Μια συνταγή βήμα-βήμα για κοτολέτες πατάτας και τυρόπηγματος: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και την τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ. Συνταγές βίντεο.
Τα μπιφτέκια πατάτας είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ φτιαγμένο από απλά φαγητά. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Εάν κάνετε προετοιμασίες το βράδυ, τότε το πρωί δεν θα είναι δύσκολο να τα τηγανίσετε γρήγορα και να τα σερβίρετε φρέσκα και ζεστά για πρωινό. Τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά θα αρέσει αυτό το φαγητό - μια υπέροχη πλούσια γεύση, έντονο άρωμα, ορεκτική κρούστα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Για να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας για αυτή τη συνταγή για κοτολέτες πατάτας-τυρόπηγμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Τέτοιοι κόνδυλοι βράζουν καλά και μετατρέπονται εύκολα σε ομοιογενή πουρέ. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε αυτό το συστατικό την προηγούμενη μέρα, σε λίγες ώρες στο ψυγείο θα πήξει αρκετά, το οποίο θα παίξει στα χέρια σας όταν σχηματίζετε κοτολέτες.
Το τυρόπηγμα δίνει μια ενδιαφέρουσα ξινή γεύση στο τελικό πιάτο. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να πάρετε ένα ποιοτικό ξηρό προϊόν. Εάν πάρετε ένα υγρό, θα πρέπει να αναμίξετε περισσότερο αλεύρι και αυτό δεν θα έχει το καλύτερο αποτέλεσμα στη γεύση και τη δομή των κοτολέτων.
Το σκληρό τυρί είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό. Φέρνει ενδιαφέρουσες νότες γεύσης. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, λιώνει και τεντώνεται λίγο όταν κόβουμε κοτολέτες.
Χρησιμοποιούμε αυγά για ένα μάτσο υλικά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στα ψίχουλα ψωμιού, το οποίο ταιριάζει τόσο με πατάτες όσο και με τυρί cottage και τυρί. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, ένα απίστευτα νόστιμο άρωμα θα εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι.
Ακολουθεί μια συνταγή με φωτογραφία κοτολέτες πατάτας και τυροπήγματος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 215 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Πουρέ πατάτας - 300 γρ
- Τυρί Cottage - 200 g
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αλεύρι σίτου - 150 g
- Bsίχα ψωμιού - 150-200 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία κοτολέτας πατάτας-τυρόπηγματος
1. Πριν ετοιμάσετε τις κοτολέτες πατάτας-τυρόπηγμα, φτιάξτε τη βάση του κιμά. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε πουρέ πατάτας με τυρί cottage σε ένα βαθύ πιάτο. Τρίψτε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο.
2. Προσθέστε αλεύρι και αυγό. Ανακατέψτε ξανά.
3. chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στέλνουμε στο τηγάνι με βούτυρο. Περάστε μέχρι να μαλακώσει. Τρίβουμε το σκληρό τυρί στον καλύτερο τρίφτη και, μαζί με τα κρεμμύδια, το στέλνουμε στον κιμά πατάτας-τυρόπηγματος. Προσθέστε αλάτι για γεύση.
4. Φέρτε στην ομοιογένεια και ξεκινήστε να σχηματίζετε κοτολέτες. Πριν φτιάξετε κοτολέτες πατάτας, υγράνετε τις παλάμες σας με νερό και στη συνέχεια τυλίξτε ένα κομμάτι κιμά σε μια μπάλα και πιέστε προς τα κάτω για να δώσετε ένα επίπεδο σχήμα.
5. Ρίξτε κράκερ σε ένα βαθύ δοχείο και τυλίξτε κάθε κοτολέτα σε αυτά. Εάν το ψήσιμο δεν κολλάει καλά στην επιφάνεια, τότε μπορείτε πρώτα να βουτήξετε το κομμάτι σε ένα χτυπημένο αυγό. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα. Το βγάζουμε και το βάζουμε σε χαρτοπετσέτες ή σε σχάρα μαγειρέματος ώστε να στραγγίσει το περιττό λίπος.
6. Νόστιμες κοτολέτες πατάτας και τυρόπιτα είναι έτοιμες! Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και λαχανικά. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Κοτολέτες πατάτας και τυρόπηγματος
2. Νόστιμα κοτολέτα πατάτας με τυρί cottage
