Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τη σαλάτα "Κοκκινοσκουφίτσα" με κοτόπουλο: μια λίστα υλικών, τεχνολογία μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Η σαλάτα "Κοκκινοσκουφίτσα" είναι ένας τύπος σαλάτας που ξεφλουδίζει, διακριτικό χαρακτηριστικό του οποίου είναι ότι το πάνω στρώμα είναι επενδεδυμένο με κόκκινο συστατικό, για παράδειγμα, μπορεί να είναι σπόροι ροδιού, κόκκινες πιπεριές ή ντομάτες. Ένα πιάτο, ανάλογα με τις προτιμήσεις του μάγειρα, μπορεί να περιέχει διαφορετικό σύνολο συστατικών. Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές.
Στη συνταγή μας για τη σαλάτα "Κοκκινοσκουφίτσα" με μια φωτογραφία, ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος περιγράφεται βήμα προς βήμα - από την προετοιμασία των συστατικών έως το σερβίρισμα του πιάτου. Η βάση είναι κοτόπουλο, μανιτάρια, αυγό με τυρί και ντομάτες.
Προτείνουμε να παίρνετε βραστό κρέας κοτόπουλου, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και καπνιστό κρέας. Το βραστό κοτόπουλο κάνει τη σαλάτα πιο χορταστική και θρεπτική και υγιεινή ταυτόχρονα. Αυτό το προϊόν χρησιμεύει ως μια εξαιρετική στερεή βάση, για να το πω έτσι, ως βάση για μια σαλάτα, επιτρέποντάς σας να δώσετε στο πιάτο ένα όμορφο και διαρκή σχήμα με τη βοήθεια ενός δακτυλίου σχηματισμού.
Είναι καλύτερα να επιλέξετε σαμπάνια ως συστατικό μανιταριού, γιατί είναι πάντα προς πώληση και είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Φέρνουν μια υπέροχη γεύση και κάνουν το φαγητό πιο θρεπτικό, ενώ βελτιώνουν ευεργετικά τη γεύση. Τα μανιτάρια ταιριάζουν με κοτόπουλο και άλλα υλικά.
Οι ντομάτες πρέπει να είναι φρέσκες και ώριμες. Όσο πιο κόκκινη, πυκνή και σαρκώδης η σάρκα, τόσο πιο συμφέρουσα θα είναι αυτή η ουσία στο τελικό πιάτο.
Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και να το κάνετε πιο υγιεινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα αντί για μαγιονέζα. Θα απαλύνει τη γεύση και δεν θα υπερκορεστεί η διατροφή με φυτικά λίπη.
Ακόμη και ένας αρχάριος σεφ μπορεί να μαγειρέψει τη σαλάτα της Κοκκινοσκουφίτσας βήμα προς βήμα σύμφωνα με τη συνταγή μας. όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα και η επεξεργασία δεν απαιτεί σοβαρές γαστρονομικές γνώσεις.
Σας προσφέρουμε να δείτε την απλή συνταγή μας για τη σαλάτα "Κοκκινοσκουφίτσα" με μια φωτογραφία και να την προσθέσετε στο βιβλίο μαγειρικής.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα με κοτόπουλο και αυγό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 133 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Μανιτάρια - 300 γρ
- Τυρί - 100 γρ
- Αυγό - 2 τεμ.
- Κοτόπουλο - 300 γρ
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 10 ml
- Ντομάτα - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας "Κοκκινοσκουφίτσα" με κοτόπουλο
1. Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα της Κοκκινοσκουφίτσας, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας αρωματικά στο ζωμό. Cύξτε το και αλέστε το. Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβουμε κάθε ζημιά και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους ή λωρίδες. Μαγειρέψτε τα αυγά βραστά, δροσερά, ξεφλουδισμένα και τρία σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε έναν λεπτότερο τρίφτη και τοποθετήστε το σε ξεχωριστό πιάτο. Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τους σπόρους και τους κόβουμε σε κύβους.
2. Προθερμάνετε ένα μικρό τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι και τηγανίστε το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να ξεραθούν, αλλά η υπερβολική υγρασία πρέπει σταδιακά να βγει από αυτά.
3. Στη συνέχεια, συλλέξτε τη σαλάτα Κοκκινοσκουφίτσα βήμα προς βήμα. Επιλέξτε ένα φαρδύ, επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι φουσκωτής σαλάτας στη μέση. Το σχήμα μπορεί να είναι οβάλ, τετράγωνο ή ορθογώνιο - κατά την κρίση του σεφ. Βάλτε το έτοιμο κοτόπουλο στον πάτο σε μια πυκνή στρώση.
4. Κορυφή με μαγιονέζα και ισοπέδωση. Η ποσότητα αυτού του συστατικού εξαρτάται από τη γαστρονομική προτίμηση και τη ζουμερότητα του κοτόπουλου.
5Το επόμενο στρώμα, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία της σαλάτας της Κοκκινοσκουφίτσας, είναι σαμπάνια τηγανητά με κρεμμύδια. Φτιάχνουμε ένα ελαφρύ πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στρώση αυγών στη φόρμα και αλείψτε ξανά με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
7. Απλώνουμε τα τριμμένα τυριά και τα συμπιέζουμε λίγο.
8. Βάλτε τις ντομάτες στο τελικό στρώμα. Αφαιρούμε το μαγειρικό δαχτυλίδι και στέλνουμε τη σαλάτα για έγχυση στο ψυγείο. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με βότανα, ελιές ή φέτες τηγανητές σαμπάνιες πριν το σερβίρετε.
9. Η σαλάτα Κοκκινοσκουφίτσα είναι έτοιμη! Το σφολιάτα φαίνεται πολύ ελκυστικό και γιορτινό. Ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και θα αρέσει σε πολλούς.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σαλάτα "Κοκκινοσκουφίτσα" με λάχανο
2. Νόστιμη σαλάτα κοκκινοσκουφίτσα με ντομάτα
