Οι γλυκές πιπεριές είναι καλές και ωμές και ψητές, τηγανητές, τουρσί … Η γεύση και το άρωμά τους είναι πάντα αναγνωρίσιμα σε οποιοδήποτε πιάτο, για το οποίο το λατρεύουν. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ψητές πιπεριές με ντομάτα. Συνταγή βίντεο.
Τα λαχανικά είναι ιδιαίτερα νόστιμα και υγιεινά όταν τελειώνει το καλοκαίρι. Είναι προσιτές και πωλούνται σε κάθε σούπερ μάρκετ. Αυτά δεν είναι πλέον φρούτα θερμοκηπίου, όπως στις αρχές του καλοκαιριού, αλλά καλλιεργούνται κάτω από τον ήλιο με ελάχιστη χρήση επιβλαβών προσθέτων και λιπασμάτων. Ένας από τους κλασικούς συνδυασμούς λαχανικών είναι το πιπέρι και οι ντομάτες. Αυτά τα δύο κύρια λαχανικά χρησιμεύουν ως βάση για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Πιπέρι και ντομάτα προστίθενται στα ζυμαρικά και λαμβάνεται ένα σχεδόν ιταλικό ζυμαρικό. Νόστιμο με αυτή τη σάλτσα για να αρωματίσετε κρέας και ψάρι. Η συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτήν την κριτική είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο που ταιριάζει απόλυτα με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Οι ψητές πιπεριές με ντομάτες είναι μια καλοκαιρινή σπιτική συνταγή που μπορεί να μαγειρευτεί σε μεγάλες ποσότητες το καλοκαίρι. Επιπλέον, μπορείτε να το φτιάξετε όχι μόνο για καθημερινά γεύματα, αλλά και να το διατηρήσετε για το χειμώνα με τη μορφή ενός lecho. Στη συνέχεια, το χειμώνα θα απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο με βιταμίνες, θυμάστε τις ζεστές καλοκαιρινές καυτές μέρες και τον ήλιο, που μας λείπουν τα κρύα παγωμένα βράδια. Αν και τώρα οι γλυκές πιπεριές με ντομάτες βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο και μπορούν να αγοραστούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, κάτι που είναι πολύ ευχάριστο!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 67 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Γλυκό πιπέρι - 4-5 τεμ.
- Ντομάτες - 5 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Πικρή καυτερή πιπεριά - 1 τ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία ψημένου πιπεριού με ντομάτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλένετε τις ντομάτες, τις κόβετε σε 4 φέτες, κόβετε μια λευκή ράβδο και τις κατεβάζετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα εξάρτημα κοπής μαχαιριού. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα.
2. Αλέστε τις ντομάτες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, στρίψτε τις ντομάτες μέσω ενός μύλου κρέατος ή τρίψτε τις.
3. Ξεφλουδίστε το κοτσάνι της πιπεριάς, κόψτε το κουτί σπόρων μέσα και κόψτε τα χωρίσματα. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες ή φέτες.
4. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε τις πιπεριές. Τα τηγανίζουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστούν ένα ελαφρύ ρουζ.
5. Προσθέστε τις στριφτές ντομάτες στις πιπεριές. Αλατοπιπερώνουμε.
6. Ανακατέψτε τα λαχανικά, σκεπάστε το τηγάνι και σιγοβράστε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει το κύριο συστατικό.
7. Cύξτε τις προετοιμασμένες μαγειρεμένες πιπεριές με ντομάτα σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, στείλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, αφού είναι πιο νόστιμο να τρώτε το πιάτο κρύο. Αν και οι ζεστές πιπεριές σε μια ντομάτα είναι αρκετά νόστιμες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητές πιπεριές με ντομάτα.
