Το καλοκαίρι, δεν θέλετε να τρώτε βαρύ φαγητό, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Προτείνω να ετοιμάσω μια υπέροχη, πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και ραπανάκια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Πολύ γρήγορα και απλά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εύκολο σνακ για το σώμα από απλά και προσιτά προϊόντα - μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και ραπανάκια. Κυριολεκτικά 15 λεπτά και ένα υγιεινό γεύμα είναι έτοιμο. Αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή για να τρώτε το βράδυ, ώστε να μην επιβαρύνετε το στομάχι με βαριά και λιπαρά τρόφιμα. Or μπορούν να τσακίσουν καλά κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος ως σνακ. Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ, γιατί είναι ιδανικό με πιάτα με κρέας, όπως σουβλάκια χοιρινού ή φτερά στη σχάρα.
Το σνακ βασίζεται σε ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, ραπανάκια και άφθονα χόρτα. Ένα τέτοιο καλοκαιρινό μπουκέτο λαχανικών είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, θεραπευτικές βιταμίνες C, B, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Μια μερίδα σαλάτα λαχανικών θα βοηθήσει στην αποφυγή κρυολογήματος, θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, θα βελτιώσει τη λειτουργία του εντέρου και θα καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες. Για μια πιο χορταστική σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε βραστό ή ψημένο κρέας, πουλερικά ή ζαμπόν. Η σαλάτα μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν οτιδήποτε: λάχανο (συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού), σέλινο, κολοκυθάκια, μήλα, αυγά, τυρί … Η γευστική σύνθεση του τελικού πιάτου θα ευχαριστήσει και θα ικανοποιήσει κάθε τρώγοντα. Η επιλογή είναι πάντα στον σεφ. Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με φυτικό ή ελαιόλαδο με την προσθήκη βαλσαμικού ξιδιού. Θα λειτουργήσει επίσης ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 56 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια μεγάλη πρέζα
- Ραπανάκι - 5-6 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Πράσινα (βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο) - πολλά κλαδάκια
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με ντομάτες, πιπεριές και ραπανάκια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους 3 mm.
2. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τα ραπανάκια με τον ίδιο τρόπο όπως τα αγγούρια.
3. Πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε το κοτσάνι, αφαιρέστε τους εσωτερικούς σπόρους και τα χωρίσματα. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε λεπτές λωρίδες.
4. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
5. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε.
6. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα σε ένα βαθύ μπολ.
7. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και ραπανάκι αλάτι με φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε τα υλικά και σερβίρουμε. Αν σκοπεύετε να σερβίρετε τη σαλάτα όχι αμέσως μετά την προετοιμασία, καρυκεύστε την και ανακατέψτε την λίγο πριν τη σερβίρετε. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα κυλήσουν και η σαλάτα θα γίνει υδαρής, γεγονός που θα καταστρέψει τη γεύση και την εμφάνιση του φαγητού.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ραπανάκια, αγγούρια, ντομάτες και κρεμμύδια.
