Το Oaklif πήρε το όνομά του λόγω της ομοιότητάς του με τα φύλλα βελανιδιάς (από τα αγγλικά "δρυς" - δρυς, "φύλλο" - φύλλο). Εάν είστε οπαδός μιας υγιεινής διατροφής, τότε αυτή η σαλάτα πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι σας. Στην εμφάνιση, ο βελανιδιάς μοιάζει με χαλαρό κεφάλι λάχανου. Τα φύλλα, μικρού μεγέθους, διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του φυτού, τον τόπο ανάπτυξης και τις συνθήκες ανάπτυξης.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Oaklif;
Η σαλάτα βελανιδιάς θεωρείται λεπτή ποικιλία. Το Oaklif δεν πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα · παρασκευάζεται αμέσως μετά την αγορά. Μετά από μια πάροδο του χρόνου και όταν εκτίθενται σε θερμοκρασία, τα φύλλα χάνουν τη γεύση τους και άλλες χαρακτηριστικές ιδιότητες, ξεθωριάζουν γρήγορα και αρχίζουν να μαυρίζουν. Χάρη στην εκτροφή, πολλές δεκάδες υποείδη βελανιδιάς μαρούλι είναι γνωστά σήμερα. Τα πιο συνηθισμένα είναι: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Κάθε ένα από αυτά έχει μια ξινή γεύση και το χρώμα των φύλλων ξεκινά από ανοιχτό πράσινο και τελειώνει με ροζ-μπορντό.
Οι μάγειρες δεν χρησιμοποιούν μεταλλικά αντικείμενα - πιρούνια και μαχαίρια - όταν ανακατεύουν σαλάτες, καθώς οξειδώνονται και βλάπτουν τα λεπτά φύλλα. Πράγματι, συμβάλλει στην καλύτερη διατήρηση των βιταμινών. Η σαλάτα δεν μαραίνεται, δεν σκουραίνει και παραμένει ζουμερή και πλούσια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πριν από το μαγείρεμα, τα φύλλα του βελανιδιού πρέπει να ταξινομηθούν, να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν. Σκίστε απαλά με τα χέρια σας, ανακατέψτε με πράσινη σαλάτα, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με ξύδι και κατόπιν αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο. Το προϊόν ταιριάζει καλά με αβοκάντο, θαλασσινά και μανιτάρια. Το ψιλοκομμένο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τονίσει την πικάντικη γεύση καρυδιού του βελανιδιού, για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε κρουτόν και κρουτόν. Τα φύλλα είναι πολύ όμορφα και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται ως εξαιρετική διακόσμηση για το τελικό πιάτο.
Πώς να επιλέξετε ένα βελανιδιά;
Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην εμφάνιση του πρασίνου. Θα πρέπει να είναι ζουμερό και φωτεινό, να φαίνεται φυσικό, να μην έχει γυαλιστερή γυαλάδα. Τα αφύσικα χρώματα υποδεικνύουν την επεξεργασία του φυτού με χημικά κατά την καλλιέργειά του (ο κορεσμός με νιτρικά συμβάλλει στη μεγαλύτερη αποθήκευση και διατήρηση των φύλλων).
Σύνθεση Oaklif: βιταμίνες και θερμίδες
- Νερό - 89,8 g
- Χοληστερόλη - 16 mg
- Ακόρεστα λιπαρά οξέα - 2,4 g
- Τέφρα - 0,9 g
- Διαιτητικές ίνες - 0,8 g
- Άμυλο - 0,4 γρ
Μεταλλικά στοιχεία:
- Ασβέστιο - 79 mg
- Μαγνήσιο - 34 mg
- Κάλιο - 198 mg
- Φώσφορος - 39 mg
- Σίδηρος - 0,5 mg
- Νάτριο - 13 mg
Βιταμίνες:
- Α - 148 mg
- Β1 - 0,03 mg
- Β2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- Ε - 0,6 mg
- C - 9, 1 mg
- Β -καροτένιο - 1420 mg
Oaklif θερμίδων
ανά 100 g - 16 kcal:
- Πρωτεΐνες - 1,5 g
- Λίπος - 0,2 g
- Υδατάνθρακες - 2 g
Oaklif - ευεργετικές ιδιότητες
Λόγω της περιεκτικότητας σε ανόργανα άλατα και φολικό οξύ, το Oaklif είναι ευεργετικό: ομαλοποιεί τη δραστηριότητα της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Η σαλάτα βελανιδιάς είναι μια τροφή χαμηλών θερμίδων, οπότε μπορείτε να την συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας για απώλεια βάρους. Καταναλώστε το φρέσκο: θα σας βοηθήσει να αναπληρώσετε την έλλειψη θρεπτικών συστατικών και να διατηρήσετε το φυσιολογικό σωματικό βάρος. Η τακτική χρήση του oaklif, λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, ενισχύει το νευρικό σύστημα, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού, απομακρύνει τη βλαβερή χοληστερόλη, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και προσαρμόζει το σώμα σε έντονη σωματική άσκηση και αγχωτικές καταστάσεις. Η σαλάτα είναι χρήσιμη για υπέρταση, αϋπνία. Πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Οι φυλλώδεις σαλάτες απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα και είναι ακόμη και ήπιες αφροδισιακές.
Oaklif στην κοσμετολογία
Η βελανιδιά σαλάτα θεωρείται εξαιρετικός βοηθός στην κοσμετολογία του σπιτιού. Για να αποκαταστήσετε το ξηρό δέρμα, είναι χρήσιμο να φτιάξετε μια θρεπτική μάσκα από λεπτά ψιλοκομμένα φύλλα. Αλέστε το πλυμένο βελανιδάκι και γεμίστε με κρύο νερό. Βράζουμε το ζωμό για 5 λεπτά. Cύξτε το μείγμα και εφαρμόστε στο πρόσωπό σας.
- Εάν το δέρμα είναι λιπαρό, τότε προστίθενται ασπράδι αυγού και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στη μάσκα.
- Για να δώσετε στο πρόσωπο φρεσκάδα και ελαστικότητα, το μείγμα εμπλουτίζεται με μερικές κουταλιές της σούπας ζυμωμένο προϊόν γάλακτος (κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα).
- Για να απαλλαγείτε από τα μαύρα στίγματα και τα σπυράκια, ανακατέψτε το αφέψημα δρυός με βαριά κρέμα, εφαρμόστε στο πρόσωπο και μετά τη διαδικασία, σκουπίστε το δέρμα με παγάκια.
Βλάβη και αντενδείξεις σαλάτας βελανιδιάς
Τα φύλλα μαρουλιού θεωρούνται απαραίτητο μέρος μιας υγιεινής διατροφής λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, βιταμινών, αντιοξειδωτικών και θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, όπως όλα τα προϊόντα, έχουν μια σειρά αντενδείξεων: δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες για ουρολιθίαση (φωσφορικά, οξαλικά, ουρικούς λίθους), ουρική αρθρίτιδα, γαστρικό έλκος, επιδείνωση της χρόνιας δωδεκαδακτυλίτιδας, οξείες φλεγμονώδεις διαδικασίες του εντέρου.
Δείτε τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σαλάτα βελανιδιάς με στήθος πάπιας:
