Η ρέγγα είναι ένα ψάρι που είναι νόστιμο από μόνο του. Αλλά σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα που κανείς δεν θα αρνηθεί. Προτείνω μια ενδιαφέρουσα συνταγή σαλάτας με ρέγγα και αυγά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αναφέροντας τη ρέγγα, γίνεται αμέσως αντιληπτή ως ένα από τα συστατικά της σαλάτας "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη σαλάτα που μπορεί να γίνει από αυτό το ψάρι. Από τη ρέγγα, υπάρχουν πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα και σνακ. Τελικά, ταιριάζει με πολλά προϊόντα. Σε αυτή τη συνταγή, θέλω να σας πω τη συνταγή για μια απλή σαλάτα από την ελάχιστη ποσότητα για κάθε διαθέσιμο προϊόν. Δεν θα ξοδέψετε περισσότερο από 15 λεπτά για την παρασκευή του, αλλά σίγουρα θα είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση.
Αυτή η σαλάτα θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της παραδοσιακής "ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό" και μπορεί να πάρει τέλεια το κεντρικό στοιχείο στο γιορτινό τραπέζι. Αν αγαπάτε τη ρέγγα και δεν θέλετε να την εγκαταλείψετε, ενώ το παραδοσιακό "γούνινο παλτό" είναι ήδη κουρασμένο, ετοιμάστε μια εντελώς νέα σαλάτα με νέα γεύση. Αποδεικνύεται λεπτή, όμορφη στην εμφάνιση και με ήπια γεύση ρέγγας. Επιπλέον, το φαγητό είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 176 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά (συν χρόνος για το βράσιμο των αυγών)
Συστατικά:
- Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - για σάλτσα σαλάτας
Βήμα-βήμα συνταγή σαλάτας ρέγγας και αυγού
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Εάν θέλετε, μπορείτε να το προμαρινάρετε σε επιτραπέζιο ξύδι 9% και ζάχαρη για 15 λεπτά.
2. Βυθίστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και αφού βράσουν, βράστε για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνουν απότομα. Στη συνέχεια ψύξτε σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
3. Φροντίστε τη ρέγγα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τομή στην κοιλιά και αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Στο πίσω μέρος σε όλο το μήκος, κάντε μια τομή που φτάνει στον σπόνδυλο. Αφαιρέστε το φιλμ και από τις δύο πλευρές και χωρίστε τα ψάρια κατά μήκος της κορυφογραμμής σε δύο φιλέτα. Ξεπλύνετε καθένα από αυτά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Εάν η ρέγγα είναι πολύ αλμυρή, μουλιάστε το φιλέτο σε νερό για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι.
4. Κόψτε τα φιλέτα ψαριού σε κύβους μεγέθους περίπου 1-1,5 εκατοστών.
5. Βάλτε όλα τα προϊόντα (κρεμμύδια, αυγά, ρέγγα) σε μια σαλατιέρα και ρίξτε μαγιονέζα.
6. Ανακατέψτε το φαγητό και ψύξτε τη σαλάτα.
7. Σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι τοποθετώντας την σε ένα όμορφο μπολ, επίπεδο πιάτο, γυάλινα ποτήρια με μερίδες ή οποιαδήποτε άλλη βολική φόρμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ρέγγα, πατάτες και αυγά.
[μέσα =
