλοκομμένο μάτσο κόλιανδρο και πατάτες.
- Μπαστούρμα … 2 κιλά πολτού βοείου κρέατος πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Αφού το τρυπήσετε από όλες τις πλευρές με ένα πιρούνι, τοποθετήστε το κρέας σε ένα κατάλληλο δοχείο και τρίψτε το και από τις δύο πλευρές με αλάτι. Δύο ημέρες στο ψυγείο είναι αρκετές για το βόειο κρέας να είναι πλήρως κορεσμένο με τη φωνή της ουσίας. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεπλυθεί ξανά και να στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα. Οι επόμενες δύο ημέρες θα περάσουν για το μελλοντικό μπαστούρμα να βρίσκεται ανάμεσα σε δύο κομμάτια υφάσματος και κάτω από ένα μεγάλο φορτίο. Μετά τη λήξη της αναγγελθείσας περιόδου, περνά ένα σχοινί από τη μία άκρη του βοείου κρέατος, στο οποίο θα πρέπει να κρέμεται για 4 ημέρες σε αεριζόμενο χώρο. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας ξήρανσης του κρέατος, προετοιμάζεται η βάση για τη μαρινάδα - chaman. Για να το δημιουργήσετε, οι σπόροι του fenugreek θρυμματίζονται, διαλύονται σε ζεστό νερό και στέλνονται σε κρύο μέρος για μια ημέρα. Στη συνέχεια, στο υγρό εμποτισμένο με αυτό τον τρόπο προστίθενται μαύρο πιπέρι, 40 mg πάπρικας, 8 χούφτες τριμμένο σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Το βόειο κρέας πρέπει να τοποθετηθεί περαιτέρω στην προετοιμασμένη μαρινάδα για 8-10 ημέρες. Η τελευταία πινελιά στεγνώνει το μπαστούρμα για 4 ημέρες.
Οι συνταγές σπόρων μανιόκας παρέχουν ορισμένες αποχρώσεις. Εάν χρησιμοποιούνται σε θρυμματισμένη μορφή, τότε είναι σκόπιμο να προσθέσετε τη σκόνη αμέσως πριν το φαγητό. Εξαίρεση αποτελούν τα πιάτα στα οποία χρησιμοποιείται αυτό το καρύκευμα για την παρασκευή της μαρινάδας.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για σπόρους Fenugreek
Ακόμη και στην Αρχαία Αίγυπτο, έδωσαν προσοχή στις ιδιότητες του ηχητικού προϊόντος. Χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για φαγητό και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, αλλά και κατά τη διάρκεια της τελετής ταρίχευσης. Υπάρχουν δύο τύποι τριγωνέλλας: ελληνικός (σανό) και μπλε. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα ανάλογα δεν είναι πανομοιότυπα μπαχαρικά στην κουζίνα πολλών εθνών.
Το μπλε fenugreek μοιάζει αρκετά με το γνωστό τριφύλλι. Το μπαχαρικό από αυτό, με γλυκιά γεύση, εξακολουθεί να εκπέμπει πικρία. Μπορεί να βρεθεί ιδιαίτερα συχνά στη γεωργιανή κουζίνα, επειδή οι ντόπιοι δεν μπορούν να φανταστούν ότι μαγειρεύουν σατσίβι χωρίς ένα έντονο συστατικό. Είναι αυτός ο τύπος shambhala που συχνά περιλαμβάνεται στο khmeli-suneli. Ωστόσο, στο μαγείρεμα των ανατολικών χωρών, προτιμούν να χρησιμοποιούν όχι τους σπόρους του μπλε φαινογρίκου, αλλά τα χόρτα του. Το αλπικό πράσινο τυρί, το οποίο παρασκευάζεται με βάση τα φύλλα ενός ηχητικού φυτού, έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα καλά.
Το ελληνικό fenugreek χρησιμοποιείται συχνά ως πηκτικό σε σάλτσες, σάλτσες και πολτοποιημένες σούπες. Περιλαμβάνεται στο βουλγαρικό καρύκευμα Sharena Sol, το ινδικό μπαχαρικό κάρυ και το ήδη εκφρασμένο γεωργιανό μπαχαρικό khmeli-suneli.
Τα παράγωγα και των δύο ποικιλιών του φυτού έχουν κάποια πικρή γεύση. Για να το ξεφορτωθείτε, πρέπει να τηγανίζετε τους σπόρους σε ένα στεγνό τηγάνι, χωρίς φόβο ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος θα εξαφανιστούν. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, τότε πρέπει να εμποτιστούν για 24 ώρες σε νερό, στο οποίο πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα σόδα.
Ορισμένα χαρακτηριστικά ενός τέτοιου δώρου της φύσης είναι απλά εκπληκτικά. Τα ούρα και ο ιδρώτας, τα οποία έχουν εξαιρετικά δυσάρεστη οσμή, σταματούν να απωθούν τους ανθρώπους αφού τρώνε σπόρους τριγωνιού σε τακτική βάση. Τέτοιες εκκρίσεις από το ανθρώπινο σώμα παίρνουν ένα άρωμα παρόμοιο με το σιρόπι σφενδάμου.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με τους σπόρους του fenugreek:
Οι σπόροι του τριχώματος είναι ένα πολύτιμο προϊόν, αν δεν παρασυρθείτε με τη χρήση του. Όχι σε κάθε περίπτωση, το καρύκευμα όχι μόνο εμπλουτίζει το πιάτο με μια εξαιρετική γεύση, αλλά είναι επίσης σε θέση να βοηθήσει ένα άτομο να βελτιώσει την υγεία του.
