Η σαλάτα παντζαριού με τσιπς αμυγδάλου είναι ένα εύκολο και υγιεινό γεύμα. Ταυτόχρονα, είναι νόστιμο και είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, αν, φυσικά, βράσετε τα τεύτλα εκ των προτέρων. Προτείνω να μαγειρέψω!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι σαλάτες καταλαμβάνουν μία από τις βασικές θέσεις στη διατροφή μας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους. Αλλά οι σαλάτες από λαχανικά, ιδίως από παντζάρια, είναι ιδιαίτερα χρήσιμες. Αυτά ταιριάζουν με πολλά πιάτα και συνοδευτικά.
Σήμερα προτείνω να φτιάξετε μια απλή σαλάτα με παντζάρια και ψίχουλα αμυγδάλου. Συνήθως τα παντζάρια συνδυάζονται με καρύδια. Ωστόσο, μια νόστιμη σαλάτα λαμβάνεται με άλλους ξηρούς καρπούς. Σχετικά με τα παντζάρια, μπορώ να πω ότι για τα γεωγραφικά πλάτη μας είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό, το οποίο εξηγείται αρκετά εύκολα. Πρώτον, τα οφέλη για την υγεία είναι μια φυσική πηγή αντιοξειδωτικών. Δεύτερον, εξαιρετική γεύση. Τρίτον, προσιτή τιμή. Τα τρίμματα αμυγδάλου είναι τα ίδια αμύγδαλα, μόνο σε λεπτές φέτες. Είναι υγιεινά σαν τα καρύδια. Περιέχουν βιταμίνες Β, φυτικές ίνες, φυσικά αντισηπτικά και πολλά διαφορετικά ιχνοστοιχεία (φώσφορος, ψευδάργυρος, σίδηρος). Ωστόσο, αν απαριθμήσετε όλα τα πλεονεκτήματα αυτής της σαλάτας, τότε σίγουρα θα χρειαστεί μια ολόκληρη σελίδα. Δεν θα το κάνουμε αυτό, αλλά μάλλον θα παρουσιάσω μια νόστιμη και απλή συνταγή σαλάτας βήμα προς βήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 69 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για το βράσιμο των τεύτλων
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Ξύσματα αμυγδάλου - 2 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για σάλτσα σαλάτας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγείρεμα σαλάτας παντζαριών με τσιπς αμυγδάλου
1. Πλένουμε τα παντζάρια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με πόσιμο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, δηλ. απαλότητα. Αυτή η διαδικασία διαρκεί συνήθως περίπου 2 ώρες. Επομένως, συνιστώ να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Αφού κρυώσει καλά το ριζικό λαχανικό, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
2. Πασπαλίστε τα παντζάρια με φυτικό έλαιο, αλατίστε και προσθέστε αμύγδαλα. Ανακατέψτε το φαγητό για να μοιραστεί καλά και σερβίρετε. Πασπαλίστε περισσότερα αμύγδαλα στη σαλάτα πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα παντζαριού.
